2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Překypující chutí, plný džusů, nabitý vitamíny a připravený stát se součástí tisíců lahodných receptů, hrozny těší nás s jeho plným leskem na podzim.
Naši předkové, lovci a sběrači ovoce rádi jedli malé divoké hrozny. Od té doby, co se objevil ve Střední Asii a Malé Asii, se tento lahodný výtvor přírody rozšířil na Západ miliony let před objevením Homo sapiens na Zemi! A lidé to plně využili a pěstovali ve velkém množství. Co nebylo okamžitě spotřebováno, bylo rozdrceno před staletími a výsledná šťáva byla sebrána do nádob vyrobených z půdy.
A navzdory všem nesporným chutím hroznů se odborníci domnívají, že snaha o zkrotit divoká réva (asi před 6 000 lety) a výběr odrůd s většími plody a sladšími příchutěmi byl důsledkem objevu fermentačního procesu, který vedl k přeměna šťávy na víno. Tento velký objev pro lidstvo je způsoben náhodou a skutečností, že hrozny obsahují přírodní kvasinky, které urychlují jejich fermentaci.
Pravděpodobně jednoho krásného rána, někde mezi Černým mořem a Perským zálivem, našel náš vzdálený předek zapomenutou nádobu v rohu jeskyně a ochutnal fermentovaný hroznový džus. Šťáva, která byla dobře zachována, která měla dobrý vkus a zvláštní účinek … Dobrá zpráva se šířila rychle a neubehlo mnoho času a lidstvo zvládlo do posledního detailu výroba vína a vinařství.
Pěstování vinné révy bylo vyvinuto v oblasti Tigris a Eufrat již v roce 4000 před naším letopočtem. O tisíc a více let později dosáhl vysokého stupně propracovanosti v Mezopotámii, Sýrii, Finsku a egyptské deltě.
V té době již existovalo mnoho odrůd, což naznačuje dlouhé období vývoje. Ve starověkých Řekech v Homerově době bylo víno každodenním nápojem; muži, ženy a děti to pili. Římané, velcí milovníci víno mimochodem také velmi dobří zemědělci, kteří šíří vinařství po celé Evropě.
Hrozny na stole
Egypťané a Římané konzumovali čerstvé a sušené hrozny. Od renesance člověka zajímalo, jak se může zlepšovat odrůdy révyaby bylo toto jedinečné ovoce ještě chutnější. Hrozny však zůstaly až do počátku 20. století relativně vzácnou součástí lidské potravy.
Potřeba najít nové trhy s produkty z révy ji učinila oblíbenou u více lidí. Pokud jde o rozinky, z nichž je Kalifornie jedním z největších světových producentů, je stále častěji obsažena v mnoha receptech, ať už jde o koláče, müsli nebo různé pekařské pochoutky.
Hrozny jsou ideální sýrovou společností, ořechy, šunka, ryby, pečená drůbež a bílé maso. Je úžasný na palačinky, vafle, pečivo, koláče, džemy a želé. Ale také v salátech a nejen v ovoci - například v kuřecím salátu s ořechy, celerem, zelenou cibulkou a česnekem, podávaný s majonézou.
Hrozny mohou být také součástí studené polévky, kombinované s lisovanými broskvemi, ananasem a fíky a případně s několika kapkami alkoholu.
A může se dokonce grilovat na špízích s olivovým olejem a rozmarýnem. Podáváme s masem nebo restovanou zeleninou.
Je to všechno otázka fantazie a touhy po lahodných dobrodružstvích!
Doporučuje:
Pokud Během Této Denní Doby Nebudete Jíst, Budete Snáze Hubnout
Každá země má tradice týkající se jídla během dne, co má obsahovat a kdy je připravit. V dnešním kosmopolitním světě si každý volí svůj vlastní způsob života a stravování a mnoho lidí se řídí radami různých dietologů a jimi připravenými režimy, nikoli tradicemi.
Během Doby Ledové Byly Přítomny Také Jahody
Prehistorické nálezy ze švýcarských obydlí na hromadách dokazují, že i během doby ledové sloužily divoké malé jahody jako jídlo pro naše předky. Jiní historici naznačují, že pěstování chutné rostliny sahá až do starověku. Lesní jahody tradičně rostou na lesních loukách, trní a loukách, nábřežích a kopcích.
Hrozny Existovaly Ještě Před Příchodem člověka
Podle výzkumu paleontologů existovaly na Zemi vinice ještě před objevením člověka, tzn. hrozny pocházejí z období tzv křída. Domovem lahodného ovoce je pravděpodobně západní Asie a zejména jižní pobřeží Kaspického a Černého moře, Malá Asie, Sýrie a Írán.
Meloun A Hrozny Vás Chrání Před Sluncem
Každý ví, že když jsme vystaveni slunci, měli bychom používat krém s vysokým ochranným faktorem. Neméně důležitá je však ochrana naší pokožky a těla před škodlivými ultrafialovými paprsky pomocí určitých produktů. Nejprve je to zelený čaj.
Jak Povzbudit Naši Chuť K Jídlu, Pokud Nemáme Chuť Jíst
Tento článek s pokyny jak povzbudit vaši chuť k jídlu je pro ty, kteří nejsou inspirováni k jídlu i těch nejchutnějších pokrmů. Důvodů nedostatku chuti k jídlu může být mnoho: od zcela neškodných po ohrožující stavy se závažnými problémy - únava, depresivní nálada nebo nemoc.
