2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kajenský nebo kajenský pepř je sušený načervenalý pepř se zvláště kořeněnou chutí. Barva pepře, ze kterého se získává, je zelená, žlutá až tmavě červená.
Vůně a chuť kajenského pepře se měří na stupnici od 1 do 120. Rostlina preferuje teplé, vlhké a na minerály bohaté půdy. Dosahuje výšky jednoho metru a kvete na jaře a v létě. Při zpracování se semena papriky dobře vyčistí, poté se ruce umyjí. Je nutné chránit oči.
Kajenský pepř se používá při vaření a v lidovém léčitelství. Bylo prokázáno, že jeho příjem stimuluje imunitní systém díky vysokému obsahu vitaminu A v jeho složení. Pouze 2 lžičky. kajenský pepř dodává tělu 47% požadované denní dávky vitaminu A.
Tato pálivá paprika se často používá k dochucování jídel. Plody rostliny jsou použitelné. Jako koření se používá jak surové, tak kulinářské, sušené nebo mleté.
Sušený kajenský pepř je obvykle rozemletý na prášek a přidán do pokrmů, džusů, čaje nebo mléka. Chutná dobré maso, ryby, tabasco a chilli omáčky, fazolová jídla.
Další zajímavá aplikace kajenského pepře je v cukrářském průmyslu. Je upřednostňovaným doplňkem některých konkrétních druhů dortů, krémů a čokoládových výrobků.
Kajenský pepř se hodí také k dalším kořením, jako je slaný, černý a barevný pepř, kmín, koriandr, kurkuma, zázvor, sušená rajčata, celer a další.
Díky svým specifickým kulinářským výhodám je skvělým kořením pro koktejl Bloody Mary i pro výrobu svařeného vína.
Spotřeba kajenského pepře by měla být minimální kvůli jeho nadměrné kořenitosti. Je také prostředkem v boji proti různým chorobám, jako jsou vředy, bolesti zubů, mořská nemoc, alkoholismus, malárie, horečka, potíže s polykáním a další.
Jeho spotřeba stimuluje termogenezi, která pomáhá zvyšovat spálené kalorie.
Doporučuje:
Kajenský Pepř
Horký kajenský pepř (Capsicum frutescens) je ve skutečnosti populární chilli, považovaný za nejžhavější pepř na Zemi. Stupeň kořenité chuti kajenského pepře závisí na jeho druhu a místě, kde se pěstuje. Tato kořenitost se měří na speciální stupnici - od 1 do 120.
Jogurt, špenát A Kajenský Pepř Zvyšují Metabolismus
Existují určitá jídla a nápoje, o nichž je známo, že zvyšují metabolismus, a tím přispívají k atraktivnějším křivkám a účinnější kontrole hmotnosti. Patří mezi ně jogurt, špenát, kajenský pepř, káva a voda. Půst nebo tzv „Šokové“diety kradou energii pouze vašemu tělu.
K Jakým Pokrmům Přidat Kajenský Pepř
Kajenský pepř je jedním z nejžhavějších koření na světě. Je to obzvláště horký načervenalý pepř. Jeho název pochází z názvu řeky Cayenne, podél které tyto chilli papričky rostou. Koření v čisté formě je „červená paprika“. Název kajenský pepř se však obvykle chápe jako směs tohoto červeného pepře s kořením, jako je kmín, tymián, česnek, aromatický pepř a dokonce i sušený cibulový prášek.
Kajenský Pepř Pro Srdce A Rychlý Metabolismus
Vyvážená strava je nezbytnou součástí zdravého životního stylu. Existují skupiny potravin, které stimulují metabolismus a pomáhají tělu spalovat kalorie rychleji. Některá koření, která používáme při vaření, mohou být také užitečná a urychlit metabolismus.
Připravte Si Citronový Pepř - Kouzelné Koření S Neuvěřitelnou Vůní
Citronový pepř jako koření je docela jasný a voňavý a používá se v salátech jako dresink, stejně jako v zeleninových pokrmech, kuřecích pokrmech, omáčkách a polévkách. Když je přidán do změkčeného másla, dává citronu vynikající vůni a svěžest a může být použit k dochucení grilovaných pokrmů, zeleniny, masa, drůbeže a mořských plodů.
