2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Turecká kuchyně je směsicí kulinářských tradic různých kultur. Velký vliv na něj má arabský svět a balkánské národy. Turecku se podařilo tento vliv přeměnit a je nyní známé svými přepychovými pokrmy plnými chutí a vůní.
Jedním z oblíbených jídel u našeho jižního souseda je hash-hash kebab. Původ tohoto tureckého kebabu je ze starověké Persie.
Ve skutečnosti jsou to jehněčí špízy. Pečou se na dřevěném uhlí a musí se podávat s jogurtem.
Koření používané pro maso jsou hřebíček, skořice a kmín.
V Istanbulu a Izmiru se nepoužívá mnoho koření, ale čím dále na jihovýchod, tím je jídlo teplejší.
Zde je nejoblíbenější recept na výrobu hash-hash kebabu:
Produkty, které budete potřebovat, jsou:
mleté jehněčí maso, černý a červený pepř, sůl, čerstvá cibule a petržel, kmín, česnek a rajčata.
Hněte mleté maso s kořením a připravte malé kebaby, které omotáte kolem plochých dřevěných špízů, které jste předtím namočili do vody.
Nechte je v chladničce. Opečte několik rajčat, poté je oloupejte a roztlačte.
Smažte rajčatový pretlak na rozpálené pánvi s několika stroužky česneku.
Poté přidáme cibuli a petržel a necháme na mírném ohni asi pět minut.
Špízy ugrilujte, zalejte omáčkou a přidejte hustý jogurt.
Vaše hash-hash kebab je připraven.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Speciality Turecké Kuchyně
Turecká kuchyně je pro mnoho lidí exotická a turecká jídla jsou velmi oblíbená. Celá paleta tureckých polévek lze rozdělit do několika skupin. Jedná se o masové polévky s přidanou zeleninou, krémové polévky s máslem, polévky přelité citronovou šťávou a vejcem.
Nejoblíbenější Jídla Turecké Kuchyně
Turecká kuchyně je jednou z nejbohatších na příchutě, koření, výrobky a příchutě. Vypůjčila si příchutě z Asie a Středního východu i od balkánských národů. Existuje spousta kebabů, pilafů, musaka, polévek, salátů, předkrmů, buret, sarmy, baklavy a mořských plodů.
Odrůdy Turecké Kuchyně
Turecká kuchyně je jedním z největších pokladů zanechaných Turkům osmanským dědictvím. Podle různých tureckých oblastí existují různá jména - černomořská kuchyně, egejská kuchyně, jihovýchodní kuchyně atd. Každý region má svou vlastní jedinečnou chuť.
Kulinářské Pokušení Z Turecké Kuchyně Konya
Konyina kuchyně je typickým odrazem centrální oblasti Anatolie. Obvykle se připravují pokrmy z jehněčího a skopového. Tato kuchyně je známá svými pečenými kebaby a masovými bochníky. Je snadná a rychlá na přípravu, a proto je preferována mnoha lidmi a rodinami.
Lahodné Nápady Z Turecké Kuchyně
O turecké kuchyni se říká, že je kombinací středomořské a arabské kuchyně, ale bez chybějících prvků balkánské kuchyně. U nás je to docela běžné a stěží existuje člověk, který by nevyzkoušel například slavnou tureckou baklavu. Pokud si chcete připravit další pochoutky z turecké kuchyně, zde vám můžeme dát několik zajímavých nápadů.
