2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Slavná středomořská strava, která je považována za jednu z nejzdravějších na světě a která je typická pro Španělsko, by nebyla možná bez použití olivový olej. Není náhodou, že Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě a pokud nepoužíváte olivový olej, nemůžete ochutnat lahodné španělské jídlo. V tomto ohledu je důležité vědět:
1. Hlavními produkty, bez nichž by středomořská strava nebyla možná, jsou olivový olej, víno a chléb. Jsou ceněny od starověku a jejich popularita dnes neklesla;
2. Španělé vaří pouze s olivovým olejem, olej ze semen používají pouze ve výjimečných případech. O vaření s máslem nebo margarínem téměř neslyšíte. Jako náhradu za olivový olej Španělé používají kukuřičný, slunečnicový a hroznový olej;
3. Španělsko je zemí s největším počtem olivovníků. Nejen v Evropě, ale na celém světě;
4. K dochucení salátů používají Španělé pouze extra panenský olivový olej, zatímco na smažení, smažení, dušení a obecně na všechno, co se připravuje vařením, se používá Virgin;
5. Předpokládá se, že Španělé méně trpí problémy spojenými se zvýšením hladiny cholesterolu právě proto, že konzumují hodně olivového oleje. Bylo prokázáno, že olivový olej reguluje hladinu cholesterolu zvyšováním dobrého a snižováním špatného;
6. Cenné vlastnosti olivový olej spočívá ve skutečnosti, že během výrobního procesu nepodléhá tepelnému ošetření a je jediným rostlinným olejem, který lze konzumovat surový.
7. Olivový olej lze zahřát na 290 stupňů Celsia bez spálení. Kromě toho lze použít 5-6krát. Po každém smažení je však nutné je napnout.
8. Španělé se smaží na speciální pánvi vybavené košem, který umožňuje udržovat čistý olivový olej;
9. Při vaření s olivovým olejem je dobré, aby byly výrobky, které se chystáte smažit, sušené, protože voda brání smažení;
10. V některých případech se k vaření používá také čistý rafinovaný olivový olej.
Doporučuje:
Jak Uchovávat Olivový Olej A Rostlinný Olej
Olej je skladován díky svému továrnímu balení docela dlouho. Prodává se s pevně uzavřeným víkem a díky tomu si může zachovat své kvality po dobu dvou let. Lahve s olejem by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Je lepší skladovat olej uzavřený spíše ve skleněných než plastových lahvích.
Klobásy Ve španělské Kuchyni
Není nic lepšího než doušek dobrého španělského vína doprovázeného jedním z mnoha druhy španělských klobás . Stejně jako Švýcarsko je proslulé svými sýry, Španělsko je proslulé vínem, olivovým olejem a vynikajícími masovými pochoutkami. Zde jsou ty nejoblíbenější:
Víno Ve španělské Kuchyni
Víno hraje ve španělské kuchyni důležitou roli, protože se používá nejen k pití, ale také jako doplněk k některým z nejsofistikovanějších španělských jídel. Není náhodou, že Španělsko je třetím evropským producentem vína, před ním je pouze Itálie a Francie.
Olivový Olej Versus řepkový Olej: Který Je Zdravější?
Řepkový olej a olivový olej jsou dva nejoblíbenější oleje na vaření na světě. Oba jsou označováni za zdravé srdce. Někteří lidé se však ptají, jaký je rozdíl a co je zdravější. Co je řepkový a olivový olej? Řepkový olej se vyrábí z řepky (Brassica napus L.
Ricinový Olej: Kukuřičný Olej Byl Užitečnější Než Olivový Olej
Ukázalo se, že kukuřičný olej je pro zdraví cennější než olivový olej, který je považován za nejužitečnější tuk, uvádí Eurek Alert. Podle vědců kukuřičný olej snižuje hladinu cholesterolu úspěšněji než za studena lisovaný olivový olej. Ve skutečnosti je kukuřičný olej také užitečný pro tzv.