2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nejznámějším dezertem v italské kuchyni je bezpochyby tiramisu. V překladu z italského tiramisu znamená rozveselte mě!. Jedná se o dort vyrobený ze sušenky namočené v kávě, potřený sýrovým krémem Mascarpone a posypaný hořkým kakaem.
Naznačuje to několik různých zpráv tiramisu pochází z Trevisa a přesněji - restaurace Le Beccherie. Jeho otec byl cukrář Roberto Linguano, zvaný Loli.
Další údaje však naznačují místo narození tohoto dezertu v italské Sieně. Byl připraven na počest návštěvy toskánského vévody Cosima Mediciho III. Nejvyšší osobě se dort líbil natolik, že jej nazval Duke's Soup.
Po své návštěvě Sieny pokračoval vévoda v cestě po zemi. Recept na tiramisu zanechal ve Florencii, v té době světové intelektuální centrum. To položilo základy hvězdné slávy této polévky.
Velmi brzy se tiramisu stalo populárním nejen mezi místními obyvateli, ale také mezi cizinci. Recept byl tedy přenesen do Anglie, kde dostal název English Soup and Trifle.
První písemné záznamy o tiramisu byly objeveny poměrně pozdě, až ve 20. století.
Skvělí kuchaři, jako je Massimo Alberini, jeden z velkých odborníků v oblasti italské kuchyně, definuje tiramisu jako špatné zpracování a nezahrnuje ho do svých kuchařských knih. Antonio Picinardi zahrnul dezert až do druhého vydání svého Dizionario di Gastronomia v roce 1993.
Originální receptura tiramisu zahrnuje sušenky, vejce, cukr, kávu, sýr mascarpone a kakao. Původní tvar dortu byl kulatý.
Postupem času, a zejména kvůli společnosti cookies, přejdeme k použití obdélníkové nebo čtvercové pánve.
V průběhu let se mnoho kuchařských mistrů pokusilo změnit některé z hlavních složek tiramisu, jako je káva.
Existuje mnoho variant našeho oblíbeného dortu - tiramisu s bobulemi, citronem, jahodami, ananasem, jogurtem a malinami, ale nejoblíbenější je klasické tiramisu.
Podívejte se také na některé neodolatelné recepty na tiramisu: Tiramisu s čokoládou, Tiramisu z tvarohového koláče, Citrónové tiramisu, Tiramisu bez vajec.
Doporučuje:
Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech
Bouře je čerstvý italský sýr, který pochází z jižní Itálie. Poprvé byl vyroben na počátku 20. let v oblasti Andria na rodinné farmě Bianchini. Není náhodou, že je tak pojmenována, protože Burrata v italštině znamená máslo. Nejčastěji se vyrábí z kravského mléka, protože je častější než u buvolů.
Jak Vyrobit Tradiční Italský Kapon
Recept na tradiční italštinu kapoun pochází ze Sicílie. Kulinářské tradice největšího středomořského ostrova se formovaly tisíce let. Řada dobyvatelů zde zanechala své stopy - Římané, Byzantinci, Arabové, Normani, Řekové, germánské kmeny, Francouzi a Španělé.
Italský Salám Není Možný Bez Pálivé červené Papriky
Každé jídlo, do kterého velkorysá ruka přidala pálivou červenou papriku, se promění ve skutečný oheň. Feferonky, známé také jako chilli, se staly jedním z nejvyhledávanějších produktů v žádném okamžiku. Země Chile, oddělená od And, pouště Atacama a Tichého oceánu od zbytku světa, není tak pojmenovaná kvůli feferonkám.
Tradiční Italský Chléb
Italská kuchyně je nesmírně populární po celém světě. Jeho přísady a pokrmy se v různých regionech liší. Chléb je nedílnou součástí této kuchyně a hraje různé regionální i národní role s mnoha variantami. Klasický italský chléb se jmenuje Chabata .
Italský Motýl Je Novým Hitem Mezi Dietami
Italové se z toho nového zbláznili motýlí strava . Každý pátý obyvatel Milána dnes dodržuje jedinečný režim, který tvaruje tělo bez deprivace a hladu. V Itálii není nikdo, kdo by to alespoň jednou v životě nezkusil. Motýlí strava odvozuje svůj název od způsobu, jakým dává lidem, kteří ji následují, pocit, že se cítí.
