2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Představíme vám nejznámější ze všech dezertů v Indii, které patří k sirupovým dortům. Jmenuje se Gulaab Jamun.
Slovo gulaab pochází ze slov „GOL“, což znamená indická květina, a „AB“, což znamená voda. „Jamun“nebo „Jaman“je hindské slovo pro Yamun - Syzygium jambolanum, velký, vždyzelený tropický strom uctívaný buddhisty, který je často vysazován poblíž hinduistických chrámů, protože je považován za posvátný pro Krišnu.
Plody této rostliny se používají jako dezert.
Gulab jamun obsahuje pevné mléčné látky vyrobené na základě populárního jihoasijského koláče Mithai, který je vyroben z čerstvého kyselého mléka, zdobený ořechy jako mandle. Je také známo na Jamajce, v Pákistánu, Surinamu, Nepálu, na Srí Lance, v Bangladéši, Trinidadu a Tobagu a Surinamu.
V Indii se suchý mléčný extrakt připravuje dlouhým ohřevem mléka na mírném ohni, dokud se většina vody neodpaří.
Pevné mléčné výrobky, známé jako khoya v Indii a Pákistánu, se hnětou na těsto, někdy se špetkou mouky, poté se z nich vytvoří malé kuličky a smaží se při nízké teplotě přibližně 140 ° C. Kuličky se poté namočí do světla sladký sirup, ochucený zeleným kardamomem a růžovou vodou, přidává se šafrán.
Gulab jamun je k dispozici na trhu v jižní Asii, ve všech restauracích a v obchodním řetězci - předem připravený v krabicích.
Dezert se často konzumuje na festivalech, narozeninách nebo významných oslavách, jako jsou svatby, muslimské svátky a hinduistický festival Diwali (indický festival světla).
Doporučuje:
V Den Broskvového Koláče: Podívejte Se, Jak Připravit Neodolatelný Dort
Broskvový koláč je jedním z nejchutnějších letních sladkostí, které můžete připravit. Mám několik dezertů, které mohou překonat chuť tohoto úžasného dortu. Broskvový koláč má chutné těsto a krémové jádro, které se taví v ústech. Čerstvé broskve přinášejí chuť ještě více.
Indický čaj
Před příchodem Britů do Indie neměli místní obyvatelé rádi čaj. Čaj dorazil do Indie z Číny. Byl to červený čaj, ale poté, co byl zasazen na indickou půdu, měl jinou chuť a byl silnější než čínský. Britové rychle zahájili masovou výrobu čaje Assam, jehož divokou indickou odrůdu objevil v roce 1823 major Robert Bruce a jeho bratr Charles.
Rasgula - Jedinečně Lahodný Indický Dezert
Indické dezerty jsou mimořádně specifické a recept na Rasgulu se neliší. Představuje měkké kuličky tvarohu, které jsou namočené v chlazeném cukrovém sirupu / viz galerie /. Rozpouští se v ústech a vytváří neuvěřitelně příjemný zážitek. Dezert Rasgulla pochází z východní Indie, ale to vám nebrání v tom, abyste si ji připravili doma a užili si kulinářskou cestu v nových a neobvyklých chutích.
Turon - Neodolatelný španělský Vánoční Dezert
Turon je velmi starý dort arabského původu. Jedná se o oblíbený dezert po celá staletí, známý i mimo Španělsko. Maori prý vynalezli Turon před více než 500 lety v Gijonu, malém městečku asi 30 kilometrů severně od Alicante. Ve Španělsku se často konzumuje kdykoli, ale jeho přítomnost je povinná o Vánocích.
Neodolatelný Hlad Po Něčem Sladkém - Co Je To Způsobeno A Jak To Překonat?
Říká se, že hlad po sladkosti nepochází z těla, ale z mozku. Tělo se nepoddává hladu, ale mozek chce být krmen něčím, co v něm uvolní velké množství dopaminu. K normální funkci potřebuje glukózu. Ve skutečnosti s námi naše mozky hrají hry.
