Které Kaštany Jsou Jedlé?

Video: Které Kaštany Jsou Jedlé?

Video: Které Kaštany Jsou Jedlé?
Video: Healthy Superfood for the Fall: How to prepare low-calory Chestnuts 2024, Prosinec
Které Kaštany Jsou Jedlé?
Které Kaštany Jsou Jedlé?
Anonim

Kaštany, které jsou dekorativní, jsou druhem koňského kaštanu a používají se pouze pro parky a zahrady. V některých městech jsou koňské kaštany zasazeny podél chodníků, protože velmi krásně kvete barvami podobnými svíčkám.

Koňské kaštany se nepoužívají k jídlu, tyto kaštany jsou pro člověka jedovaté. Vypadají velmi chutně, ale v žádném případě by se neměly jíst.

K jídlu se používají sladké kaštany, které jsou plody stromu sladkého kaštanu. Francouzi jsou známí pěstováním kaštanů, kterým je každý rok věnována zvláštní dovolená.

Sladké kaštany mají poměrně vysoký obsah kalorií, ale obsahují méně tuku než vlašské ořechy, arašídy a mandle. Sladké kaštany obsahují mnoho minerálů, stejně jako škrob, cukr, vitamíny B, vitamíny A a C.

Dekorativní kaštany
Dekorativní kaštany

Sladké kaštany obsahují až 5 procent tuku, ale sacharidy jsou 62 procent. Sto gramů sladkých kaštanů obsahuje asi 180 kalorií.

Nejjednodušší a nejoblíbenější způsob, jak připravit kaštany, je opéct je na grilu, ale z kaštanů se připravují chutné polévky, suflé a krémy. Kaštany se také podávají jako příloha k masu a používají se také k plnění různých ptáků. Kaštanová omáčka je populární ve Francii.

Chcete-li udělat pečené kaštany, předřízněte horní část každého kaštanu, aby během pražení nepraskl. Pečte kaštany po dobu 15 minut v troubě. Poté oloupejte a posypte rozpuštěným máslem.

Kuře s kaštany
Kuře s kaštany

Pro přípravu dezertů a pokrmů se kaštany lehce nakrájí a nechají vařit po dobu 4 minut ve vroucí vodě. Pak musíte odstranit nejen kůru kaštanů, ale také hnědou kůži, která je pod ním. Poté je lze podrobit dalšímu kulinářskému zpracování.

Pokud chcete jíst vařené kaštany po očištění, zalijte je studenou vodou a vařte 20 minut do měkka. Vypusťte kaštany z vody a vraťte se do hrnce, přikryjte víčkem a zabalte ručníkem. Podáváme s rozpuštěným máslem.

Kaštanové pyré se připravuje předvařením po dobu 4 minut a očištěné kaštany se vaří ve vroucím masovém vývaru po dobu 15 minut. Poté roztlačte na pyré, přidejte sůl, smetanu, máslo a trochu muškátového oříšku. Takto se získává masová omáčka.

Pro přípravu sladké omáčky se kaštany vaří ve slazeném mléce, rozdrtí se a pyré se zředí tekutou smetanou nebo teplým mlékem.

Doporučuje: