2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vlasti muškátu jsou ostrovy měkkýšů a ostrov Banda. Muškátový oříšek může dosáhnout až 15 metrů na výšku. Koření je mezi Araby nesmírně populární - obchodovalo se s nimi na Dálném východě od starověku až do konce středověku.
Muškát byl přinesen do Evropy a rychle se stal oblíbeným kořením mezi Evropany. Na začátku bylo koření extrémně obtížné najít, protože jeho velmi malé množství bylo dováženo na pevninu.
Poté, co Portugalci vládli nad Moluky, se muškátový oříšek začal těšit mnohem většímu zájmu - Portugalci uvalili monopol na vývoz koření.
Asi o sto let později dobyli ostrovy měkkýšů Holanďané, kteří zase velmi pečlivě sledovali muškátový oříšek. Každému, kdo se odvážil utrhnout co i jen jeden ořech, hrozil přísný trest. Nejzávažnějším trestem za takový čin bylo nechat zloděje bez ruky.
Později se Francouzům podařilo získat ze stromu sazenice a zasadit muškátové plantáže na ostrov Mauricius. Strom koření je vždyzelený a patří do rodiny Myristic.
Na ostrovech Banda a Mollus, které jsou považovány za rodiště koření, nevěnovali velkou pozornost kulinářským výhodám muškátového oříšku. Na první sklizeň stromu musíte po výsadbě počkat 7 až 9 let. Plný potenciál stromů dosáhne po 20 letech.
Podle některých zdrojů v minulosti patřil muškátový oříšek k nejdražším kořením. Dokonce se říká, že několik kešu se prodalo za dostatečně velké množství, aby zajistilo člověku finanční nezávislost na celý život.
Dnes je muškátový oříšek nedílnou součástí mnoha kuchyní - aromatické koření lze úspěšně kombinovat s černým pepřem, bobkovým listem, petrželkou a dalšími. Velmi populární a často používaný v indické, karibské, francouzské, italské a řecké kuchyni.
Koření se přidává také do některých pokrmů, které jsou typické pro Střední východ a Latinskou Ameriku. Kromě toho, že je muškát velmi oblíbený a používaný, často se používá k léčení.
Doporučuje:
Stručná Historie Rituálního Chleba
Rituální chléb je chléb s různými druhy účelu, který se peče u příležitosti kalendáře a rodinných svátků. Ozdoby na rituálním chlebu mají symbolický význam. Pro různé typy svátků existovaly speciální dekorace, které mají zvláštní význam - například hrozny jsou symbolem plodnosti, který se tak modlí vyšší moci.
Brandy - Stručná Historie A Způsob Výroby
S rizikem, že budu považován za alkoholika, protože jsem již psal o vodce a pivu, teď přemýšlím, že bych se s vámi podělil o historii brandy. Jsem si jist, že neexistuje žádný domov, ve kterém byste nepili domácí brandy. Myslíme si, že brandy je nejvíce bulharský nápoj, ale ve skutečnosti tomu tak není.
Zajímavé: Způsob Výroby A Stručná Historie Oleje
Jak všichni nebo většina z nás ví, máslo je mléčný výrobek vyrobený z čerstvé nebo fermentované šlehačky nebo přímo z mléka. Máslo se nejčastěji používá k natírání nebo jako tuk při vaření - k pečení, k přípravě omáček nebo ke smažení. Díky mnoha aplikacím je olej spotřebováván každý den v mnoha částech světa.
Přínosy A Poškození Muškátového Oříšku Pro Zdraví
Muškátový oříšek se získává ze vždyzeleného stromu, který pochází ze zemí ostrovů Banda a Moluccas. Národy žijící v těchto zemích nevěnují koření příliš pozornosti. Získal popularitu poté, co Arabové objevili jeho kulinářské výhody. Rychle se stalo oblíbeným kořením a rozšířilo se v arabské kuchyni.
Výhody Muškátového Oříšku
Muškátový oříšek, který se po staletí používá jako koření, je ve skutečnosti plodem stromu, který žije 100 let a dosahuje výšky 20 metrů. Při vaření se muškátový oříšek, který má jemnou teplou vůni, používá při přípravě zeleninových, houbových, masových pokrmů i při přípravě různých dezertů.
