2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Od jara ovoce a zelenina jsou zpět na našem stole. Barevné, šťavnaté a voňavé, jsou připraveny nám poskytnout potěšení v jakékoli lahodné kombinaci. Ale víme, že někdy jsou nebezpečné. Stovky tun ročně pesticidy používají zemědělci po celém světě a jejich toxické zbytky se nakonec objeví v našich talířích na povrchu ovoce a zeleniny.
Podle nedávné studie kontaminace potravin má 72,6 procenta ovoce a 41,1 procenta zeleniny stopy pesticidů. Proč jsou ovoce více kontaminovány než zelenina a které jsou nejméně škodlivé?
Které plody jsou nejčistší
Proč je jedno ovoce lepší než jiné? Závisí to na stupni jeho zpracování, jeho kůře, zeměpisném původu a druhu stromu, na kterém se pěstuje, uvedl Francois Weyert, autor Velké knihy antitoxidů. Mezi plody nejméně obsah pesticidů avokádo je lídrem s 23,1% zbytků. Důvodem je jeho tvrdá kůra, která chrání plod a chrání jej před útoky hmyzu. Proto potřebuje nejméně zpracování.
Na druhém místě je kiwi (27,1% pesticidů). Má přirozenou ochranu díky svým vlasům a tloušťce. Za ní následují švestky (34,8%).
Po nejvíce kontaminovaných plodech jsou podle posledních studií hrozny, mandarinky, třešně a také grapefruit, jahody, broskve a pomeranče. Všechny obsahují více než 80% zbytků pesticidů.
Zelenina s nejméně pesticidy
Většina zeleniny je zpočátku chráněna před půdou a méně náchylná k chorobám. Ale samozřejmě záleží také na jejich vzhledu. Například artyčoky nebo lilky mají zdravější a hrubší pokožku než ovoce, jako jsou třešně, jahody nebo hrozny. Proto potřebují méně zpracování, vysvětluje Weyert.
Podle studie je pět nejméně kontaminovaných produktů kukuřice, chřest, sladké brambory, řepa a květák - vše s méně než 7% reziduí pesticidů. Na vrcholu seznamu zeleniny, které je třeba se vyvarovat, je bílý celer, čerstvé koření, čekanka, salát a paprika.
Jak odstranit maximální množství pesticidů?
Zde jsou některá pravidla pro praní a přípravu produktů z konvenčního zemědělství. Zaprvé, pokud je to možné, je nejlepší loupat ovoce a zeleninu, i když hlavní část živin je často ve slupce. Existuje další řešení, trochu delší, ale které si zachovává všechny vitamíny. Doporučuji je namočit do velké misky s vodou a dobře je umýt malým zeleninovým kartáčem, doporučuje Weyert.
Pokud tato opatření nebudou přijata, jedná se přednostně o ekologické produkty nebo o produkty, které nebyly ošetřeny. Pak stačí jednoduché praní.
Doporučuje:
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.
Které Ovoce A Zelenina Jsou Bohaté Na Draslík?
Pro zdravou stavbu lidského těla a pro správné udržení všech jeho funkcí jsou kromě vody, tuků, bílkovin, sacharidů a vitamínů také potřebné minerály. Potřebu minerálů lze uspokojit vyváženou stravou, pouze pokud jsou plodiny pěstovány v půdách bohatých na živiny a zvířata jsou těmito plodinami krmena.
Které Ovoce A Zelenina Jsou Bohaté Na Zinek?
Zinek je jedním z životně důležitých minerálů pro lidské tělo. Díky tomu máme pocit vůně a chuti. Je to jeden z posilujících minerálů pro imunitní systém, který se podílí na procesech syntézy bílkovin v těle. Zinek hraje důležitou roli při budování DNA.
Které Ovoce A Zelenina Jsou Bohaté Na Hořčík?
Hořčík je minerál, který se účastní mnoha procesů v těle, a proto je jeho přítomnost v těle důležitá pro udržení řady životně důležitých funkcí. Hořčík se podílí na rozkladu bílkovin, lipidů a sacharidů. Pokud množství hořčíku v těle klesá, je to pociťováno inzulínovou rezistencí, problémy v reprodukčních orgánech a pomalým metabolizmem.
Mastné Potraviny Jsou Pro Muže škodlivější
Všichni víme, jak škodlivé jsou tučné potraviny pro naše zdraví. Čipy, popcorn, sendviče a další rychlé občerstvení se obvykle vyhýbají více než dámám, protože se dobře neodráží na jejich postavě. Ukazuje se však, že by se o ně neměly tolik starat ženy, ale pánové.
