2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jedním ze způsobů, jak uchovat rajčata na zimu, je připravit je rajčatový džus doma. To je také příležitost poskytnout kvalitní a chutný doplněk k masovým pokrmům, polévkám a omáčkám.
Rajčatová šťáva nám dodá vitamíny C, B, P a K, provitamin A a stopové prvky železo, vápník, draslík, hořčík, sodík a fosfor.
Nejlepší rajčatová šťáva se získává extrakcí nikoli odšťavňovačem, ale je připravena způsoby, které umožňují výrobu husté homogenní šťávy s vysokým obsahem masa.
K získání sladší šťávy se používají masitá přezrálá rajčata a z těch menších se šťáva stává kyselejší a je vhodná do omáček, plněných paprik, sarmy a polévek.
K přípravě lahodné a kvalitní rajčatové šťávy se umyjí, nakrájejí na kousky a umístí se do hluboké pánve. Dejte na mírný oheň bez přidání vody, protože teplo uvolní jejich šťávu.
Občas promíchejte, aby se nespálilo. Rajčata by měla být vařena do té míry, aby se dala protřít sítem nebo cedníkem.
Delší vaření v rajčatové šťávě zvyšuje množství živin místo toho, aby se snižovalo, jak je tomu u většiny zeleniny, která je podrobena tepelnému ošetření.
Doba vaření závisí na zralosti rajčat, ale jakmile se uvaří, potřebují alespoň hodinu. Čím více jsou rajčata vařená, tím chutnější a silnější bude šťáva.
Při tření se získá husté pyré, které je velmi voňavé. Šťáva se poté vaří, přičemž se odstraní pěna. Poté se nalije do předsterilizovaných nádob a uzavře.
Rajčatový džus lze také připravit bez předvaření rajčat. Čerstvou zeleninu rozemlejte na mlýnku a nezapomeňte ji posolit. Můžete přidat jemně nasekanou petrželku a trochu černého pepře.
Rajčatová šťáva se nalije do sklenic. Aby to udrželo déle, může být pokryto vrstvou oleje nebo sterilizováno. Doba sterilizace je u jednolitrových nádob 20 - 30 minut.
Doporučuje:
Nápady Na Domácí Rajčatovou Omáčku
Rajčatové omáčky jsou obzvláště vhodné k doplnění chuti různých druhů těstovin nebo pizzy, ale lze je také použít k podávání masových nebo rybích pokrmů a zeleniny. Univerzální rajčatová omáčka se připravuje ze tří lžící olivového oleje nebo rostlinného oleje, jedné velké cibule, pěti stroužků česneku, jedné lžíce oregana, šesti set gramů nasekaných rajčat, dvou lžící rajčatové pasty, jedné lžíce cukru, soli a pepře ochutnat.
Rozpusťte Břicho Rajčatovou Dietou
Nastal konec letních prázdnin a pokud během prázdnin odpočíváte, nebojte se - existuje způsob, jak se rychle dostat do formy. Oblíbené předkrm pro naši známou brandy - rajčata, vám pomůže zbavit se nahromaděných prstenů. Rajčatová strava je skvělou volbou pro toto roční období - na trzích je najdete jakoukoli rozmanitost a jejich ceny již nejsou tak vysoké jako na začátku letní sezóny.
Nejchutnější Těstoviny Se Připravují S Rajčatovou Omáčkou, Klobásami A Sušenými Houbami
Pokud přemýšlíte, co vařit a nemáte dostatek času, pravděpodobně je nejlepší se zaměřit na těstoviny. Ať už jsou to špagety, těstoviny, fusilli, tagliatelle a co ne, obvykle to trvá asi 10 minut. Je však důležité zvolit, k jaké omáčce se má servírovat.
Jak Skladovat Limetkovou šťávu?
Čerstvé limetky skladované při pokojové teplotě mají trvanlivost nejvýše jeden týden. Chladnička se prodlouží na 10–14 dní. Pokud máte limetky ve velkém množství a myslíte si, že je nestihnete všechny spotřebovat do dvou týdnů, připravte si lahodný a zdravý džus.
Jak Krok Za Krokem Vyrobit Voňavou A Užitečnou šťávu Z černého Bezu
Bezinka je rostlina, jejíž historie je stará jako lidská historie. Již ve starověkém Řecku zasadili bezinky, aby přilákali do svých domovů dobrou náladu. Barvy bílé bezinky jsou malé, bílé až nažloutlé a mají silnou vůni. Kvetou v květnu a červnu, ale v červenci najdete vhodnou barvu pro sběr.
