2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Kandovaná jablka jsou druh kulinářské speciality, která se na první pohled zdá docela snadná, ale ve skutečnosti skrývá některé jemnosti, díky nimž je tak chutná a krásná. Jablka jsou mnoha druhů, což automaticky znamená, že existuje mnoho receptů na jejich cukření, protože některá jsou tvrdší - jako zelená jablka, jiná jsou měkčí - jako nebeská a je třeba s nimi zacházet opatrněji.
Neexistuje přesný čas vzniku tohoto typu dezertu, ale jedna věc je jasná - ten, kdo jej vynalezl, byl velmi vynalézavý a chytrý.
V tomto článku vám nabídneme několik způsobů, jak sladit jablka, a předtím začneme s jemnostmi karamelizace, která je základem tohoto dezertu.
Chcete-li udělat dobrý karamel, musíte se vyzbrojit velkou trpělivostí. Cukr může být zkaramelizován ve vodní lázni, což je lepší volba, protože potom nehrozí nebezpečí jeho spálení.
Může být také zkaramelizován přímo na pánvi nebo kastrolu, ale pak se počítá doslova každá sekunda. Jednou z jemností úspěšného procesu je přidat do cukru trochu másla. Tímto způsobem nemůže tvrdnout příliš rychle, což vám zase umožní klidnější práci s hotovým karamelem.
Klasická metoda pro kandované jablko je následující: Rozpusťte cukr v misce, připravte si jablko, protože jakmile je karamel připraven, musíte s ním okamžitě pracovat. Jablko se umyje, suší a pomocí nože se vytvoří štěrbina, ve které se probodne zmrzlinová tyčinka. Poté, co se cukr roztaví na karamel, se jablko odebere a ponoří do nádoby, ve které došlo k tepelnému ošetření cukru. Jablko se poté odloží na místo.
Foto: Biliana Vladova
Trochu bohatší metodou karamelizace je přidání drcených vlašských ořechů nebo jiných ořechů do cukru. Mohou se držet na vrcholu karamelu nebo si jej mohou zaměnit - věc vkusu.
Pokud chcete vyniknout svými kulinářskými dovednostmi, pak je pro vás nejvhodnější následující metoda pro kandované jablko: Roztopte v kastrolu trochu cukru a po karamelizaci jablek pokryjte směsí. Poté posypte jablko hnědým cukrem a pomocí lžíce shora připravte proužky rozpuštěné čokolády (v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni).
Místo hnědého cukru lze přidat kokosové hobliny, aby to nepřehánělo sladkost, a v rájovém jablku lze použít skořici, která se k této odrůdě dokonale hodí. Neexistuje však žádný způsob, jak dát zmrzlinu do rajského jablka, protože má poměrně jemnou strukturu. Místo toho jej lze umístit na talíř a ozdobit kopečkem vanilkové zmrzliny, což z dezertu udělá opravdové mistrovské dílo.
Doporučuje:
Několik Způsobů, Jak Uchovat Papriky Na Zimu
Nepochybně papriky jsou jednou z nejkonzumovanějších a nejužitečnějších druhů zeleniny. S blížícím se podzimem vůně pečených paprik stále častěji to začínají pociťovat domácnosti. Pole pro výrobu lahodných paprik je poměrně široké - plněné papriky s mletým masem a rýží, burek papriky, plněné papriky s vejci a sýrem, mišmaš, smažené papriky s rajčatovou omáčkou, a proč ne jen salát s paprikou a cibulí pro vaše oblíbený nápoj.
Několik Způsobů, Jak Připravit Palačinky
Tenká, silná, sladká, slaná - palačinka je oblíbená po celém světě. V některých zemích se připravuje na pánvi, v jiných - ze bramborového těsta, v jiných se podává s ovocem. Na snídani, oběd nebo večeři vás palačinky naplní a uspokojí. Recepty na palačinky najdete v kuchařských knihách z 15.
Několik Způsobů, Jak Odstranit Dusičnany Ze Zeleniny
Všichni víme, že jaro je obdobím, kdy se objevují všechny druhy lahodné zeleniny. Při našem hledání zdravého stravování a očištění těla od nahromaděného tuku v zimě stále častěji sáhneme po zelené listové zelenině, okurkách a co ne. Jak se však vypořádat dusičnany Kterých 90% z nich obsahuje ve velkém množství?
Zde Je Několik Způsobů, Jak Do Naší Nabídky Zahrnout Chuť Umami
Mnozí z nás často mění své chuťové preference a snadno je unavuje jíst stejná jídla znovu a znovu. S tolika úžasnými a voňavými přísadami můžeme určitě obohatit naše každodenní jídlo a učinit je mnohem rozmanitějšími. Podívejte se, jak přidat do svého jídelního lístku voňavé potraviny umami, díky nimž bude vaše jídlo zábavné a zajímavé
Zde Je Několik Způsobů, Jak Si Vylepšit Stravování V Kanceláři
Typický den v kanceláři - pospěšíte si do práce, zapomenete na snídani, do poledne jste už vypili pár káv, a když je čas na odpočinek - cappuccino nebo něco jiného. Když je čas na oběd, jíte cokoli bez přemýšlení. Odpoledne se cítíte unavení a znovu něco sníte.