2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Správně zmrazená zelenina je dlouhodobě skladována v mrazáku a během vaření má vynikající chuť a její užitečné látky jsou optimálně využity.
Většina zeleniny je po blanšírování zmrazená. Zmrazené zelené koření se přidává do pokrmů, jakmile jsou hotové, jednu minutu před vyjmutím z ohně.
Chcete-li zmrazit květák a brokolici, předem umyté a roztrhané na květenství, poté minutu nebo dvě blanšírujte ve slané vodě, osušte a zmrazte.
Když zmrazujete cukety, nakrájejte je na kruhy, osušte a zmrazte. Je dobré zmrazovat zeleninu po částech, abyste ji mohli zcela použít pro přípravu konkrétního pokrmu.
Chcete-li zmrazit zelené fazole, předvařte je do měkka, osušte je a zmrazte. Během prvních dvou hodin zmrazování několikrát sáček vyjměte, aby se zelenina správně rozložila a aby se navzájem nepřilepily.
Papriky se zmrazením promyjí, očistí od semen a nakrájejí na malé kousky, které se přidají do různých pokrmů. Plněné papriky můžete zmrazit.
Chcete-li to provést, vyjměte varlata, umyjte je a stohujte je na sebe, abyste zabrali méně místa. Chcete-li lilky zmrazit, umyjte je, nakrájejte na kruhy a posypte hrubou solí.
Po půl hodině sceďte, umyjte a osušte, vložte do mrazicích boxů a zmrazte. Cibule, česnek a dýně jsou zmrazené syrové, ale po nakrájení je dobré je usušit.
Mrkev by se po krájení neměla sušit. Je dobré připravovat zeleninové směsi k použití do polévek nebo jako přísada do jídel.
Brambory zmrazte tak, že je oloupete, nakrájejte na plátky a na několik minut je zalejte vroucí vodou, sceďte, osušte a rozdělte do balíčků.
Mražená zelenina se vaří mnohem rychleji než syrová. Když zmrazujete houby, musíte je vařit do měkka, než je vložíte do mrazničky.
Doporučuje:
Jak Zmrazit Pór
Je zima a my chceme jíst všechno a chodit ven tak zřídka, jak je to jen možné. Povinnosti nám samozřejmě nedovolují tolik odpočívat, ale během minulých prázdnin jsme měli tu čest si pořádně odpočinout. A ačkoli nám pracovní a jiné povinnosti nedávají spát svědomí, můžeme se alespoň v některých ohledech pokusit být racionálnější (nemluvě o líných).
Jak Zmrazit Ovoce A Zeleninu V Mrazáku
Nákup vhodného mrazáku je z hlediska zimy velmi důležitý. Stále více lidí dává přednost zmrazení zeleniny v mrazáku jako jakési zimní jídlo. Proto je důležité při jeho výběru zvážit několik věcí. První věc, kterou musíte vzít v úvahu, je hlasitost, která by měla odpovídat vašim potřebám.
Jak Zmrazit Dýni?
Když dýně krájíme velmi často, nepotřebujeme, aby celá a její část zůstala v chladničce, dokud se nezkazí, a nevyhodíme ji, takže by bylo vhodnější ji jen zmrazit. Jak na to! Nejprve ji očistíme od semen a nakrájíme na vhodné kousky. Kusy můžete ponechat ve vzájemné vzdálenosti na vhodné podložce v mrazáku, abyste je zmrazili, a teprve poté je přeneste do obálek a krabic.
Jak Zmrazit Kukuřici?
Mražená kukuřice je velmi vhodná k přípravě různých druhů pokrmů i ke konzumaci po dusení s máslem a kořením. Kukuřici můžete zmrazit sami. Po zmrazení si zachová svou chuť. Kukuřice cukrová je velmi vhodná pro zmrazení. Nákupem kukuřice v sezóně, kdy se prodává levně, ušetříte potom spoustu peněz a budete si moci dlouho vychutnávat její chuť a používat ji k přípravě lahodných jídel.
Jak Zmrazit Těstoviny A Pečivo
Postup zmrazování těstovin a pečiva je stále běžnější. Pokud si chcete uchovat své oblíbené pochoutky po delší dobu, musíte dodržovat několik základních pravidel. Je důležité vědět, že pro zmrazení v chladničce nebo mrazničce jsou vhodné plechy na těsto a dorty a hotové koláče.
