Princip Doplňování Bílkovin

Video: Princip Doplňování Bílkovin

Video: Princip Doplňování Bílkovin
Video: Ch9 - Bílkoviny 2024, Listopad
Princip Doplňování Bílkovin
Princip Doplňování Bílkovin
Anonim

Protein patří mezi nejoblíbenější živiny, zejména u aktivních sportovců. Má rozmanité použití a mnoho funkcí - mnohem více než u tuků a sacharidů.

Protein patří mezi nejvyhledávanější látky. Konzumuje se v jakékoli formě. Má schopnost opravovat, obnovovat a udržovat buňky, kosti, svalovou tkáň, krev a vytvářet potřebné protilátky.

V přírodě existují dva typy bílkovin - úplné a neúplné. Dokončeny jsou všechny ty, které obsahují esenciální aminokyseliny. V nejběžnějším případě jsou živočišného původu.

Neúplné bílkoviny jsou naopak živočišného původu. Vždy jim chybí jedna nebo více esenciálních aminokyselin.

K dispozici je také možnost pro suplementace bílkovin. Jedná se o způsob konzumace bílkovin bez konzumace potravin živočišného původu. Metoda je široce používána vegetariány a vegany.

Doplnění bílkovin se dosahuje pečlivou kombinací rostlinných bílkovin. Omezený obsah aminokyselin v různých proteinech se liší. Když jsou kombinovány dvě různé potraviny, aminokyseliny v jednom proteinu mohou být plně adekvátně kompenzovány absencí těch v druhém. To je podstata suplementace bílkovin. Princip dodržuje každá zdravá vegetariánská strava.

Sójové boby
Sójové boby

Když je tělo zásobeno různými rostlinnými zdroji, je schopné samo produkovat kompletní bílkoviny. Například obiloviny mají nízký obsah lysinu, zatímco luštěniny neobsahují téměř žádný methionin.

Kombinace rostlinných bílkovin - obilovin a luštěnin vede k vysoce kvalitním bílkovinám. Je to nejen tak dobré jako živočišné bílkoviny, ale v některých případech i lepší. Mezi potraviny, které jsou považovány za nezávislou alternativu živočišných bílkovin, patří sója.

Doplnění bílkovin se získává vyváženým příjmem semen, ořechů, obilovin, luštěnin. Obsahují směs bílkovin, které jsou přiměřeně doplňovány bez nutnosti jakéhokoli plánování.

Jednou z mylných představ je, že doplňování bílkovin by mělo být prováděno jedním jídlem. To není nutné - tělo si udržuje zásobu esenciálních aminokyselin po dlouhou dobu. Zdravá a vyvážená strava stačí k přijetí potřebných dávek hotových bílkovin.

Zeleninový hotový protein je zdravou a alternativní možností konzumace a pro všechny, kteří denně zdůrazňují maso, vejce a mléčné výrobky.

Doporučuje: