2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý kuchař by si měl být vědom významu nejdůležitějších kulinářských výrazů. Takto připravíte jídlo rychle, aniž byste ztráceli čas hledáním významů výrazů.
Blanšírování - kulinářské zpracování produktů ve vroucí vodě, kde zůstanou déle než několik minut, aniž by bylo možné je vařit.
Vaření - kulinářské ošetření produktů ve vodě o teplotě varu sto stupňů.
Pečení - pečení v suchém a někdy vlhkém horkém vzduchu při určité teplotě.
Vaření v páře - kulinářské zpracování produktů v kovovém sítu se zavřeným víkem nad vroucí vodou nebo pomocí speciálního napařovače.
Smažení - příprava jídla ponořením do horkého tuku. Smažení se provádí v hluboké fritéze nebo pánvi, stejně jako v hrnci, ve kterém je sítko ponořeno do produktů, které jsou poté zbaveny tuku.
Bread - válcování výrobků z mouky nebo speciální směsi chleba. Dvojité pečivo - výrobky se vaří v mouce nebo ve směsi chleba, poté ve vejcích, opět v mouce nebo ve strouhance.
Udušení - příprava produktů pod víkem ve vlastní omáčce nebo s přídavkem vody nebo jiné tekutiny. Výrobky s tukem nebo bez tuku lze dusit.
Přihrávka - mletí produktů na pyré pomocí mixéru. Může být také vyroben pomocí cedníku, kterým se pomocí lžíce třou předvařené výrobky.
Konstrukce - přeměnit čirou polévku na hustou pomocí jogurtu nebo čerstvého mléka a vajec. Lze použít pouze žloutky. Mléko se rozšlehá s vejci a trochu horké polévky se nalije tenkým proudem, aby se nepřekřížil. Poté se nahromadění za stálého míchání vrací do polévky a nesmí se vařit.
Doporučuje:
Které Vitamíny Jsou Pro Dospívající Nejdůležitější
Vitamíny D a E hrají zásadní roli ve zdraví a vývoji dospívajících. Proč? Vitamín D Nízký příjem tohoto vitaminu v dětství byl spojen s podmínkami, jako je osteoporóza, rakovina prsu, rakovina tlustého střeva, rakovina prostaty, srdeční choroby a deprese, když dospělí dosáhnou dospělosti.
Nejdůležitější Minerály Pro Naše Zdraví
Tady je 7 důležitých minerálů které naše tělo potřebuje každý den. Doporučená denní dávka každého z nich je přibližně 100 miligramů. Všechny z nich jsou nepostradatelné pro správné fungování našeho oběhového systému, mozkové činnosti, jsou důležité pro zdraví zubů a kostí, mají pozitivní vliv na nervový systém a jsou odpovědné za dobrou náladu.
Nejdůležitější Vitamíny A Minerály Pro ženy
Každý z nás ví, že abychom byli zdraví, musíme každý den dodávat tělu potřebné vitamíny a minerály. Potřeby něžnější poloviny světa jsou jiné než potřeby silnější poloviny. V každé fázi svého života žena potřebuje různé druhy vitamínů a minerálů, a tato potřeba se zvyšuje, když jsme vystaveni stresu, únavě a zdravotním problémům.
Nejdůležitější Techniky Při Přípravě Krémů
Gelující krémy Jedná se o přidání želatiny do krémů z různých přísad. Želé může být dvou typů: - za studena, ve kterém je želatina rozpuštěna samostatně, mírně ochlazena (ale ne dost na úplné gelování) a smíchána s jinými produkty; - Teplá - želatina se přidává do produktů, které se krátce zahřívají nebo vaří.
Nejdůležitější Triky Pro Lahodné Domácí Velikonoční Koláče
Čekáme na jeden z nejjasnějších křesťanských svátků - Vzkříšení Krista! Mnohé ženy v domácnosti si vyhrnou rukávy a rozhodnou se prokázat v kuchyni hnětením velikonočních koláčů, housek, housek a dalších pochoutek. Hnětení není snadná práce, vím to ze zkušeností, ne že jsem velký pán.
