2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zelenina je jedním z nejužitečnějších dárků, které nám příroda dala. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a je dobré je konzumovat v teplých i chladných měsících. Proto je dobré vědět, jak je skladovat co nejdéle.
Například mimořádně užitečná čerstvá rajčata, papriky a lilky se nejlépe skladují v koši zavěšeném na větraném místě. Cibule a česnek, na druhé straně, se nejlépe konzervují ve štípané nebo ok. Musí být zavěšeny na suchém a větraném místě a dávat pozor, aby nezmrzly.
Při použití v kuchyni je dobré odebírat pouze potřebné množství, protože teplota v kuchyni povede k rychlejšímu rozpadu produktů.
Bulhar je zvyklý každoročně připravovat zelí. Toto je také druh skladování zeleniny. Aby byla křehká a pevná, a zelná polévka - ostrá a příjemná k pití, je mezi její řady posypána hrst drcené kukuřice.
Když se rozhodnete skladovat určitou zeleninu, je dobré se ujistit, že není skladována ve stejné místnosti s ovocem. Je to nutné, protože některé druhy ovoce, zejména jablka, vylučují rostlinný hormon ethylenu, což zkracuje trvanlivost zeleniny, protože zrání rychleji.
K dlouhodobému skladování je vybrána pouze nepoškozená zelenina. Pokud jsou povoleny vady, může se na zbytek zeleniny přenést hniloba, škůdci nebo nemoci. Rovněž by měly být tříděny pravidelnou kontrolou, aby se odstranila veškerá hnijící zelenina.
Ideální čas pro vychystávání a skladování je suchý. Vlhká zelenina tedy bude hnít mnohem rychleji.
Například brambory jsou zelenina, která vyžaduje skladování na tmavém, chladném a vlhkém místě. Díky tomu jsou vhodnými obyvateli sklepů. Mohou být rozloženy na podlahu, předem vyloženy kartony nebo uspořádány do beden.
Je vhodné vzít brambory nejprve ze spodní části bedny, aby se mohly klouzat a převrátit nahoře. Díky tomu bude mnohem pomalejší. Teplota v místnosti by neměla klesnout pod 4 ° C. Pokud k tomu dojde, bramborový škrob se může změnit na cukr a brambory mohou získat sladkou chuť.
Obecně platí, že veškerá kořenová zelenina, jako je mrkev, celer, řepa, se také skladuje ve vlhkých a chladných suterénech. Bylo by dobré, aby tato zelenina byla pokryta vlhkým pískem.
Různá zelenina má jinou trvanlivost, po které hnije, bez ohledu na to, jak dobře skladována. Například:
- Zelí, kořeny celeru, ředkvičky, mrkev, cibule, česnek a řepa se skladují při průměrné teplotě 1 ° C a trvají půl roku;
- Čínské zelí, květák, cuketa, lilek, paprika a celer se skladují při teplotě 10–15 C a platí několik týdnů;
- Fazole, zelené fazole, brokolice a okurky, skladované při teplotě 10–12 ° C, jsou vhodné ke konzumaci po dobu až 2 týdnů;
Rajčata, čerstvé bylinky, ředkvičky, hlávkový salát, špenát a chřest, trvající až 11 ° C, platí pouze 3 dny.
A jeden tip - k osvěžení zvadlé zeleniny stačí ji hodit na hodinu do studené vody, do které přidáte 1 lžíci octa. Efekt bude ohromující.
Doporučuje:
Rýže - Různé Druhy, Různá Příprava
Bílé nebo hnědé, celozrnné, blanšírované, s krátkými nebo dlouhými zrnky … Basmati, lepek, himálajské, dezertní … A stále více a více - z Asie, z Afriky, z Evropy a pěstovaných v našich zemích. Rýže existuje v tolika variacích a odrůdách, že pro člověka bude sotva čas je vypsat, přečíst a zapamatovat.
Jaké Jsou Různé Druhy Pepře
Pepř je tradiční koření, které používá téměř každá žena v domácnosti. Výběr často spadá na černý nebo červený pepř, i když existuje mnoho různých druhů. Zde jsou nejoblíbenější mezi nimi. Zelený pepř Zelený pepř je v podstatě nezralé zrno, které se nejčastěji používá ve slaném a kyselém nálevu.
Zde Je Uvedeno, Jak Dlouho Se Různé Druhy Alkoholu Rozkládají
Jak dlouho trvá, než se alkohol rozloží v naší krvi, závisí na mnoha faktorech. Je důležité, zda jste nedávno jedli a co jste jedli. Pokud jste jedli pouze salát nebo ovoce, alkohol vás chytí mnohem rychleji, než kdybyste jedli salát, hlavně dezert.
Jak Dlouho Marinují Různé Druhy Masa
Marinování je velmi běžnou součástí vaření a je přítomno v každé kuchyni v té či oné podobě. V naší zemi je to výsledek velkých zkušeností díky naší záviděníhodné činnosti v oblasti domácí konzervování. V minulosti se marinování používalo hlavně pro ryby a říkalo se mu aqua marina - mořská voda.
Jak Skladovat Různé Druhy Ovoce
Skladování ovoce je zvláště důležité pro zachování jejich kvality. Nejlepší sklad, který dokáže co nejvíce uchovat jejich vitamíny a minerály, je v chladničce v plastových sáčcích. Nemyjí se předem, ale bezprostředně před konzumací. To platí zejména pro jemné ovoce, jako jsou jahody.
