2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý to ví zelenina je zdravá. Většina zeleniny má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny.
Některá zelenina však vyniká od ostatních s dalšími prokázanými přínosy pro zdraví. Tady 14 nejzdravější zeleniny na Zemi a proč byste je měli zahrnout do svého jídelníčku.
1. Špenát
Toto listová zelenina je jedním z nejzdravější zelenina. Jeden šálek (30 gramů) surového špenátu poskytuje 56% denní potřeby vitaminu A plus veškeré potřebné denní množství vitaminu K - vše pouze s 7 kalorií. Špenát také obsahuje mnoho antioxidantů, které mohou pomoci snížit riziko chronických onemocnění. Studie zjistila, že tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát, má vysoký obsah beta-karotenu a luteinu, což jsou dva druhy antioxidantů, které jsou spojeny se sníženým rizikem vzniku rakoviny.
2. Mrkev
Mrkev má obrovské množství vitaminu A, který poskytuje 428% doporučené denní hodnoty pouze v jednom šálku (128 gramů). Obsahují beta-karoten, antioxidant, který dává mrkvi oranžovou barvu a může pomoci předcházet rakovině.
3. Brokolice
Jsou bohaté na rostlinnou sloučeninu obsahující síru známou jako glukosinolát, stejně jako sulforafan, vedlejší produkt glukosinolátu. Bylo prokázáno, že sulfarafan má ochranný účinek proti rakovině.
4. Česnek
Česnek má dlouhou historii jako léčivá rostlina ve starověké Číně a Egyptě. Hlavní účinnou látkou v česneku je alicin - rostlinná sloučenina, která významně přispívá k různým výhodám česneku. Několik studií ukázalo, že česnek může regulovat hladinu cukru v krvi a stimulovat zdraví srdce.
5. Růžičková kapusta
Stejně jako brokolice je i růžičková kapusta členem rodiny křupavých rostlin a obsahuje stejné rostlinné sloučeniny jako brokolice. Růžičková kapusta také obsahuje kampferol - antioxidant, který může být zvláště účinný při prevenci poškození buněk. Studie na zvířatech zjistila, že gafol může zabránit poškození oxidačních buněk a zabránit chronickým onemocněním.
6. Cale
Stejně jako ostatní listová zelenina je kale dobře známé pro své přínosy pro zdraví, včetně obsahu živin a antioxidantů.
7. Zelený hrášek
Hrách je považován za škrobnatou zeleninu. To znamená, že má více sacharidů a kalorií než neškrobová zelenina a může ovlivnit hladinu cukru v krvi, pokud je konzumována ve velkém množství. Jeden šálek (160 gramů) vařeného zeleného hrášku obsahuje 9 gramů vlákniny, 9 gramů bílkovin a vitamínů A, C a K, riboflavin, thiamin, niacin a folát.
8. Švýcarský mangold
Švýcarský mangold má nízký obsah kalorií, ale obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Jeden šálek (36 gramů) obsahuje pouze 7 kalorií, ale 1 gram vlákniny, 1 gram bílkovin a mnoho vitamínů A, C a K, mangan a hořčík. Švýcarský mangold je známý především svým potenciálem předcházet škodám způsobeným cukrovkou.
9. Zázvor
Kořen zázvoru se používá jako koření do všeho, od zeleninových pokrmů až po dezerty. Zázvor se také používá jako přírodní lék na nemoci. Několik studií potvrdilo příznivé účinky zázvoru na nevolnost. Ve studii 12 studií a téměř 1 300 těhotných žen zázvor významně snížil nevolnost ve srovnání s placebem.
10. Chřest
Pouze polovina šálku (90 gramů) chřestu poskytuje jednu třetinu denní potřeby kyseliny listové. Toto množství také poskytuje hodně selenu, vitaminu K, thiamin a riboflavin. Dostatek kyseliny listové ze zdrojů, jako je chřest, může poskytnout ochranu před některými nemocemi.
11. Červené zelí
Toto zdravá zelenina patří do křupavé rodiny zeleniny a obsahuje antioxidanty a zdravotní vlastnosti. Jeden šálek (89 gramů) surového červeného zelí obsahuje 2 gramy vlákniny a 85% denního příjmu vitaminu C. Červené zelí je bohaté na antokyany - skupinu rostlinných sloučenin, které přispívají také k jeho odlišné barvě jako celá řada zdravých výhod.
12. Sladké brambory
Sladké brambory mají oranžovou barvu, sladkou chuť a působivé zdravotní výhody. Středně sladký brambor obsahuje 4 gramy vlákniny, 2 gramy bílkovin a dobré množství vitaminu C, vitaminu B6, draslíku a manganu. Obsahují také vysokou formu vitaminu A zvanou beta-karoten.
13. Collard Greens
Collard greens je zelená listová zelenina, bratranec zelí a brokolice, s velkými listy. Je to velmi bohaté na živiny rostlinné. Jeden šálek (190 gramů) obsahuje 5 gramů vlákniny, 4 gramy bílkovin a 27% denní potřeby vápníku.
14. Alabash
Také známý jako tuřín, alabash je super zdravá zeleninakteré lze jíst syrové nebo vařené. Surovina má však vysoký obsah vlákniny. Studie ukazují, že obsah antioxidantů v alabashe z něj činí účinný nástroj proti zánětu a cukrovce.
Doporučuje:
Mnoho Druhů Zeleniny Bojuje Proti Anémii
Slovo anémie znamená „bez krve“. Trpíme-li anemickými stavy, neznamená to, že se naše krev obecně snižuje, ale že se snižuje množství erytrocytů a obsah hemoglobinu. Hlavní známky toho, že trpíte anémií, jsou snadno patrné - ztmavnutí očí, celková únava a únava.
Jedná Se O 10 Nejzdravější Zimní Zeleniny
Na jaře a v létě můžete jíst cokoli zelenina chci. V zimě se však situace trochu komplikuje. Ne všechny druhy zeleniny dokáží přežít, přičemž si během chladných měsíců zachovají svoji chuť. Naštěstí existuje skupina zvaná zimní zelenina , které rostou i při drsných teplotách.
Skutečný Vzhled Některých Druhů Ovoce A Zeleniny Před Pěstováním
Ovoce a zelenina nevypadaly vždy tak, jak je známe dnes. Ačkoli je dnes mnoho lidí proti jejich genetické modifikaci, je dobré vědět, že ji lidé používají tisíce let. Předtím, než byly pěstovány na jídlo, vypadalo mnoho dnešního ovoce a zeleniny radikálně odlišně.
Pět Druhů Zeleniny S Výjimečnými Nutričními Vlastnostmi
Zelenina je extrémně bohatá na vlákninu a je velmi užitečná. Pokud jsou vařeny v páře a zdobeny olivovým olejem, jsou to dokonalá strava pro hubnutí a štíhlá linie. Odborníci na výživu doporučují pět druhů zeleniny bohaté na vlákninu. Proto by mělo být spotřebováno následující:
Jedna Z Nejvíce Konzumovaných Hub V Naší Zemi Byla Toxická
Vědec z Bulharské akademie věd varuje, že jedna z nejvyhledávanějších a nejkonzumovanějších hub v naší zemi - myší houba, je toxická a její konzumace může poškodit celé tělo. Bulharská akademie věd dodává, že čínským vědcům se podařilo z populární houby extrahovat celou řadu toxinů, které mohou způsobit nenapravitelné poškození lidského těla a v některých případech i smrt.
