2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Tradiční Švédská kuchyně je jednoduchý, kalorický a praktický. Vzhledem ke zeměpisné poloze je použití zeleniny ve srovnání s masnými výrobky omezenější. Všechny trendy a rozmary v tradiční kuchyni jsou výsledkem přítomnosti nebo nepřítomnosti slunečního světla a teplého počasí.
Základem švédské kuchyně je husmanskost - domácí jídlo, nebo jak to Švédové nazývají, babiččina kuchyně. Jinými slovy, vše, co žije ve svém přirozeném prostředí v chladném švédském podnebí nebo se vyrábí lokálně.
Mořské plody, zvěřinu, zejména zvěřinu, vepřové a marinované pokrmy, kořenovou zeleninu a peckovice můžete vyzkoušet kdekoli a kdykoli během roku.
Mnoho Švédů vyrůstalo s hrachovou polévkou a brusinkovými palačinkami, které se jedly ve čtvrtek. Původ tradice je kontroverzní, ale v této sekvenci se stále podává ve čtvrtek. Husmanskost jsou také druhy chleba, tenké bochníky a chleby z pšenice, ovsa, žita, celozrnných výrobků, sladkostí a koření.
Švédská kuchyně je světově proslulá svými smörgåsbord - bufet s teplými a studenými pokrmy nebo bufet, pro který není stanovena sezóna. Začátek se obvykle připravuje fermentovaným sleděm v kombinaci s hořčicí, nakládanou červenou cibulí a drceným černým pepřem nebo s sherry a rajčaty.
Pak je čas na studené předkrmy - šunku, saláty a vaječné pokrmy. A když si myslíte, že prázdný talíř končí hostinu, ukáže se, že je čas na teplá jídla: masové kuličky, pečené jehněčí nebo Janson's Temptation - jídlo z pečených brambor, cibule, okurky, strouhanky a smetany.
Nakonec si dejte koláče s ostružinami, jablečný koláč s vanilkovým krémem nebo čerstvě upečené skořicové závitky.
Švédští kuchaři zachovávají většinu svých tradic a v posledním desetiletí se jejich nová generace vydala oživit a dále rozvíjet to, na co babiččina kuchyně zapomněla.
Hledají staré recepty a techniky pro konzervování potravin, hledají čerstvé a kvalitní sezónní produkty, zralé ovoce a zeleninu, čerstvé ryby a čerstvý sýr.
K dispozici jsou dokonce restaurace s vlastními biodynamickými zeleninovými a sadovými zahradami, kde se pěstují hlavně brambory, jablka, hrušky, rebarbora, švestky, třešně.
Další oblíbené švédské recepty jsou: Rybí pudink s bramborem, švédská játrová paštika, švédský losos s hořčičnou omáčkou, švédské masové kuličky s omáčkou, jablka pečená v těstíčku, karamelizovaná cibule.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Kulinářské Tradice V Dánsku
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené. Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem.
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Kulinářské Tradice V Austrálii
Při pohledu z východní Evropy vypadá Austrálie vzdálená a exotická. Totéž lze říci o její kuchyni, bohaté na maso, mořské plody a neznámé ryby. Dnes je kontinent Austrálie obýván přistěhovalci z celého světa, přičemž každá skupina zachovává své kulinářské tradice a zvyky.
Kulinářské Tradice V Oblasti Lovech
Oblast Lovech, která je známá svými výhledy na hory a nádhernými křivkami, které tvoří řeky Osam a Vit, je také známá svými kulinářskými tradicemi, které se dnes do značné míry zachovaly. Vycházejí nejen z přírodních zdrojů regionu, ale také z víry místních obyvatel, mají hluboké kořeny a lze na ně stěží zapomenout.
