2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Specifickou kreolskou kuchyní je Louisianská kuchyně. Také se tomu říká kajun. Kajun je ve skutečnosti hlavní směs koření, která se tam používá. Severní Amerika je křižovatkou, kde se mísí několik etnických kulinářských tradic. Nejoblíbenější formou zpracování je grilování.
V kuchyni proto dominují barbecue omáčky s mnoha různými příchutěmi. Velmi rozšířená je také kuchyně jižních států v kombinaci s evropskými tradicemi a exotickými karibskými prvky.
Hlavními potravinami jsou banány, zelená paprika, okra, ananas, humr a přísady jsou hlavně feferonky, smetana, pálivá omáčka, cibule, máslo, celer a rum. Zde najdete některé z nejoblíbenějších Kreolské speciality:
Kreolské kotlety
Nezbytné produkty: 600 g vepřové kotlety, 4 lžíce. strouhanka, 4 lžíce. citronová šťáva, 1 vejce, 1 cibule, 4 lžíce. kukuřičná mouka, 2 lžíce. slunečnicový olej, chilli omáčka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř
Způsob přípravy: V misce smíchejte citronovou šťávu, olej, drcený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a chilli omáčku. Kotlety se ve směsi válí a nechají 1 hodinu v chladničce.
Vyjměte kotlety z chladničky, posypte je moukou, ponořte do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky. Smažte na pánvi při mírné teplotě asi 5-7 minut z každé strany do zlatova. Hotové kotlety scedíme na kuchyňský papír. Podávejte typicky kreolskou - s plátky citronu a snítkou petrželky
Suchá kreolská rýže
Nezbytné produkty: 200 g rýže, 600 ml vody, 2 lžíce. olej, 23 špetek soli
Nezbytné produkty: Voda vře. Přidejte sůl a rýži. Jakmile se vaří, snižte teplotu. Nechte misku vařit 8 minut pod pokličkou. Vypusťte připravenou rýži přes cedník a dobře ji omyjte studenou vodou.
Naneste vhodnou pánev se spoustou oleje. Rýže se umístí do ní a nechá se 20 minut při pokojové teplotě. Poté pečte 20 minut při 180 stupních. Míchejte každé dvě nebo tři minuty dřevěnou lžící.
Rýže se podává jako příloha ke všem druhům masa a vegetariánským pokrmům.
Kreolská omáčka
Nezbytné produkty: 1 vejce, 120-150 ml oleje, 1-2 lžíce. citronová šťáva, pór, 1 polévková lžíce. hořčice, 1 lžička. strouhaný křen, 1/2 lžičky. Worcestershire omáčka, 1-2 listy celeru, 1/4 lžičky. granulovaný česnek, sůl, bílý pepř
Způsob přípravy: Všechny produkty jsou poraženy v mixéru. Omáčka je vhodná k rybám a masu.
Zkuste více: Obalované banány s javorovým sirupem, karamelizované brambory, kuře s medem a zázvorem v kalifornském stylu, zmrzlina s pečeným ananasem, banánové lupínky.
Doporučuje:
Rychlé Speciality S Mletým Masem
S mletým masem můžete připravit lahodné speciality, které jsou velmi rychlé a nezbaví vás drahocenného času, který věnujete svým blízkým nebo sobě. Líný sarmis jsou snadno připravitelné a jsou velmi chutné. Nezbytné produkty: 500 gramů mletého masa, půl šálku rýže, 1 cibuli, půl hlávkového zelí, 2 vejce, 2 lžíce ovesných vloček, sůl a pepř podle chuti, 1 lžíce mouky, 2 lžíce rajčatové pasty.
Tři Neodolatelné Speciality S Mletým Masem
Pokud jste si koupili mleté maso a přemýšlíte, na co ho použít, nejčastěji by vás napadly standardní pokrmy, jako je Stephanie roll, smažené masové kuličky nebo grilované kebaby, masové kuličky s bílou omáčkou, musaka, plněné papriky a nespočet dalších receptů, které jsou známé téměř každá žena v domácnosti a zároveň byla unavená z jejich přípravy.
Aromatické Speciality Se šalvějí
Kulinářské použití šalvěje nebo šalvěje zaručuje vašim pokrmům neuvěřitelnou vůni, svěžest a obohacení o živiny. Nabízíme vám dva recepty se šalvějí - obě jídla jsou masová a jsou velmi šťavnatá a chutná. Chcete-li jako první, potřebujete následující produkty:
Nejoblíbenější Speciality Francouzské Kuchyně
Francouzská kuchyně je známá svou reputací nejlepší na světě. To je extrémně často používané ryby a mořské plody, hovězí, jehněčí, drůbež, králík. Vepřové maso nemá velkou úctu. Francouzi definují šneky a žabí stehýnka jako rafinovanou pochoutku.
Vídeňské Speciality
Vídeňské speciality není jich mnoho, ale na druhé straně jsou populární po celém světě. Kdo by neslyšel slavný vídeňský řízek nebo neodolatelný Sacherův dort. Speciality pocházející z Vídně jsou jedinečné s charakteristickou chutí a jedinečnými recepty.
