2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Divoká ostružina / Rubus chamaemorus / je vytrvalý keř se silně rostoucí a plíživou stonkou, který je hustě pokrytý trny.
Barvy divoká ostružina jsou bílé, shromažďují se od 3 do 20 a více ve vzácné partii. Kvete hojně v květnu a červnu.
Divoká ostružina je velmi dobrá medová rostlina. Včely z něj shromažďují velké množství pylu a nektaru. V Bulharsku existuje několik druhů divokých ostružin, které rostou v plochých částech a horských oblastech.
Divoká ostružina je ovoce známé od starověku, ale i dnes si nadále užívá své léčivé vlastnosti. Jeho konzumace přináší nejen potěšení díky speciální chuti, ale také zlepšení zdravotního stavu.
Složení divoké ostružiny
Divoká ostružina obsahuje bílkoviny, cukry, celulózu, pektin a třísloviny, organické kyseliny / citrónová, jablečná /. Sladké ovoce je také bohaté na vitamíny A, C, B a PP.
Z minerálů je nejlépe zastoupeno železo, vápník, kobalt a fosfor. Divoká ostružina je zdrojem tokoferolů, které jsou životně důležité pro vývoj plodu v děloze.
100 g divoká ostružina obsahuje 83 ml vody, 6,8 g sacharidů, 31 kalorií, 0,8 g bílkovin a 0 g tuku.
Vaření divokých ostružin
Chcete-li cítit plnou, kyselou a chutnou chuť divokých ostružin, je nejlepší je jíst čerstvé. Přezrálé ostružiny mají měkčí a sladší chuť.
Divoké ostružiny se tradičně používají k výrobě želé nebo džemu. V některých skandinávských zemích se používají k výrobě likéru. Z divokých ostružin se vyrábějí koláče, palačinky, různé dezerty. V Norsku se podává se smetanou a cukrem.
Výhody divoké ostružiny
Divoká ostružina je cenným ovocem v lékařské a dietní výživě. Je velmi užitečný při beriberi, kardiovaskulárních a gastrointestinálních onemocněních. Divoký ostružina je také vynikajícím lékem na horečku. Zlepšuje stav chřipky, nachlazení a anginy pectoris. Tento typ ostružiny pomáhá při otravě a popáleninách.
Zralé plody divoká ostružina mají pocení, močopudné, spazmolytické, antimikrobiální a posilující účinky. Posilují imunitní systém a zvyšují srážlivost krve.
Listy divokých ostružin mají protizánětlivý účinek, obnovují krev, hojí rány. Odvar z listů se používá při cystitidě, průjmech, dně a metabolických poruchách.
V kombinaci s rybím olejem pomáhají čerstvé listy rostliny odstranit hnisavé abscesy. Díky vysokému obsahu vitaminu C jsou divoké ostružiny vynikající prevencí proti kurděje.
Díky svému bohatému složení a řadě užitečných vlastností je divoká ostružina široce používána v kosmetice.
Výtažky z něj se přidávají do řady masek, krémů, gelů a šamponů. Ovoce je nesmírně cenné pro lidi s problémovými vlasy a citlivou suchou pokožkou.
Lidová medicína s divokými ostružinami
Bulharská lidová medicína doporučuje kořeny a listy divokých ostružin při cukrovce, hemoptýze, průjmech, úplavici, bělení, apendicitidě, silné a prodloužené menstruaci, křečových žilách. Divoká ostružina je považována za účinný protirakovinový prostředek.
Zevně se odvar z listů aplikuje jako kloktadlo při zánětu dásní a hrdla. Plody se doporučují pro zánět dýchacích cest, nachlazení, pro posílení.
Dvě lžíce listů divokých ostružin se nalijí 500 ml vroucí vody a nechají se 1 hodinu máčet. Napjatá infuze se vypije 1 šálek 4krát denně před jídlem.
Kořeny jsou připraveny téměř stejným způsobem - 1 polévková lžíce. kořeny jsou zaplaveny 500 ml vroucí vody a vaří se 10 minut.
Škody z divokých ostružin
Divoká ostružina by neměly být konzumovány v následujících nemocí a stavů: žaludeční a duodenální vředy; nemoc ledvin; akutní gastritida se zvýšenou kyselostí.
Doporučuje:
Divoká Fermentace - Co To Je?
Divoká fermentace je nazýván přírodní kvašení bez použití umělých kvasnic, kvasnic a dalších přísad. Jedná se o proces přeměny škrobu a cukrů na kyselinu mléčnou pouze pomocí přírodních mikroorganismů kolem nás. V tomto prostředí kyseliny mléčné může existovat pouze prospěšné bakterie pro člověka .
Divoká Rýže Udržuje Srdce Zdravé A Pomáhá Nám Zhubnout
Ačkoli je v jeho jménu přítomno slovo rýže, divoká rýže není tak blízko tradiční asijské rýži, která je menší, méně výživná a má jinou barvu. Divoká rýže ve skutečnosti popisuje čtyři různé druhy trávy, stejně jako užitečné zrno, které z nich lze sklízet, z nichž tři pocházejí ze Severní Ameriky a jedna v Asii.
Divoká Cibule
Divoká cibule (Allium schoenoprasum) s jemným zeleným peřím je nejmenší druh jedlé cibule. Divoká cibule je vytrvalá rostlina, která dosahuje výšky 50 cm, a její domovinou je Asie a Evropa a také Severní Amerika. Divoká cibule je ve skutečnosti jediným členem rodu Allium, který pochází ze starého i nového světa.
Divoká Fermentace Zeleniny
Divoké kvašení zeleniny je přirozené kvašení. Tímto způsobem si zelenina zachovává své užitečné vlastnosti. Po přirozeném kvašení je zelenina bohatá na probiotika, vitamíny a enzymy. Jsou velmi užitečné pro střevní flóru, obnovují a udržují střevní rovnováhu.
