2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Libanonská kuchyně, která je považována za jednu z nejzdravějších a nejrozmanitějších na Středním východě, je pravděpodobně nejznámější v Bulharsku ze všech kuchyní v arabském světě. Téměř každý slyšel nebo dokonce vyzkoušel slavný salát Tabbouleh, který se vyrábí z bulguru, nebo nádherný mléčný pudink z aštali.
Existují však některé méně známé starodávné libanonské recepty, které se snadno a rychle připravují. Proto jsme pro vás vybrali 3 méně známá libanonská jídla, která si můžete kdykoli připravit:
Salát s rajčaty a bulgurem
Nezbytné produkty: 3 rajčata, 1 svazek petrželky, 1 svazek zelené cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce bulguru, 2 lžíce citronové šťávy, 2–3 plátky citronu, 3 lžíce olivového oleje, několik čerstvých lístků máty, sůl podle chuti
Způsob přípravy: Umyjte rajčata, nakrájejte na kostky a nalijte do misky. K nim přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli a petržel. Bulgur se vaří s vodou po dobu 7-8 minut, vysuší se a přidá se do salátu. Připravte si dresink z česnekové kaše, olivového oleje, citronové šťávy a soli, který se přelije na salát a vše se promíchá. Ozdobte lístky máty a podávejte. Pokud chcete, můžete také přidat nakrájený sýr.
Aromatické brambory v libanonském stylu
Nezbytné produkty: 700 g brambor, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 500 g loupaných rajčat, 1 polévková lžíce rajčatové pasty, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce cukru, 300 g konzervované cizrny, několik čerstvých listů koriandru, podle chuti osolíme
Způsob přípravy: Na olivovém oleji osmažte drcený česnek a nakrájenou cibuli a přidejte nadrobno nasekaný koriandr. Přidejte nakrájené brambory a vše smažte, dokud nezhnědnou. Když jsou téměř hotové, přidejte nakrájená rajčata, cukr, rajčatový protlak a asi 2 lžičky vody. Mísa se dusí, dokud nejsou produkty plně uvařené, dochucené solí a přidáním cizrny. Nechejte asi 3 minuty stát na mírném ohni a podávejte ozdobené několika lístky koriandru. Na přání lze přidat kmín.
Libanonský dezert Sfuf
Nezbytné produkty: 2 lžičky bílá mouka, 3 lžičky. jemná kukuřičná mouka, 2 lžičky. cukr, 6 lžíce. sušené mléko, 3 lžíce. kurkuma
2 lžíce. anýzový prášek, 1 špetka anýzových semen, 3 lžičky. prášek do pečiva, 120 ml oleje, 2 lžičky. voda
Způsob přípravy: Voda se vaří s anýzovými semínky asi 5 minut, filtruje se a nechá se vychladnout. Ve vhodné misce smíchejte mouku, mléko, cukr, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, sušené mléko, kurkumu a anýz. Vše promíchejte, přidejte filtrovanou vodu a olej a znovu promíchejte. Cílem je získat směs s konzistencí těsta na koláče, která se nalije do vymastené formy a pečí asi 50 minut v předehřáté troubě na 160 stupňů.
Doporučuje:
Recepty S Makaróny, Které Si Každý Může Připravit
Ararut pochází z málo známých kultur, i když ve starověku byla rozšířená. V Bulharsku se pro kulinářské účely prodává hlavně ve formě škrobu, ale používá se také v medicíně. Je skvělou náhražkou hladké mouky nebo kukuřičné mouky a lze ji použít k zahuštění polévek a omáček, k chlebu a k výrobě různých koláčů.
Tři Voňavé Recepty S Bazalkou
Na rozdíl od nás Bulharů, kteří kladou důraz na použití koření, jako je kopr, petržel a pikantní, obyvatelé středomořských zemí zdůrazňují oregano a bazalku. Obvykle jdou v kombinaci a jsou zvláště vhodné pro výrobu těstovin a pizzy. Obě koření lze také použít samostatně, k aromatizaci salátů se tradičně používá bazalka.
Tři Recepty Na Vařené Vaječné Masové Kuličky
Pokud jde o masové kuličky, většina z nás si představí tradiční mleté masové kuličky, ale existuje mnoho dalších zajímavých receptů na výrobu masových kuliček, které málokdo vyzkoušel. Obzvláště atraktivní jsou vařené vaječné masové kuličky, které jsou kromě netradičního vzhledu také velmi chutné.
Tradiční Libanonské Předkrmy
Kulinářské tradice země cedru, Libanonu, jsou populární po celém světě. Obyvatelé země zapadají do tradice Středomoří a mají ze stravování maximum. Vyznačuje se dlouhými obědy a večeřími, následovanými saláty, předkrmy, hlavními jídly a povinnými dezerty.
Na Každý Salát Pro Duši - Jen S Těmito Dvěma Recepty
Spotřeba zeleniny vyživuje tělo a pomáhá podporovat metabolismus a odstraňovat toxiny. Mnoho lidí dává přednost salát i jako hlavní chod. Každá země, každá kultura, pokaždé, v každém ročním období, každý z nás má svůj oblíbený recept na salát.
