2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Artyčoky jsou stále populárnější a stále méně lidí se zajímá, co je tato květinová zelenina. Dosahuje výšky dvou metrů. Vlasti artičoků je Středomoří.
Odpradávna byla na stole milovníků lahůdek. V Řecku, Římě a Egyptě. Ve čtvrtém století před naším letopočtem byla rostlina známá jako lék.
Řekové používali artyčoky ve starověku jako účinný prostředek proti vypadávání vlasů. Starověké testy z Říma popsaly příznivé účinky artyčoku na trávení.
Ve starověku to bylo považováno za silné afrodiziakum. Ve starověkém Řecku se věřilo, že kdyby žena jedla artyčoky, porodila by chlapce. Po pádu římské říše artyčok upadl v zapomnění.
Ve Francii se artyčoky objevily v šestnáctém století za pomoci Kateřiny Medicejské, která se ve čtrnácti letech provdala za krále Jindřicha II.
Ve Francii byl kvůli erotické pověsti artyčoku zakázán konzumací dámami. Tento zákaz se nevztahoval pouze na královskou rodinu, která bez výtahu z artyčoku neseděla u stolu.
Koncem dubna se každoročně v italském městečku Cerda koná festival artyčoků. Kalifornské město Castroville si nárokuje jméno světového hlavního města artyčoků a každý rok si vybírají královnu artyčoků. Nejznámější královnou artyčoků byla Marilyn Monroe v roce 1949.
Sukulentní květinová zelenina obsahuje bílkoviny, sacharidy, karoten, inulin, vitamíny B1, B2, C, minerální soli, hodně draslíku a železa, kyselinu kávovou.
Artyčok aktivuje žaludek a je užitečný při zácpě, protože pomáhá zvyšovat peristaltiku. Čistí tělo od toxinů, solí těžkých kovů a dalších škodlivých látek.
Artyčok působí na játra, stimuluje vylučování škodlivých produktů z jeho tkání, má močopudný účinek a pomáhá vylučovat přebytečné tekutiny.
Tato zelenina se používá ke spotřebě pouze v čerstvém stavu, což je patrné na jejích zelených listech a pevném vzhledu. Listové artyčoky nejsou dobré ke konzumaci.
Stonek artyčoku by měl být oloupán, dokud nezůstane čistě bílý. Nakrájejte samotnou zeleninu na polovinu, vyjměte semínka a okamžitě ji ponořte do citronové šťávy nebo ji nastříkejte tak, aby neztmavla.
Ukázalo se, že je extrémně chutné, pokud si dáte pár artyčoků s olivami. K tomu budete potřebovat tucet malých artyčoků, 50 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, půl lžičky mletého černého pepře, půl lžičky soli, hrst vykostěných oliv, plátky citronu.
Oloupejte zeleninu, každý květ rozkrojte na polovinu a poté na polovinu podélně. Vařte na pánvi tři centimetry vody. Vložte zeleninu a vařte pět minut, přeceďte. Na pánvi rozpálíme olivový olej a česnek osmažíme dozlatova.
Přidejte zeleninu a duste dvě minuty, dokud lehce nezhnědne. Přidejte koření a 250 ml vody, přikryjte a duste pět minut, dokud není každý artyčok měkký. Přidejte olivy a nechte v horké misce. Ozdobte plátky citronu.
Doporučuje:
Stůl Na Den Sv. Todora Nebo Na Velikonoce Koně
Po Sirni Zagovezni bulharská církev slaví církevní svátek Todorovden. Den je věnován sv. Theodorovi Tyronovi a slaví se první sobotu po Zagovezni. Tento svátek se také nazývá Koňské Velikonoce ! Tradice Dne sv. Todora objednané dostihy, známé také jako (kushii), které jsou v mnoha částech Bulharska stále hlučné a veselé.
Artyčok
Artyčok je velká pichlavá rostlina, která pochází ze Středomoří. Je členem rodiny Flowers. Divoký artyčok roste v jižní Evropě. Jeho listy rostou od základny stonku a jsou dlouhé a pichlavé. Stonka je až 1 m vysoká, rozvětvená a větve končí velkými pichlavými květy, které jsou fialové barvy a někdy bílé.
Je Avokádo Ovoce Nebo Zelenina?
Avokádo si díky svému mimořádně užitečnému obsahu živin a rozmanitým kulinářským účelům vydobyla čestné místo jako jedna z nejoblíbenějších potravin. Výhody avokáda jsou bohaté na vlákninu, draslík, zdravé tuky a silné antioxidanty. Cílem tohoto článku je ukončit debatu o tom, zda avokádo je ovoce nebo zelenina .
Vařená Nebo Syrová Zelenina - Která Je Užitečnější?
Skutečnost, že zelenina je zdravá je nesporné. Každý je konzumuje, pouze chuťové preference se mohou lišit: někdo je upřednostňuje čerstvý před salátem, někdo má rád vinaigrette, jiní nemohou žít bez zeleninových polévek nebo okurek atd. Zelenina je zdrojem vitamínů, minerálů, organických kyselin, pektinů a hrubé vlákniny.
Artyčok Pomáhá Hmotnosti A Játrům
Většina lidí si vybírá jídlo přesně a přísně, přičemž bere v úvahu pouze jejich chuť a chuť k jídlu. Jídlo se pro ně konzumuje pro potěšení nebo pro pocit sytosti po jídle. Pro ostatní je jídlo vybíráno podle zvyku, aniž by si mysleli, zda je pro ně dobré, nebo ne.
