2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Není nic lepšího než doušek dobrého španělského vína doprovázeného jedním z mnoha druhy španělských klobás. Stejně jako Švýcarsko je proslulé svými sýry, Španělsko je proslulé vínem, olivovým olejem a vynikajícími masovými pochoutkami. Zde jsou ty nejoblíbenější:
1. Chorizo klobása
Chorizo nebo choriso je možná nejznámější španělská klobása vyrobená z vepřového masa. K tomu se přidává speciální marináda z papriky, soli, kytice koření, česneku a bílého vína. Konzumuje se samostatně a jako součást španělských předkrmů a hlavních jídel.
2. Bizbe
Tento druh masové speciality, zvláště typický pro katalánskou kuchyni, má světlou barvu. Je připraven z vepřových drobů a dochucen muškátovým oříškem, solí a bílým pepřem.
3. Lomo embuchado
Tento druh klobásy se stal symbolem celého jižního Španělska a za domov jeho otce se považuje Huelva. Je vyroben z vepřového filé, které je namočené v koření a suší se nejméně 3 měsíce.
4. Vyčistěte
Chistora je dlouhá klobása, která má tenký tvar a připomíná karnache. Je vyroben ze směsi vepřového a hovězího masa, dochucený vůní koření. Může být podáván samostatně jako tapas nebo smažený s vejci.
5. Morse
Je to druh klobásy vyrobené z vařené krve, rýže, chleba, cibule a aromatického koření. Konzumuje se většinou v Asturii, odkud pochází.
6. Salchichon
Jedná se o vepřovou klobásu se slaninou a kořením, která se podává buď jako tapas, nebo se používá k výrobě sendvičů.
7. Butifara Blanca a Butifara Negra
Jsou to bílá a černá klobása, které jsou typické pro Katalánsko. Bez nich neexistuje způsob, jak připravit katalánský guláš Escudel.
8. Choriso de Teruel
Jak název napovídá, tato klobása je typická pro Teruela. Je to druh klobásy vyrobené z vepřového masa, slaniny, soli a mnoha koření.
9. Sobrasada
Skládá se z vepřového masa smíchaného se solí, paprikou a černým pepřem. Používá se hlavně na sendviče.
10. Fuet
Katalánská masová pochoutka, která má tvar biče, odtud název.
Doporučuje:
Neznámé španělské Sýry
Španělé jsou hrdí na své sýry, kterých je více než 600 druhů. Idiasabal je jedním z nejznámějších sýrů mezi Španěly. Je ze skupiny tvrdých sýrů. Existuje jen velmi málo otvorů, které jsou malé. Nerozpadá se a má kouřovou chuť. Dalším populárním sýrem ve Španělsku je Mahon.
Víno Ve španělské Kuchyni
Víno hraje ve španělské kuchyni důležitou roli, protože se používá nejen k pití, ale také jako doplněk k některým z nejsofistikovanějších španělských jídel. Není náhodou, že Španělsko je třetím evropským producentem vína, před ním je pouze Itálie a Francie.
Olivový Olej Ve španělské Kuchyni
Slavná středomořská strava, která je považována za jednu z nejzdravějších na světě a která je typická pro Španělsko, by nebyla možná bez použití olivový olej . Není náhodou, že Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě a pokud nepoužíváte olivový olej, nemůžete ochutnat lahodné španělské jídlo.
Hlavní Produkty Ve španělské Kuchyni
Španělská kuchyně vždy zapůsobila na své fanoušky širokou škálou produktů, které zahrnuje. Přestože se země nachází u moře, za předpokladu, že hlavními konzumovanými produkty jsou ryby a mořské plody, Španělé rádi jedí zvěřinu, všechny druhy sýrů, luštěniny, zeleninu, ovoce a mnoho dalších produktů, které by vás překvapily.
Potřeby Pro Domácnost Ve španělské Kuchyni
Každá kuchyně používá své vlastní typické domácí spotřebiče a nádobí, bez nichž by byla příprava místních specialit nemyslitelná. Stejně jako Japonci mají své vlastní nádobí, jako je bambusová rohož a různé formy na přípravu sushi, mají Španělé typické nástroje pro přípravu svých tradičních pokrmů.