2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Existuje nepsané pravidlo, že bílé víno je vhodné pouze v kombinaci s bílým masem a červené - pouze v kombinaci s červeným masem. Tento názor po mnoho let působil jako překážka pro mnoho milovníků lahodných jídel, kvůli nimž byla kombinace vín a masa nedostatečně rafinovaná a vhodná.
Předkrmy, které připravují člověka na hlavní chod, by měly být lehké a nenápadné, ale pro povzbuzení chuti k jídlu. Proto je nejlepší podávat lehké suché víno s předkrmy. Sladká vína potlačují chuťové buňky a chuť pokrmů tak není plně cítit. Klasické aperitivy jsou šampaňská vína.
Bílé víno s jemnou chutí a vytříbeným aroma bez ostré kyselosti je vhodné k mořským plodům a zejména k ústřicím. Rozeta je vhodná jak pro ryby, tak pro bílé víno. Předkrmy, které mají prvek těsta, jsou podávány s růží.
Uzená ryba se skvěle hodí ke světlému bílému vínu, světle červenému vínu nebo růži s jemným kořením. Mastná ryba je kombinována se silným bílým vínem.
Bílé kuře s omáčkou je vhodné podávat s červeným vínem. K pečenému masu se hodí absolutně jakékoli víno. Měkká chuť pokrmu zvýší vůni a chuť vína.
Ale bílé víno se podává k masu s výraznější chutí, jako je kachní nebo husí maso. Bílé maso s kořeněnou omáčkou se podává s koláčovými červenými víny.
Čínské jídlo se podává se sladkým červeným vínem i suchým bílým vínem. Hovězí nebo jehněčí jídla se podávají s kvalitním červeným vínem - nejvhodnější je Cabernet Sauvignon. K ovocnému vínu se podává drůbež, zejména křepelčí maso.
Dušené hovězí maso se podává s červeným vínem, protože tento nápoj pomáhá vyjádřit chuť pokrmu. Vepřové maso se hodí ke každému vínu, stejně jako krocan.
Doporučuje:
Z Jaké Potraviny A Jaké Mikroelementy Můžeme Získat?
Živou hmotu tvoří asi 90 přirozeně se vyskytujících chemických prvků. Ačkoli někdy potřebujeme brát doplňky, které pomáhají našim hladinám mikroživin, hlavním způsobem, jak je získat, je správné stravování. Ovoce a zelenina jsou nepochybně velmi často spojovány se stopovými prvky a čím více zeleniny a ovoce jíme, tím lépe.
Které Zelené Koření Se Hodí K Jakému Pokrmu
Zelené koření má velmi různorodou chuť a tvar. Jejich výhodou je zdůraznit chuť jídla. Získávají se z různých rostlin, jejichž listy, stonky, kůru, pupeny nebo květiny lze použít celé, mleté nebo nasekané k dochucení všech druhů pokrmů. Vůně je velmi dobrým ukazatelem kvality čerstvého a suchého koření.
Které Jídlo Se Hodí Ke Kterému Vínu?
Jak kombinovat víno s jídlem? Co hledat, když výběr vína ? Koktejly, sladká vína, hořká vína… S jakými pokrmy lze kombinovat? Následující řádky vám řeknou, na co si dát pozor kombinace vín a potravin . Nejprve musíte věnovat pozornost chuťovým buňkám - slaným, sladkým, hořkým nebo kyselým.
Jaké Víno Se Podává Kdy A S čím?
bílé víno Obyčejná bílá vína jsou vhodná k lehčím pokrmům: předkrmy, ryby s omáčkou, majonéza, kaviár, vařená a pečená drůbež, mozek, jehněčí gril, houby, cuketový zákusek, kynutý květák, zeleninové pyré s vejci, těstoviny, nudle, koláč, záviny, koláče, krupice, chalva atd.
Jaké Víno Sloužit Stiltonovi
Mnozí z nás neslyšeli, co je Stilton, natož proč by se měl podávat s vínem a k jakému vínu. Zde je malé osvícení na toto téma. Stilton je druh modrého sýra. Je vyroben z kravského mléka a má poloměkkou strukturu. Jeho doba zrání je nejméně 9 týdnů a obsah tuku je přibližně 35%.
