2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bez omáčky nejsou špagety, lasagne, těstoviny a všechny druhy těstovin dost chutné, pokud nejsou podávány se správnou omáčkou. To je nejdůležitější složka těstovin a v Itálii existují stovky receptů na omáčky. Nejjednodušší a nejběžnější jsou rajčata s bazalkou a česnekem.
Slavnou omáčkou Norma je rajčatová omáčka s přídavkem vepřového sádla a cibule, napolitanská omáčka - rajčatová omáčka s nakrájenou zeleninou, arabská omáčka - rajčatová omáčka s pálivým kořením.
Česnek se snadno připravuje. Pro dvě porce potřebujete tři lžíce olivového oleje, čtyři stroužky česneku, dvě větvičky bazalky. Zahřejte olivový olej a lehce osmažte nadrobno nasekaný česnek. Nalijte těstoviny omáčkou a ozdobte bazalkou.
Smetanová omáčka se snadno vyrábí. Na čtyři porce potřebujete dvě stě mililitrů tekuté smetany, tři polévkové lžíce strouhaného parmezánu, lžičku másla, sůl a pepř podle chuti, dvě lžičky nasekané petrželky.
Smetanu vyšleháme s parmezánem, dochutíme solí a pepřem. Přidejte máslo do připravené pasty, přelijte omáčkou a posypte nadrobno nasekanou petrželkou.
Houbová omáčka je vhodná na jakýkoli druh těstovin. Na čtyři porce potřebujete lžíci olivového oleje, čtyři stroužky česneku, malou cibuli, dvě stě gramů čerstvých nebo zmrazených hub, sto padesát mililitrů rajčatové omáčky, dvě lžíce jemně nasekané petrželky.
Na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte nasekané houby a duste, dokud houby nezměknou. Přidejte rajčatovou omáčku a nasekanou petrželku.
Rybí omáčka je také velmi chutná. Pro tři porce potřebujete dvě lžíce olivového oleje, jednu velkou cibuli, jeden zelený pepř, čtyři stroužky česneku, čtyři sta gramů zmrazených mořských plodů, polovinu citronu, sůl a pepř podle chuti, nasekanou petrželku.
Smažte na olivovém oleji cibuli, česnek a nadrobno nakrájený pepř. Přidejte mořské plody, sůl, pepř a petržel, vytlačte dovnitř polovinu citronu a vařte deset minut.
Pokud milujete exotiku, pro vás pomerančovo-rajčatová omáčka. Na čtyři porce potřebujete dvě polévkové lžíce olivového oleje, jednu cibuli, jeden stroužek česneku, pět set gramů jemně nasekaných rajčat, šťávu a strouhanou kůru z jednoho pomeranče, tři lžíce vykostěných oliv, půl lžičky jemně nasekané bazalky, sůl a pepř podle chuti.
V hrnci rozpálíme olivový olej, osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte rajčata a vařte deset minut. Přidejte pomerančový džus a kůru, olivy, sůl, pepř a bazalku.
Jednou z klasických italských omáček je Amatrichane. Na čtyři porce potřebujete čtyři lžíce olivového oleje, jednu pálivou papriku, jemně nakrájenou, sto padesát gramů slaniny nakrájené na kostičky, jednu jemně nakrájenou cibuli, jeden svazek petrželky, jemně nasekaný a dvě stě padesát gramů strouhaného parmezánu nebo sýra.
Olivový olej zahřejte na vysokou teplotu. Smažte feferonky a slaninu dozlatova. Vyjměte z pánve a na stejné pánvi smažte na středním ohni cibuli. Vraťte slaninu a feferonku na cibuli. Přidejte připravené těstoviny do omáčky. Posypeme petrželkou a parmezánem, promícháme a podáváme.
Doporučuje:
Nejlepší Omáčky Na Těstoviny
Existují stovky lahodných receptů na těstoviny. V následujících řádcích uvádíme některé z nejlepších omáček na zdobení těstovin. Sicilská omáčka Nezbytné produkty: 3 rajčata, 100 gramů čerstvé bazalky, 20 gramů celeru, 10 gramů petrželky, 50 ml olivového oleje, pepř, sůl podle chuti a 3 stroužky česneku Způsob přípravy:
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
Jsou Těstoviny A Těstoviny Užitečné?
Jedna z nejkrásnějších a nejelegantnějších italských hereček - hollywoodská legenda Sofia Loren tvrdí, že své tvary udržuje pomocí různých druhů těstovin. Toto zdánlivě neuvěřitelné tvrzení je ve skutečnosti absolutní pravdou. Těstoviny a těstoviny jsou užitečné, pokud to nepřehánějte.
Nejznámější A Nejchutnější Omáčky Pro Italské Těstoviny
Navštivte různé italské restaurace a uvidíte, že téměř každý má důležitá tradiční jídla, jako jsou Boloňské těstoviny a těstoviny Alfredo. Každý má rád tyto recepty, takže je dobré se naučit vařit je ve vlastní jedinečné kuchyni. Italská klasika v těstovinových omáčkách .
Zapomeňte Na špagety A Těstoviny - Vyzkoušejte Tyto Italské Těstoviny
Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na celém světě. Italové jsou známí těstovinami, úžasnými pizzy a luxusními dezerty. Každý z nás miluje špagety, ale jsou malou částí existujících druhů těstovin a lahůdek, které lze s nimi připravit.
