2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V srdci lahodné smažené masové kuličky existuje několik důležitých pravidel.
Začněme mletým masem. Chcete-li smažit opravdu šťavnaté a chutné masové kuličky, doporučujeme vám nekupovat hotové mleté maso. Nejlepší je zajít do řeznictví, koupit si kus masa a požádat je, aby vám ho namleli, nebo si ho můžete namlít sami doma, pokud máte mlýnek na maso.
Perfektní mleté masové kuličky je směs vepřového a hovězího masa (50:50), ujistěte se, že ve vepřovém masu je slanina - dodá masovým kuličkám šťavnatost.
Koření, které se přidává do masových kuliček, je sůl, pepř, kmín, cibule a slané, samozřejmě můžete přidat jakékoli koření, které se vám líbí.
Hnětení je třetím důležitým krokem lahodné smažené masové kuličky. Jakmile přidáte všechny produkty, čeká vás dlouhé hnětení. Mnoho lidí si myslí, že k roztírání produktů stačí namíchat trochu mletého masa. To je však velmi hrubá chyba. Musíte pokračovat v hnětení, dokud nezískáte šťavnaté a měkké mleté maso, které není kašovité.
Mleté maso by mělo stát v chladničce nejméně 3-4 hodiny, aby absorbovalo koření. Doporučujeme vám však, pokud máte příležitost, nechat mleté maso stát 1 den s kořením, aby mohlo být plně ochuceno.
Při smažení masových kuliček nepoužívejte příliš mnoho oleje, protože masové kuličky uvolňují tuk. Před umístěním masových kuliček počkejte, až se tuk dobře zahřeje. Jinak přijmou její vkus.
Při smažení masových kuliček použijte kleště nebo špachtle a v žádném případě vidličku, protože pokud masové kuličky propíchnete vidličkou, jejich šťáva vyteče a vyschne.
Doporučuje:
Jemnosti Při Výrobě Masových Kuliček A Kebabů
Podstatnou součástí přípravy masových kuliček a kebabů je výběr mletého masa. U nás se nejčastěji používá mletá směs - 60% vepřové a 40% hovězí. Nejvhodnější je mleté vepřové maso, které musí obsahovat slaninu, aby byly masové kuličky a kebaby šťavnaté a chutné.
Tajemství šťavnatých Masových Kuliček
Masové kuličky jsou vynikající pokrmy z mletého masa, cibule a koření. Vyrábí se smažením nebo grilováním. V Bulharsku se masové kuličky vyrábějí z mastného mletého masa - vepřového a hovězího masa, v poměru 60 ku 40. K mletému masu se nejčastěji přidává vlhké médium z chleba, soli, zralé nebo zelené cibule a vejce, poté se mleté maso je dobře promícháno s masovou koulí, která se během vaření nerozpadne.
Tajemství Grilovaných Masových Kuliček
Každá země se vyznačuje svou národní kuchyní, která zahrnuje některá jídla připravená z oblíbených produktů a tradičních technik vaření. Taková jídla jsou jakýmsi znakem země, kde se připravují. Jedním z těchto pokrmů pro bulharskou kuchyni je masové koule .
Lahodná Tajemství Masových Kuliček V Omáčce
Globální mánie pro potraviny vytvářející pohodlí má své národní dimenze. Pro nás je jednou z těchto ikonických potravin masové kuličky ve všech možných variantách. Velká část těchto návrhů připadá na masové kuličky s omáčkou . Zde jsou také četné možnosti přípravy tohoto lahodného jídla.
Tajemství Pravých Bramborových Masových Kuliček
Karbanátek je tradiční pokrm národní kuchyně, který má v naší zemi zvláštní respekt. Možnosti jsou hlavně s masem, ale existují i vegetariánské masové kuličky vyrobené ze zeleniny. Cuketové masové kuličky jsou lehké a chutné, ale oblíbené jsou zejména brambory.
