2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Potravinové alergie jsou stavy, při nichž tělo reaguje negativně na potravu, kterou konzumuje. Hlavními příznaky alergické reakce jsou kožní vyrážky, svědění, potíže s dýcháním, otok jazyka.
Je třeba poznamenat, že potravinové alergie a nesnášenlivost potravin nejsou stejným jevem. Intolerance je neschopnost těla správně zpracovat požitou potravu a potravinové alergie se objevují, když imunitní systém generuje reakci s protilátkami na potravu strávenou v těle.
Většina potravinových alergií je způsobena vejci, mlékem a mléčnými výrobky, čokoládou, moukou, sójou, rybami a některými mořskými plody, jako jsou mušle a kraby.
K léčbě potravinových alergií je třeba se uchýlit ke stravě, ve které by měly být vyloučeny potraviny obsahující alergeny. Je nesmírně důležité pečlivě si přečíst etikety složek obsažených ve výrobcích.
Alergie může být na jakékoli jídlo, ale následujících 8 potravin je příčinou 90% problémů se stravováním.
1. Mléko - projev intolerance na mléčný cukr, nazývaný intolerance laktózy. Je třeba se vyhnout výrobkům obsahujícím mléko, smetanu, kyselinu mléčnou a sušené mléko. Existuje také nesnášenlivost vůči některým proteinům v mléce, jako je laktoglobulin a kasein. Vyhýbejte se výrobkům s kaseinem.
2 vejce - jsou složeny z různých bílkovin, z nichž většina jsou alergeny. Většina lidí je alergická na vaječný bílek, ale existují také alergie na žloutek. Některé náhražky vajec obsahují vaječný bílek, proto je třeba postupovat opatrně.
3. Arašídy může způsobit alergické reakce, které jsou způsobeny vazbou arašídových proteinů na imunoglobulin.
4. Stromové ořechy - lískové ořechy, vlašské ořechy, kaštany, pistácie, mandle. Pamatujte, že výroba různých produktů na stejné věci může způsobit problém s alergiemi. Například mléčná čokoláda může obsahovat stopy ořechů, i když je neobsahuje.
5. Ryba - jedná se o specifičtější alergie a souvisí s nemocemi z povolání, tzn. jsou nebezpečné pro lidi, kteří zpracovávají nebo loví ryby.
6. Sója - Alergie na 15 bílkovin obsažených v sóji. Pokud máte takovou alergii, buďte opatrní a pozorně si přečtěte štítky.
7. Pšeničná mouka - alergie na bílkoviny v něm obsažené. Jsou rozděleny do dvou typů - alergie na pšeničnou mouku a nesnášenlivost lepku.
8. Nesnášenlivost lepku - Říká se tomu celiakie. Říká se, že tělo reaguje na lepek jako antigen a aktivuje imunitní obranný systém. Buďte opatrní s chlebem, těstovinami, obilovinami, které jsou vyrobeny z žita, ovsa, ječmene nejsou povoleny.
Doporučuje:
Nejběžnější Potravinové Alergie
Mezi 50% a 90% všech závažných alergických reakcí na určité potraviny je způsobeno pouze osmi produkty. Nejběžnější potravinové alergie jsou: mléko, vejce, arašídy a ořechy, sója, pšenice, ryby a mořské plody. Nejběžnější potravinové alergie u dospělých se liší od nejčastějších potravinových alergií u dětí.
Nejčastější Potravinové Alergie U Dětí
V dnešní době stále častěji setkat se s potravinovými alergiemi u dětí . Podle odborníků a statistik má 1 ze 13 dětí potravinovou alergii. Alergie je ochranná reakce těla. S potravinovými alergiemi tělo přijímá potravinu jako nebezpečnou.
Potravinové Alergie Jsou Zdraví škodlivé
Možná jste měli alergii po jídle určitého jídla. Nebo jste byli svědky vyrážek od vašich přátel nebo příbuzných. Potravinová alergie je reakce imunitního systému po konzumaci určité potraviny a zejména některých jejích složek. Potravinová intolerance je méně závažný stav, který nezapojuje imunitní systém, ale také způsobuje nepříjemné zážitky.
Průvodce Výživou Pro Děti: Zdravé Stravování Pro Děti
Potravinový index pro děti Živiny potřebné pro dítě jsou stejné jako pro dospělé, jediným rozdílem je množství. V letech svého růstu mají děti větší chuť k jídlu. Potřebují hodně energie, protože se věnují mnoha fyzickým činnostem. Požadované živiny a jejich zdroje jsou následující:
Povolené Potraviny Pro Kožní Alergie
Kůže je první ochrannou bariérou těla před vlivy prostředí. Protože je v přímém kontaktu se světem kolem nás, je nejčastěji ovlivněna alergickými reakcemi. Je třeba mít na paměti, že onemocnění určitých orgánů nebo tkání se mohou projevit také na kůži.
