2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mnoho lidí řekne, že čerstvé koření se prodává po celý rok a že jeho skladování je naprosto zbytečné. Ale není to tak úplně!
Mnohokrát jsme se dostali do situace, kdy začneme vařit něco nepředvídaného a je nutné okamžitě přidat petržel nebo kopr. V těchto případech musíme naléhavě získat koření odněkud a je mimořádně výhodné, když je necháme zmrazit v mrazáku.
Samotné zmrazení se jeví jako snadný úkol, ale stále musíme mít na paměti některé zvláštnosti, zvláště pokud nejsme zkušení kuchaři.
Před zmrazením zelených bylin je musíme pečlivě roztřídit, odstranit všechny poškozené a zkažené větvičky. Poté dobře opláchněte. Zelené koření se obvykle umývá pod ledem pod tekoucí vodou. Je dobré vypustit vodu a vysušit ji.
Po usušení nasekejte petržel a kopr, jako když je přidáváme do pokrmů.
Nasekaný kopr a petržel lze míchat a kombinovat. Zelenou směs můžete snadno připravit podle svých představ.
Poté je naplňte malými sáčky a utěsněte. Dali jsme nálepku s nápisem o obsahu a měsíci zmrazení. V této formě lze koření skladovat až rok.
Další způsob skladování je pomocí oleje. Do rozpuštěného másla přidejte nasekanou petrželku nebo kopr. Máslo by mělo být tak roztavené, jak je možné smíchat se zelení.
Nalijte aromatický olej do forem z bonboniéry. Jakmile jsou buňky plné, vložte je do mrazničky. Několik hodin stačí k vytvrzení forem. Používáme je k výrobě omáček, polévek, dušených pokrmů a cukrovinky prostě vyhodíme, aniž bychom je umyli.
Doporučuje:
Petržel - Všechny Zdravotní Výhody
Větvička petrželky může být mnohem víc než dekorace na talíři. Petržel obsahuje dva typy neobvyklých složek, které poskytují jedinečné zdravotní výhody. Ukázalo se, že jeho těkavé oleje, zejména myristicin, při pokusech na zvířatech inhibují tvorbu plicních nádorů.
Kopr: Aromatické Koření A Léčivá Bylina
Kopr se v naší zemi pěstuje všude. Podél jižního pobřeží Černého moře a podél Dunaje roste ve volné přírodě. Sklízí se v měsících květnu až říjnu. Suší se ve stínu. Kromě toho, že je to aromatické koření, fenykl se také používá k léčení, protože použitými částmi jsou listy a plody rostliny.
Zmrazte Zeleninu Na Kastrol
Pokud si chcete v zimě pochutnat na domácím kastrolu, v létě a na podzim zmrazte zeleninu, ze které si můžete snadno a rychle připravit toto lahodné jídlo. Můžete jej tedy kdykoli připravit pro svou rodinu nebo hosty. Nejjednodušší je připravit sáčky se směsí zeleniny, které se vloží do kastrolu.
Jak Sušit Petržel, Kopr A Oregano
Představte si, jak budou vaše jídla chutnat letos v zimě, pokud si k nim přidáte vlastní koření ze zahrady. Šalvěj, tymián, letní slaný nápoj, kopr, bobkový list, oregano, rozmarýn a petržel nejsou tak obtížně sušitelné kvůli nízké vlhkosti, kterou obsahují v listech, které mohou snadno vyschnout nebo zmrznout.
Zmrazte Maliny V Mrazáku, Abyste Si Dlouho Uchovali Svou Chuť
Správně zmrazené maliny si zachovají většinu svých živin. Celou zimu tedy budete mít maliny, které si uchovaly nejen své vitamíny, ale také chuť, aroma a přirozenou sytě červenou barvu. Obsah vitamínů v maliny, které jsou zmrazené se nemění a v tomto ohledu jsou ještě konzervovanější, protože čím více času po sklizni plodů uplyne, tím více vitamínů v nich ubývá.
