2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud si chcete v zimě pochutnat na domácím kastrolu, v létě a na podzim zmrazte zeleninu, ze které si můžete snadno a rychle připravit toto lahodné jídlo. Můžete jej tedy kdykoli připravit pro svou rodinu nebo hosty.
Nejjednodušší je připravit sáčky se směsí zeleniny, které se vloží do kastrolu. Budete potřebovat rajčata, papriky, lilek, okru, zelené fazole, mrkev a zelené koření, jako je petržel.
Zeleninu oloupejte, nakrájejte na kousky a asi 3 minuty blanšírujte ve vroucí vodě. Blanšírování se provádí za účelem uchování užitečných vitamínů v zelenině a pro usnadnění jejich kulinářského zpracování v pozdější fázi.
Po vyjmutí zeleniny z vroucí vody ji nechejte odtéct a vychladnout a umístěte ji do tácků. Děje se tak, aby se nerozdrtila zelenina zmrazená v obálkách.
Vložte tácy do mrazničky a po několika hodinách, jakmile je zelenina pevná, připravte sáčky se směsí a připravte kastrol. Mělo by obsahovat veškerou zeleninu a trochu nasekané petrželky.
Po vložení zeleniny do sáčku okraje dobře přeložte, aby z ní vycházel veškerý vzduch. Zapište si to, abyste věděli, jak dlouho je můžete skladovat.
Zmrazená kastrolová zelenina může být skladována asi 12 měsíců. Po uplynutí této doby je lze také použít, ale ztratí většinu svých užitečných vlastností.
Jednou je čas se připravit kastrol, jen vložte zmrazenou zeleninu do pánve, aniž byste ji předem rozmrazili, protože se promění na kaši.
Pokud chcete, můžete zmrazit sáčky pouze s jedním druhem zeleniny a smíchat je při přípravě kastrolu. Můžete také zmrazit samostatně a trochu nasekané petrželky a v případě potřeby odlomit kus zelené zmrazené směsi.
Tato metoda je ale nepraktičtější, protože se může ukázat, že potřebujete méně zeleniny a jakmile ji vyjmete z mrazničky, nemusí se znovu zmrazovat.
Doporučuje:
Kastrol - Jak Používat?
Často si to mylně myslíme kastrol nebo druhá keramika je bulharský nebo alespoň balkánský vynález. S rizikem snížení vaší národní hrdosti nebo sebevědomí o jeden stupeň vám řekneme, že ve skutečnosti byla taková plavidla používána ve starověkém Římě.
Jak Vařit Kastrol
Kastrol je lahodné jídlo, které vyžaduje, aby se mnoho produktů stalo skutečně lahodným. Můžeš se postit kastrol nebo s masem. Nejprve se podívejme na libové jídlo a na to, co obsahuje, a pak budeme věnovat pozornost tomu, který má drobky.
Koření Vhodné Na Kastrol
Kastrol je tradiční pochoutka pro náš stůl. Pro lepší chuť a aroma můžete použít různé přísady. Tradiční kastrol se vyrábí z následujících koření - tymiánu, oregana, slaného, papriky, černého pepře a soli. Množství koření závisí na vaší chuti - obvykle 1 čajová lžička.
Zmrazte Petržel A Kopr
Mnoho lidí řekne, že čerstvé koření se prodává po celý rok a že jeho skladování je naprosto zbytečné. Ale není to tak úplně! Mnohokrát jsme se dostali do situace, kdy začneme vařit něco nepředvídaného a je nutné okamžitě přidat petržel nebo kopr.
Zmrazte Maliny V Mrazáku, Abyste Si Dlouho Uchovali Svou Chuť
Správně zmrazené maliny si zachovají většinu svých živin. Celou zimu tedy budete mít maliny, které si uchovaly nejen své vitamíny, ale také chuť, aroma a přirozenou sytě červenou barvu. Obsah vitamínů v maliny, které jsou zmrazené se nemění a v tomto ohledu jsou ještě konzervovanější, protože čím více času po sklizni plodů uplyne, tím více vitamínů v nich ubývá.
