2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jahoda, známý také pod latinským názvem Fragaria ananassa, vznikl v Evropě v 18. století. Jedná se o hybrid dvou druhů lesních jahod ze Severní Ameriky a Chile.
Jahody jsou jasně červené a mají šťavnatou strukturu, charakteristickou vůni a sladkou chuť. Jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a manganu a obsahují také významné množství kyseliny listové (B9) a draslíku.
Jahody jsou velmi bohaté na antioxidanty a rostlinné sloučeniny a mohou mít přínos pro zdraví srdce a hladinu cukru v krvi.
Obvykle se konzumují syrové a čerstvé, ale lze je použít také v různých marmeládách, želé, dezertech a potravinových příchutích.
Nutriční informace o jahodách
Jahody jsou složené hlavně z vody (91%) a sacharidů (7,7%). Obsahují pouze malé množství tuku (0,3%) a bílkovin (0,7%). Jeden šálek celých jahod (150 g) obsahuje méně než 50 kalorií.
Čerstvé jahody jsou velmi bohaté na vodu, takže jejich celkový obsah sacharidů je velmi nízký (méně než 12 gramů na šálek).
Většina uhlohydrátů v nich pochází z jednoduchých cukrů, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza, ale také obsahují určité množství vlákniny.
Čistý strávitelný obsah sacharidů je méně než 6 gramů na každých 100 gramů jahod.
Jahody mají skóre glykemického indexu 40, což je relativně nízké.
Tohle znamená tamto spotřeba jahod by neměly způsobovat velké výkyvy hladiny cukru v krvi a jsou považovány za bezpečné potraviny pro diabetiky.
Vláknina obsažená v jahodách je důležitá pro výživu prospěšných bakterií ve střevě a pro zlepšení trávení. Jsou také užitečné při hubnutí a mohou pomoci předcházet mnoha chorobám.
Antokyanin v jahodách je zodpovědný za jejich červenou barvu. Jahody také obsahují kyselinu ellagovou. V tomto lahodném ovoci je ve velkém množství. Kyselina ellagová je polyfenolický antioxidant, který může mít mnoho zdravotních výhod.
Více než 25 různých antokyanů se nachází v jahodách. Největší procento připadá na pelargonidin. Antokyany jsou zodpovědné za jasné barvy ovoce a květin. Obvykle jsou koncentrovány ve slupce ovoce, ale jahody jsou také bohaté na tyto prospěšné sloučeniny.
Doporučuje:
Nutriční Hodnoty Amarantu
Amaranth je jednou z nejstarších kultur, které Aztékové znají. Pro některé není jeho chuť příliš příjemná, ale výhody kultury stojí za to. U nás je jedinou rostlinou podobnou amarantu pelyněk. Amarant pro domovinu je Amerika. Je to jednoletá rostlina, dosahující výšky 2 metrů, s pestrobarevnými tmavě červenými, fialovými, oranžovými, růžovými nebo bílými listy.
Nutriční Hodnoty Vejce Natvrdo
Vajíčka lze přidat do různých pokrmů a připravit mnoha způsoby. Jedním ze způsobů, jak si užít vejce, je vařit je. Vejce natvrdo jsou skvělým doplňkem salátů a lze je konzumovat samostatně, pouze s kořením a solí. V tomto článku najdete vše, co potřebujete vědět o vejcích natvrdo.
Rajčata: Nutriční údaje A Přínosy Pro Zdraví
Vědecký název rajčata je Solanum lycopersicum a jejich domovinou je Jižní Amerika. Ačkoli technicky ovoce, rajčata jsou obvykle kategorizována jako zelenina. Rajčata jsou hlavním potravinovým zdrojem antioxidantu lykopenu, který je spojován s mnoha přínosy pro zdraví, včetně sníženého rizika srdečních onemocnění a rakoviny.
Nutriční Hodnoty A Výhody Jablek
Jablka jsou distribuována po celém světě a jsou známá svou šťavnatostí i nutriční hodnotou. Mohou být konzumovány čerstvé, v podobě koláče, přeměněné na želé, džusy, džemy a mnoho dalších skvělých produktů. Jablka jsou bohatá na flavonoidy, které pomáhají snižovat riziko rakoviny.
Fazole - Nutriční údaje A Přínosy Pro Zdraví
Fazole je odrůda fazole obecné (Phaseolus vulgaris), luštěniny ze Střední Ameriky a Mexika. Fazole jsou důležitou potravinovou plodinou a celosvětově hlavním zdrojem bílkovin. Používá se v různých tradičních pokrmech, fazole obvykle jíst dobře uvařené a chutné.
