2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Typicky bulharská bílá odrůda Kouří používá se k výrobě suchých bílých a aromatických vín. Jeho chuť je lehká, s příjemnou svěžestí. Nejlépe roste v oblasti Varny, ale pěstuje se také v mnoha dalších částech země, jako je Evksinograd, Šumen a Stará Zagora.
Jeho ovocná vůně připomíná zralou broskev. Dokonce i nezkušené patro by dokázalo zachytit nuance indrishe, lípy, akácie a bylinné kořenitosti. Dokonale ladí s dobrou hustotou, hladkou a dlouhotrvající chutí.
Jeho barva je bohatá, zlatá, krásná a odvážná a jeho chuť zanechává v ústech vonnou paměť, dostatečně dlouhou a charakteristickou.
Kouř se konzumuje chlazený na 14 stupňů ve společnosti modrého sýra, mastných ryb a pernaté zvěře. Vhodné jsou měkké, středně intenzivní žluté a bílé sýry. Kozí sýr také. Pokud jste fanouškem masa, vyzkoušejte červené maso ve sladkokyselé omáčce v kombinaci s uzeným masem.
Skvělým doplňkem jsou také kuřecí nebo bílé rybí pokrmy připravené s aromatickým kořením, jako je rozmarýn a bazalka. Z dezertů jsou vhodné dezerty ze skořice nebo karamelu, exotického ovoce a pro odvážnější banánový chléb.
Víno Dimyat se snadno pije, je lehké a osvěžující díky své dobré kyselé struktuře, velmi lehkým a nekomplexním vůním a svěží dochuti. Proto je ve většině případů dobré, aby jídlo, které se k němu podává, bylo jednoduché, bez komplexních aromatických a chuťových vlastností.
Jeho kombinace s mořskými plody, jako jsou ústřice, syrová nebo vařená zelenina, hlemýždi, pečené nebo smažené ryby, žabí stehýnka, je běžná.
Je možné zmínit také korýše připravené v jakékoli formě, pečené nebo grilované ryby a mořskou pastu.
Dobrá kombinace vína je zajištěna poskytnutím podobné chuťové škály v jídle. A protože ovocný přízvuk vína Dimyat se zaměřuje na broskev, nejvhodnějším ovocem, se kterým se může podávat, je broskev.
Lze podávat jakékoli varianty - zmrzlinu nebo koláče s broskvemi, koláče, mražené ovoce. Taková kombinace výrazně zvýší chuť vína.
Doporučuje:
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, které se vyznačuje vysokou kyselostí a velmi jemnou vůní a chutí. Hodí se k čerstvé zelenině, která je velmi jemná - jako je chřest a artyčoky. Chardonnay se také úspěšně kombinuje s různými druhy mastných ryb, grilovanými nebo pečenými ve fólii.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Rose
Podle barvy růžice je blíže červenému a podle chuti - bílému vínu. Ve Francii se tomu říká růže, v Americe - blanche a ve Španělsku rosado. Ať už tomu říkají jakkoli, každý s tím souhlasí růžové víno je ideální jak pro romantické večeře, tak pro přátelská setkání a slavnostní příležitosti.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Rulandské šedé
Víno Rulandské šedé má charakteristickou silnou ovocnou vůni, jemný nádech medu a velmi bohatou chuť. Rulandské šedé je jedním z takzvaných ušlechtilých vín, která jsou považována za jeden z nejvíce aristokratických nápojů. Rulandské šedé se podává chlazené na teplotu 8–10 stupňů.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Pinot Noir
Základním principem kombinace jídla a vína je zdůraznění chutí produktů, jakož i chuti a vůně vína. Víno by nemělo dominovat v jídle, pokud jde o vůni a chuť, a naopak - jídlo by nemělo potlačovat chuť a vůni vína. Rulandské modré má charakteristickou bohatou chuť a vůni, má velmi lehký nádech ovoce a je známé jako jedno z klasických aristokratických vín.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Sauvignon Blanc
Pokud jde o to, které jídlo kombinovat s jakým vínem, musíte znát základní pravidla. Jedním z nich je, že aroma vína by nemělo být potlačeno nadměrnou vůní pokrmů. Při podávání rafinovaného a voňavého vína, jako je Sauvignon Blanc, je důležité jej kombinovat s takovými pokrmy a potravinami, které nesnižují jeho vlastnosti, ale naopak - zdůrazňují a doplňují jeho chuť a aroma.
