2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sacharidy jsou hlavní makroživinou a jedním z hlavních zdrojů energie v těle. Některé diety je nedoporučují užívat, ale klíčem je najít správné sacharidy, nevyhýbat se jim úplně.
Možná jste slyšeli, že jíst složité sacharidy je lepší než jíst jednoduché sacharidy. Štítky s výživou vám ale ne vždy říkají, zda je obsah sacharidů jednoduchý nebo složitý.
Pochopení toho, jak jsou tyto potraviny klasifikovány a jak fungují, vám může pomoci vybrat ty správné sacharidy.
Klasifikace sacharidů
Sacharidy jsou důležitou živinou v mnoha druzích potravin. Většina z nás přirovnává sacharidy k chlebu a těstovinám, ale nacházejí se také v:
- mléčné výrobky;
- ovoce;
- zelenina;
- ořechy;
- luštěniny;
- semena;
- sladká jídla a pečivo.
Sacharidy se skládají ze tří složek: vlákniny, škrobu a cukru.
Vláknina a škrob jsou komplexní sacharidyzatímco cukr je jednoduchý sacharid. V závislosti na tom, kolik z nich je v potravinách, je určena kvalita jeho živin.
Jednoduché sacharidy
Jednoduché sacharidy jsou cukry. Zatímco některé z nich se přirozeně vyskytují v mléce, většina jednoduchých sacharidů se přidává do potravin.
Mezi běžné jednoduché sacharidy přidávané do potravin patří:
- nezpracovaný cukr;
- Hnědý cukr;
- kukuřičný sirup a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy;
- glukóza, fruktóza a sacharóza;
- koncentrát ovocné šťávy.
Jednoduché sacharidy, kterým je třeba se vyhnout
Zkuste se vyhnout některým z nejběžnějších zdrojů jednoduchých sacharidů a hledejte alternativy, které uspokojí vaši chuť k jídlu:
1. Soda a sycené nápoje
Slazená soda škodí vašemu zdraví. Můžete zkusit vodu s citronem.
2. Pečené dobroty
Uspokojte svou chuť k jídlu ovocem, nikoli pečivem plným jednoduchých sacharidů a přidaných cukrů.
3. Balené cookies
Začněte péct sami, s použitím náhražek, jako je jablečné pyré nebo sladidla, nebo hledejte jiné směsi, které obsahují složitější sacharidy.
4. Soustřeďte se na ovocný džus
Snadným způsobem, jak se vyhnout ovocnému koncentrátu, je pečlivě se podívat na etikety potravin. Vždy si vyberte 100% ovocný džus nebo si udělejte svůj vlastní doma.
5. Cereálie
Cereálie jsou plné jednoduchých sacharidů.
Čím složitější jsou sacharidy, tím lépe
Složité sacharidy obsahují více živin než jednoduché sacharidy. Obsahují více vlákniny a vstřebávají se pomaleji. Díky tomu jsou více plnící, což znamená, že jsou dobrou volbou pro kontrolu hmotnosti.
Jsou také ideální pro lidi s diabetem typu 2, protože pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi po jídle.
Vláknina a škrob jsou oba typy komplexních sacharidů. Vláknina je obzvláště důležitá, protože pomáhá střevě a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu.
Hlavní zdroje vlákniny
- ovoce;
- zelenina;
- ořechy;
- fazole;
- celá zrna.
Ostatní potraviny s vysokým obsahem škrobu
- celozrnný chléb;
- obiloviny;
- kukuřice;
- oves;
- hrášek;
- rýže.
Komplexní sacharidy jsou klíčem k dlouhodobému zdraví. Usnadňují udržení zdravé hmotnosti a mohou v budoucnu pomoci předcházet cukrovce 2. typu a kardiovaskulárním problémům.
Komplexní sacharidy, které potřebujete jíst více
Nezapomeňte do své stravy zahrnout následující komplexní sacharidy:
1. Celá zrna
Celá zrna jsou dobrým zdrojem vlákniny, stejně jako draslíku, hořčíku a selenu. Vyberte méně zpracovaná celá zrna, jako je quinoa, pohanka a celá pšenice.
2. Plody bohaté na vlákninu
Některá z nich jsou jablka, tzvbobule a banány. Vyvarujte se konzervovaného ovoce, protože obvykle obsahuje přidaný sirup.
3. Zelenina bohatá na vlákna
Jezte více zeleniny, včetně brokolice, listové zeleniny a mrkve.
4. Fazole
Kromě vlákniny jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, železa a draslíku.
Volba vhodné sacharidy může trvat dlouho a procvičovat. Můžete začít dělat zdravější rozhodnutí, abyste energizovali své tělo a chránili ho před dlouhodobými komplikacemi.
Doporučuje:
Co Jsou To Komplexní Sacharidy
Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie v těle. Dodávají nejen energii potřebnou pro svaly, ale jsou také zodpovědné za správné fungování centrálního nervového systému. To je způsobeno skutečností, že mozek je používá jako hlavní zdroj energie.
Pankreatitida - Jednoduché Způsoby čištění Slinivky Břišní
Pankreas je orgán se smíšenou sekrecí nacházející se v břišní dutině nalevo pod žaludkem. Nejčastěji se v pankreatu vyvíjí zánětlivý proces, který může být akutní i chronický. Při použití lidové léky na léčbu pankreatu je třeba mít na paměti, že zlepšení stavu je dosaženo při dodržení všech zásad léčby.
Jednoduché Rychlé Občerstvení Je Znakem Kanadské Kuchyně
Je velmi obtížné mluvit o tradicích kanadské kuchyně. Často se o ní hovoří jako o anglo-americko-kanadské kuchyni. To není překvapivé vzhledem k historickým kořenům lidí z nadnárodní Kanady. Když jedete do Kanady, všimnete si, že v různých regionech země mají místní obyvatelé různá oblíbená jídla.
Co Jsou Jednoduché Sacharidy
Sacharidy jsou důležitými prvky naší stravy. Jsou hlavním zdrojem energie pro lidské tělo. Existují dvě hlavní kategorie sacharidů. Jedná se o jednoduché, nazývané také neúplné sacharidy, a komplexní - úplné. V tomto článku se podíváme na první kategorii.
Co Jsou Jednoduché Cukry?
Výrobky obsahující jednoduché cukry , zahrnují hlavně pečivo, ovoce, ovocné džusy, med. Jsou dobrým zdrojem energie, ale nadměrná konzumace je zdraví škodlivá. Co jsou jednoduché cukry? Jednoduché cukry obsahují od 3 do 7 atomů uhlíku (odtud jejich názvy - trioza, tetróza, pentóza, hexóza a heptosa).
