Správné Skladování Kdoulí

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17

Hlavní důvody pro rychlý rozpad kdoule může být vysoká vlhkost a příliš vysoká teplota v místnosti. V souladu se všemi pravidly kdoule lze skladovat měsíceaniž by byla ohrožena chuť nebo šťavnatost.

Do ledničky lze umístit malé množství kdoulí. Pokud máte hodně kdoulí, budete se muset pokusit najít nejvhodnější místo a vytvořit zvláštní podmínky pro skladování ovoce.

Skladování kdoulí doma

- pokud máte hodně kdoulí, pak je lepší skladovat ve sklepě nebo suterénu (pro zachování čerstvosti, tyto plody potřebují chladné podmínky, je obtížné je v bytě uchovávat velké množství ovoce);

- velké množství kdoulí by mělo být uloženo v krabicích s přepážkami, aby se plody nedotýkaly (ovoce můžete posypat pískem nebo každý obalit papírem);

- pohřbít kdoule do pískukteré lze nahradit pilinami nebo suchou trávou;

- kdoule lze skladovat poblíž jablek (ale ne jedno na druhém ovoci);

- hrušky mohou urychlit proces zrání a hniloby kdoule, proto se v žádném případě nedoporučuje tyto plody uchovávat poblíž;

- je lepší zachovat svěžest a šťavnatost kdoule pomocí papíru nebo fólie (každé ovoce je zabaleno zvlášť);

- Můžeš uložit kdoule v polyethylenu, ale je lepší použít spíše plastový obal než plastové sáčky;

- Můžeš zvýšit trvanlivost kdoule, pokud si koupíte nezralé ovoce předem (ale takové ovoce nemůžete skladovat v chladničce, můžete je dát do chladu až po úplném zrání);

- nemělo by být skladováno příliš malé, poškozené nebo otlučené ovoce (je lepší připravit kompot, kdoulový džem nebo rychle jíst v jiných formách);

- kdoule můžete zmrazit nejen čerstvé, ale i po tepelném ošetření (například ovoce lze nejprve uvařit, poté nakrájet mixérem a zmrazit ve formě pyré);

- nasekaná kdoule by měla být skladována pouze v chladničce (jako jablka) a můžete ji zabalit potravinovou fólií);

- zralá kdoule je uložena nejlepší na extrémně temném místě;

- při pokojové teplotě by zralé kdoule neměly být skladovány déle než dva týdny (ovoce nemůžete umístit na slunce);

- sušení je považováno za dodatečné způsob skladování kdoule (plody se suší v sušárně několik hodin při teplotě asi 50 stupňů, plody se předem nakrájejí na kousky a jádra se odstraní);

- pokud není možné kdoule umístit do chladničky nebo do sklepa, pak by mělo být ovoce skladováno na tmavých místech, ovoce je předem vloženo do papírových sáčků);

- Kdoule můžete ošetřit rozpuštěným voskem nebo ji otřít rostlinným olejem (tato technika pomůže vyhnout se vysušení slupky ovoce).

Kde a kolik uložit kdoule

Chladnička je považována za ideální úložný prostor pro kdoule doma. V oddělení s ovocem teplotní režim plně splňuje požadavky této kategorie ovoce.

Optimální skladovací teplota kdoule se uvažuje od 0 do +4 stupňů. Za takových podmínek si ovoce může uchovat svoji šťavnatost a zůstat čerstvé po dobu 2 měsíců.

Pokud použijete další prostředky, pak trvanlivost kdoule v chladničce se zvýší na 4 měsíce. V takovém případě budete muset dodržovat všechna pravidla přesně podle pokynů.

Poměr teploty a trvanlivosti kdoule:

- od 0 do +1 stupňů - 4 měsíce;

- od 0 do +4 stupňů - 2 měsíce;

- od +4 do +8 stupňů - 1 měsíc;

- nad +8 stupňů a při pokojové teplotě - ne déle než 1 měsíc (maximálně 3 týdny).

Kdoule lze skladovat v mrazáku déle než 7-9 měsíců a po vystavení nízkým teplotám se její chuťové vlastnosti více nasytí. Před vložením do mrazničky musí být ovoce nakrájeno, odstraněna semena a slupka a dužina musí být nakrájena na malé kousky. Opakované zmrazování ovoce musí být zcela vyloučeno.