2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Masové kuličky jsou vynikající pokrmy z mletého masa, cibule a koření. Vyrábí se smažením nebo grilováním. V Bulharsku se masové kuličky vyrábějí z mastného mletého masa - vepřového a hovězího masa, v poměru 60 ku 40. K mletému masu se nejčastěji přidává vlhké médium z chleba, soli, zralé nebo zelené cibule a vejce, poté se mleté maso je dobře promícháno s masovou koulí, která se během vaření nerozpadne.
V závislosti na regionu se přidávají různá koření, jako je petržel, černý pepř, slaný nebo kmín. Podle receptury lze do mletého masa přidat rýži, strouhané brambory nebo žlutý sýr. Při smažení jsou masové kuličky předem válcované v mouce.
V Bulharsku jsou masové kuličky velmi oblíbeným jídlem. Ale co to je? tajemství šťavnatých masových kuliček že každý Bulhar má rád?
Maso
Vstát šťavnaté masové kuličky, zvláště důležité je maso, ze kterého budete mleté maso vyrábět. Podíly jsou 60% vepřového až 40% hovězího masa. Ale aby byly šťavnaté, musí tam být slanina.
Koření
Další důležitou součástí receptu na karbanátky jsou koření. Nejdůležitější z nich je slaná. Masové kuličky bez slaných pokrmů pro Bulhary nejsou masové kuličky. Můžete také přidat černý pepř, kmín, cibuli, petržel.
Pivo
Aby byly nadýchané, existuje další přísada, kterou můžete přidat do všech ostatních koření, které v zásadě přidáváte - je to pivo. Může to znít divně, když si myslíte, že se pivo konzumuje pouze s hotovými masovými kuličkami, ale jakmile to zkusíte, ujistíte se, že jste neudělali chybu. Když mleté maso smícháte s kořením a trochou piva, měli byste ho nechat dobře absorbovat koření. Nejlepší možností je 1 den v chladu. Lžička jogurtu v mletém masu také udělá zázraky s vašimi šťavnatými masovými kuličkami.
Gril
Pokud připravujete grilované masové kuličky, musíte gril předehřát. Pokud tak neučiníte, riskujete, že zůstanete surový. Pokud je gril příliš silný, spálíte ho zvenčí a uvnitř bude stále syrový.
Chléb
Pro více chmýří hněte mleté maso na masové kuličky, dej trochu chleba. Použijte střed chleba, ne krustu, která je tvrdší. Hnětením masa s chlebem necháme odpočívat alespoň jeden den v chladu, v chladničce. Výsledkem bude homogenní směs, která se při smažení nerozpadne, ale vytvoří kulatou karbanátek.
Podívejte se na lahodnější recepty na bramborové karbanátky nebo si diverzifikujte svůj jídelníček některými z těchto zeleninových karbanátek.
Doporučuje:
Jemnosti Při Výrobě Masových Kuliček A Kebabů
Podstatnou součástí přípravy masových kuliček a kebabů je výběr mletého masa. U nás se nejčastěji používá mletá směs - 60% vepřové a 40% hovězí. Nejvhodnější je mleté vepřové maso, které musí obsahovat slaninu, aby byly masové kuličky a kebaby šťavnaté a chutné.
Tajemství Grilovaných Masových Kuliček
Každá země se vyznačuje svou národní kuchyní, která zahrnuje některá jídla připravená z oblíbených produktů a tradičních technik vaření. Taková jídla jsou jakýmsi znakem země, kde se připravují. Jedním z těchto pokrmů pro bulharskou kuchyni je masové koule .
Lahodná Tajemství Masových Kuliček V Omáčce
Globální mánie pro potraviny vytvářející pohodlí má své národní dimenze. Pro nás je jednou z těchto ikonických potravin masové kuličky ve všech možných variantách. Velká část těchto návrhů připadá na masové kuličky s omáčkou . Zde jsou také četné možnosti přípravy tohoto lahodného jídla.
Tajemství Pravých Bramborových Masových Kuliček
Karbanátek je tradiční pokrm národní kuchyně, který má v naší zemi zvláštní respekt. Možnosti jsou hlavně s masem, ale existují i vegetariánské masové kuličky vyrobené ze zeleniny. Cuketové masové kuličky jsou lehké a chutné, ale oblíbené jsou zejména brambory.
Lahodná Tajemství Pečených Masových Kuliček
Masové kuličky jsou oblíbeným pokrmem Bulharů. Jsou připravovány z masa, nejčastěji mletého, s kořením a cibulí. Obvykle jsou smažené, ale lze je také grilovat. Zdravější možností je výroba pečiva. Ale víš jak? Tady jsou ty lahodné tajemství pečených masových kuliček
