2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Podstatnou součástí přípravy masových kuliček a kebabů je výběr mletého masa. U nás se nejčastěji používá mletá směs - 60% vepřové a 40% hovězí.
Nejvhodnější je mleté vepřové maso, které musí obsahovat slaninu, aby byly masové kuličky a kebaby šťavnaté a chutné.
Je také důležité, jak to bude uzemněno. Pokud máte možnost koupit čerstvé mleté maso z obchodu s masem, kde ho před vámi rozdrtí, bylo by to nejlepší. Každý dobrý řezník ví, jak mlít mleté masové kuličky a kebab.
Co se týče koření - každá žena v domácnosti má svůj vlastní vkus. Obecně se do mletého masa přidává černý pepř, kmín, slaný, cibule - na masové kuličky a kebab - kmín a černý pepř.
Aby byly nadýchané, existuje další přísada, kterou můžete přidat do všech ostatních koření, které v zásadě přidáváte - je to pivo. Může to znít divně, když si myslíme, že pivo se konzumuje pouze hotovým kebabem a masovými kuličkami, ale jakmile to zkusíš, ujistíš se, že jsi neudělal chybu.
Když mleté maso smícháte s kořením a pivem, měli byste ho nechat dobře absorbovat koření. Nejlepší možností je 1 den v chladu, poté ho dát do mlýnku na maso a znovu ho rozdrtit, ale tentokrát použijte trychtýřovou trysku. Pak si pochutnáte na takzvaných „cvrlikání“masových kuliček a kebabů.
Čím více času máte příležitost nechat mleté maso - tím lépe. Den nebo dva jsou dost - mleté maso absorbuje dost všech pachů, které jste přidali, a konečný výsledek bude skvělý.
Od mistrů grilu pro přípravu masových kuliček a kebabů můžete slyšet různé jemnosti - od vážných a důležitých návrhů, jako je třeba, aby byl gril silně namazán a zahřát před vložením produktů, až po skutečnost, že při pečení kebabu je třeba otáčet pouze v jednom směru. Samozřejmě jim při přípravě posílejte pouze pozitivní myšlenky.
Doporučuje:
Tajemství šťavnatých Masových Kuliček
Masové kuličky jsou vynikající pokrmy z mletého masa, cibule a koření. Vyrábí se smažením nebo grilováním. V Bulharsku se masové kuličky vyrábějí z mastného mletého masa - vepřového a hovězího masa, v poměru 60 ku 40. K mletému masu se nejčastěji přidává vlhké médium z chleba, soli, zralé nebo zelené cibule a vejce, poté se mleté maso je dobře promícháno s masovou koulí, která se během vaření nerozpadne.
Tajemství Grilovaných Masových Kuliček
Každá země se vyznačuje svou národní kuchyní, která zahrnuje některá jídla připravená z oblíbených produktů a tradičních technik vaření. Taková jídla jsou jakýmsi znakem země, kde se připravují. Jedním z těchto pokrmů pro bulharskou kuchyni je masové koule .
Lahodná Tajemství Masových Kuliček V Omáčce
Globální mánie pro potraviny vytvářející pohodlí má své národní dimenze. Pro nás je jednou z těchto ikonických potravin masové kuličky ve všech možných variantách. Velká část těchto návrhů připadá na masové kuličky s omáčkou . Zde jsou také četné možnosti přípravy tohoto lahodného jídla.
Tajemství Pravých Bramborových Masových Kuliček
Karbanátek je tradiční pokrm národní kuchyně, který má v naší zemi zvláštní respekt. Možnosti jsou hlavně s masem, ale existují i vegetariánské masové kuličky vyrobené ze zeleniny. Cuketové masové kuličky jsou lehké a chutné, ale oblíbené jsou zejména brambory.
Jemnosti Ve Smažení Masových Kuliček
V srdci lahodné smažené masové kuličky existuje několik důležitých pravidel. Začněme mletým masem. Chcete-li smažit opravdu šťavnaté a chutné masové kuličky, doporučujeme vám nekupovat hotové mleté maso. Nejlepší je zajít do řeznictví, koupit si kus masa a požádat je, aby vám ho namleli, nebo si ho můžete namlít sami doma, pokud máte mlýnek na maso.
