2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Abyste se vyhnuli hrudkám v těstíčku na palačinky, musíte za stálého míchání nalijte mouku v malých dávkách. I když to smícháte s mixérem, pokud to nalijete dohromady, zůstanou hrudky.
Pokud je těsto příliš husté, zřeďte ho vodou, nejlépe minerální. Směs neřeďte čerstvým mlékem.
Do těsta nedávejte příliš mnoho cukru, protože palačinky se na pánvi přilepí. Raději do palačinkové náplně přidejte více cukru.
Pro smažení palačinek je nejlepší použít speciální pánev určenou k tomuto účelu. Pokud ho však nemáte, měli byste zvolit pánvi, která je litinová nebo jen silnější.
Před ohřátím pánev posypeme lžící soli, poté ji vymastíme trochou sádla nebo kouskem slaniny. To zabrání tomu, aby se palačinky přilepily.
Chcete-li upéct dokonalé palačinky, zahřejte pánev a namažte ji olejem nebo slaninou. Pokud použijete olej, namočte do něj vidličkou kousek nakrájených oloupaných brambor a rovnoměrně je rozložte na pánvi.
Nalijte těsto naběračkou na vymastenou pánev a nakloňte ji ze všech stran tak, aby se těsto rozšířilo a palačinka se zaoblila.
Vraťte pánev na varnou desku a smažte palačinku asi půl nebo minutu, v závislosti na funkčnosti vašeho sporáku.
Pomocí speciální stěrky na palačinky palačinku otočte nebo, pokud můžete, otočte na vzduchu. Smažte ještě několik sekund.
Pokud do pánve nalijete trochu těsta, protože chcete, aby vaše palačinky byly co nejtenčí, nakloňte pánev svisle a pak se palačinka při otočení nezlomí.
Doporučuje:
Tajemství Lahodných Polévkových Koulí
Masová polévka - oblíbené jídlo mladých i starých! Kdo nemá rád polévkové koule? Děti ve školkách i dospělí to jedí s radostí. Oblíbené tradiční polévkové kuličky, které najdete v nabídce každé domácnosti. Existuje mnoho a různé recepty na polévkové koule , ale abyste při jeho přípravě zářili kulinářskými dovednostmi, musíte dodržovat některá malá pravidla.
Tajemství Lahodných Jehněčích Drobů
Jehněčí droby chutná skvěle, pokud se vaří správným způsobem. Při čištění a vaření existuje několik jemností. Když mluvíme o droby , máme na mysli játra, ledviny, dívky, srdce, plíce, střeva) Je důležité velmi dobře vyčistit, abyste odstranili nepříjemný zápach.
Tajemství Lahodných Sendvičů
Navzdory tendenci všech sendvičů padat s máslem dolů a skutečnosti, že je obtížné zapadnout do konceptu zdravého stravování, se sendvič ve všech jeho odrůdách vždy setkal s chutí u dětí i dospělých. Sendviče jsou jídlo, které se připravuje velmi rychle a poskytuje neuvěřitelnou příležitost pro improvizaci.
Tajemství Lahodných Pánví
To, co každého rozesměje, je představa nedělního rána doma. Vždy je spojena s vůní čerstvě připravené snídaně a oblíbené kávy. Smažené palačinky, vdolky, buchty, plátky jsou klasikou, která nás okamžitě napadne, když pomyslíme na nedělní snídani.
Tajemství Francouzských Palačinek
Palačinky se šíří po celém světě. V různých kulturách mají různá a zvláštní specifika. Francie je v tomto ohledu gastronomickým měřítkem. Tam se palačinky podávají většinou sladké a jemné jako krajky. A jaký je lepší čas věnovat pozornost složitosti výroby palačinek, když ne dnes, kdy svět slaví Světový den francouzských palačinek nebo takzvané krepové palačinky.
