2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Druhy těstovin se liší nejen tvarem, ale také složením, barvou a chutí. Těsto na klasické italské těstoviny, které se prodává sušené, je vyrobeno z krupice z tvrdé pšenice, vody a soli. Olivový olej a vejce se někdy přidávají do čerstvých těstovin.
Další známou odrůdou jsou asijské špagety. Jedná se o bílé špagety z rýžové mouky a průhledné špagety z fazolového škrobu. Zvláštní na nich je, že se namočí pouze ve studené vodě.
K výrobě čerstvých těstovin doma potřebujete kvalitní výrobky, asi 1 hodinu a stroj na válcování těstovin, ale obejdete se bez nich. Pokud takové zařízení nemáte, v následujících řádcích se dozvíte, jak si připravit, sušit, obarvit a vařit těstoviny doma.
Domácí těstoviny
Nezbytné produkty: 300 g pšeničné mouky, 3 velká vejce, 30 ml olivového oleje, 1 špetka soli
Způsob přípravy: Tyto produkty budou stačit na 4 porce těstovin jako hlavní chod. Mouka je proseta a je v ní vytvořena studna. Postupně přidávejte vejce, olivový olej a sůl. Těsto promíchejte z vnějšku.
Hněteme těsto, dokud není hladké a homogenní. V případě potřeby přidejte více mouky nebo vody. Těsto se vloží do misky a nechá se 1 hodinu odpočívat při pokojové teplotě. Vyvařte ve velmi tenké vrstvě na pomoučeném povrchu nebo spusťte po částech těstovinový stroj.
Hotové pláty těstovin nechejte chvíli zaschnout. Poté složte a nakrájejte nožem do požadovaného tvaru. Ponechte pastu na varné desce 30 minut suchou a poté ji vložte do vroucí osolené vody. Účelem není během vaření měknout a nelepit se.
Pasta nejlépe schne na speciální sušičce, protože vzduch k ní přichází ze všech stran. Lze jej samozřejmě také sušit na kuchyňských utěrkách. Na sušičce úplně vysuší asi za 12 hodin. Suchou pastu lze skladovat až 3 týdny v dobře uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě.
Domácí těstoviny se mohou stát ještě zvláštnějšími, když se obarví různými aromatickými kořeními a zeleninou. Aby těsto nezměklo, je možné přidat více mouky. Podívejte se v galerii výše, jak si můžete připravit vlastní barevné těstoviny, než je uvaříte.
Jak vařit těstoviny?
Vaření těstovin je také velmi důležitý proces při přípravě receptů. Nejdůležitější je, že hrnec je velký. Na 100 g pasty potřebujete 1 litr vody a 1 lžičku. sol. Po varu se do pasty přidá voda a pravidelně se míchá, aby se zabránilo ulpívání.
Pasta by se neměla vařit, měla by uprostřed zůstat mírně tuhá - tj. Al dente. Přesná doba vaření však závisí na typu pasty. Obvykle je připraven, je to uvedeno na obalu.
U těsta s hlavní přísadou z tvrdé pšenice trvá 8–10 minut a u čerstvých těstovin s vejci 3 minuty. Podávejte ihned po uvaření nebo smíchejte s omáčkou. Jinak se pasta přilepí.
Doporučuje:
Jak Si Vyrobit Sushi Sami
Sushi si můžete připravit sami a nebude se to lišit od toho v restauracích, pokud se budete trochu snažit. Než začnete připravovat tuto pochoutku, kupte si speciální bambusovou rohož pro přípravu rolí. K výrobě kaviárových rolí potřebujete sedmdesát gramů mořských řas nori, dvě stě padesát gramů bílé rýže, sto padesát gramů červeného kaviáru, jednu lžičku soli, čtyři lžíce cukru, horkou vodu - dvě lžíce a čtyři lžíce rýže, ocet.
Jak Si Vyrobit Slavné čínské Pavouky Sami?
Baozi, lépe známý v Bulharsku jako Pauchi, je asijská těstová specialita, která je v Číně velmi běžná. Je připraven z vařeného těsta a nádivky, sestávající z masa (hovězí, kuřecí) a zeleniny (pórek, cibule). Pavouci velmi připomínají knedlíky, populární v Rusku, na Ukrajině, v Polsku, ale jsou o něco větší.
Jak Si Sami Vyrobit Mouku Z Einkornu
V dnešní době, kdy téměř každý produkt obsahuje škodlivé chemikálie a pesticidy, je einkorn dobrou příležitostí jíst zdravě a zdravě. V posledních dvou desetiletích byly téměř všechny obiloviny na trhu geneticky modifikovány. Jedinou výjimkou je einkorn.
Jsou Těstoviny A Těstoviny Užitečné?
Jedna z nejkrásnějších a nejelegantnějších italských hereček - hollywoodská legenda Sofia Loren tvrdí, že své tvary udržuje pomocí různých druhů těstovin. Toto zdánlivě neuvěřitelné tvrzení je ve skutečnosti absolutní pravdou. Těstoviny a těstoviny jsou užitečné, pokud to nepřehánějte.
Zapomeňte Na špagety A Těstoviny - Vyzkoušejte Tyto Italské Těstoviny
Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na celém světě. Italové jsou známí těstovinami, úžasnými pizzy a luxusními dezerty. Každý z nás miluje špagety, ale jsou malou částí existujících druhů těstovin a lahůdek, které lze s nimi připravit.
