2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Fermentované černé fazole jsou velmi oblíbenou ingrediencí v čínské kuchyni. Fermentované černé fazole jsou vyrobeny ze sójových bobů, které byly sušeny a fermentovány solí, a také z koření, jako jsou feferonky a / nebo víno a případně zázvor.
Často se objevují v pokrmech, jako jsou krevety s humří omáčkou. Jsou opravdu ideální pro vaření s rybami. Fermentované černé fazole se před použitím při vaření obvykle opláchnou, jinak dodají pokrmu příliš slanou chuť. Často najdete recepty, kde jsou fazole pyré česnekem.
Existuje další způsob, jak připravit fermentované černé fazole před vařením. Namočte do rýžového vína po dobu 5–10 minut - snížíte tím slanou chuť a vstřebáním vína budou zrna plná jeho aroma. Díky tomu budou ještě chutnější pokrmy připravené z černých fazolí.
Fermentované černé fazole jsou také známé jako čínské černé fazole, sušené černé fazole, solené černé fazole, dul sii, tausi. Jedním ze slavných receptů, kde jsou tyto fazole přítomny, je vepřové maso s hořkým melounem. Recept kombinuje dvě silné vůně - čínské černé fazole a hořký meloun, zeleninu s výraznou chutí.
Foto: daringgourmet
Vzhledem k štiplavé chuti těchto fazolí je jedním z nejběžnějších způsobů jejich použití přidání do jiných koření, jako je česnek a kajenský pepř, a výroba husté pasty.
Tato pasta, známá jako omáčka z černých fazolí, lze připravit doma a je dokonalým doplňkem téměř jakéhokoli čínského jídla.
Doporučuje:
Černé Fazole
Fazole jsou rostlinou z rodiny luštěnin. Je původem z Jižní Ameriky, ale lze ji pěstovat kdekoli. Bylo pěstováno před Inky a do Evropy bylo přivezeno během jedné z expedic Kryštofa Kolumba. Díky vysokému výnosu a snadnému pěstování se fazole rozšířila po celé Evropě až do konce 16.
Černé Fazole - Bohatý Zdroj Bílkovin A Vitamínů
U nás se většinou konzumují bílé a zelené fazole. V Turecku jsou kromě bílých fazolí velmi známé také černé fazole. Černé fazole obsahují bílkoviny, různé vitamíny a minerály. Působí profylakticky při anémii, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
Správné Koření Pro Zelené Fazole A Fazole
Sotva existuje populárnější bulharské národní jídlo než zralé fazole, bez ohledu na to, zda se připravuje jako polévka, dušené maso nebo v kastrolu a zda je libové nebo s masem. Je to jedna z nejčastěji používaných luštěnin při vaření, ale bohužel, pokud není správně připravena nebo je použito nesprávné koření, fazole vás mohou rychle rozladit.
Dvě Společnosti Prodávající Egyptské A čínské Fazole Pro Bulharštinu Dostaly Pokutu
Komise pro ochranu spotřebitele (CPC) bude pokutovat dvě společnosti za prodej dovážených fazolí na trhu, jejichž obal zavádí spotřebitele, že se vyrábí na domácím trhu. Dotyčné společnosti balily dovážené obiloviny do obalů, jejichž názvy zavádějí potenciální zákazníky, že se ve skutečnosti vyrábí z určitých zeměpisných oblastí v Bulharsku.
Čaj Kung-fu Nebo Cesta Do čínské čajové Tradice
Málo se ví o skutečnosti, že i dnes v Číně, vlasti čaje, stále existují určité čajové rituály, které musí každý hostitel znát. Typickým příkladem je čaj Kung Fu. V tomto případě se nejedná o určitý druh čaje, který nese toto jméno, ale o čajový obřad Kung Fu, který je přijímán pouze k podávání vysoce kvalitních a poměrně drahých čajů.
