2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý milovník slaniny je zvyklý ji vařit podle své chuti a standardní koření je obvykle stejná červená paprika, černý pepř, barevná sůl, slaná chuť a další.
Nejjednodušší je koupit hotovou slaninu v obchodě a experimentovat s kořením sami, ale je opravdovou výzvou zkusit si připravit vlastní sušenou, paprikovou nebo slaně uvařenou slaninu, kterou můžete předem okořenit a poté kdykoli a za jakýchkoli podmínek. požadovaný tvar.
Nezapomeňte však, že za tímto účelem musíte ze zadního zvířete získat jemnou slaninu. Zde je několik jednoduchých, ale mimořádně chutných receptů:
Sušená slanina
Nezbytné produkty: 5 kg slaniny, 500 g soli, 100 g červené papriky, 20 g černého pepře, 20 g slaného.
Způsob přípravy: Slanina se promyje a nakrájí na kousky asi 10 cm široké a asi 30 cm dlouhé, potře se solí a vloží do dobře osolené krabice, jejíž boky jsou na vaření zakryty papírovou fólií.
Kousky jsou těsně vedle sebe seřazené, všechno je pevně solené. Na vrch nalijte 2 cm soli. Asi po 3 týdnech je slanina očištěna, potřena zbývajícím kořením a sušena na větraném místě.
Papriková slanina
Nezbytné produkty: 3 kg čerstvé slaniny, dostatek zelné šťávy k zakrytí, směs červeného a černého pepře, slaného, kurkumového a mletého kmínu.
Způsob přípravy: Slanina se promyje a nakrájí se na kousky asi 10 cm široké a asi 20 cm dlouhé, zelná šťáva, která by měla stačit k zakrytí, se přivede k varu a slanina se do ní vloží asi na 15 minut. Vyjměte, sceďte a potřete všemi směsmi koření. Zabalíme do fólie a necháme vychladnout v chladničce.
Solená slanina
Nezbytné produkty: 10 kg slaniny, 500 g soli, 3 cibule, 10 stroužků česneku, 100 g červené papriky, 10 g černého pepře, 1 kg sádla.
Způsob přípravy: Slanina se nakrájí na kousky a vaří se v osolené vodě a do 5 litrů vody se přidá asi 100 g soli. Přidejte k tomu na čtvrtky nakrájenou oloupanou cibuli a stroužky česneku.
Poté, co je vše uvařeno, se kousky slaniny scedí, stočí se do paprik, které se smíchají se 400 g soli a pevně se seřadí do sklenic, poté se zalijí rozpuštěným máslem. Zavírají se a mohou být dlouhodobě skladovány na větraném a chladném místě.
Doporučuje:
Příprava A Koření Mletého Hovězího Masa
Bezpochyby mleté maso se řadí na jedno z prvních míst v kategorii oblíbených masných specialit. Koneckonců, kdo nemá rád musaku nebo smažené masové kuličky? Mleté maso je nejčastěji používanou masnou směsí, kterou lze přidat téměř do jakéhokoli pokrmu.
Dnes Je Mezinárodní Den Slaniny
Každý rok 14. září svět slaví Mezinárodní den slaniny. Studie ukazují, že slanina je třetí nejvíce konzumovanou masovou pochoutkou. Slanina se připravuje výhradně z vepřového masa, zpracovaného z hřbetu nebo břicha prasete, jehož věk není větší než 6-7 let.
Tipy Na Vaření Slaniny
Dělat dobře domácí slanina , říkají, nejdůležitější je mít chladnou místnost, kam ji uložit, hodně soli, kterou ji posypeme, a samozřejmě - dobrý materiál. Zde je několik kroků, které můžete podniknout připravit slaninu : Kůže slaniny Zde hodně záleží na preferencích.
GMO S Příchutí Slaniny Potěší Vegetariány
Podle britských novin The Independent vytvořili vědci z Oregonské státní univerzity speciální typ mořských řas s příchutí slaniny. Hlavním cílem tvůrců nové rostliny je snížit pokušení vegetariánů, kteří někdy cítí potřebu jíst maso. Rostlina patří do skupiny červených mořských řas.
Vážný Pokles Prodeje Slaniny A Klobásy Po Celém Světě
V posledních 2 týdnech na trhu po celém světě došlo k vážnému poklesu prodeje slaniny a klobásy. Slabá poptávka je způsobena studií WHO, ve které odborníci varovali, že masové pochoutky zvyšují riziko rakoviny. Podle studie Daily Telegraph zatím supermarkety kvůli nízkým prodejům ztratily 3 miliony liber.
