2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Víno hraje ve španělské kuchyni důležitou roli, protože se používá nejen k pití, ale také jako doplněk k některým z nejsofistikovanějších španělských jídel. Není náhodou, že Španělsko je třetím evropským producentem vína, před ním je pouze Itálie a Francie.
V kvalitě však víno od španělských výrobců v žádném případě není horší než u sousedů. Zde by bylo zajímavé dozvědět se o španělském víně a jeho role v kuchyni:
1. Když si Španělé vyberou, k jakému vínu budou vařit své speciality, vždy si vyberou prvotřídní vína. Během vaření s nimi zanechávají dokonalou vůni a chuť a jeho alkoholismus se odpařuje. Neexistuje způsob, jak něco chutného uvařit, pokud používáte víno nízké kvality.
2. Vinařství ve Španělsku má staleté tradice. Podnebí a zeměpisné rysy země jsou ideální pro pěstování různých odrůd.
3. Mezi nejoblíbenější odrůdy pěstované ve Španělsku patří Grenache, Tempranillo, Maccabeo a Masuelo, přičemž první z nich je zvláště vhodná pro růžice a stará vína.
4. Velmi oblíbená při vaření je káva, což je druh španělského sektu. Katalánsko je považováno za jeho hlavní výrobní centrum, ale má dobré zastoupení v jiných částech Španělska. Slavné španělské dušené kuře se připravuje s cava.
5. Pro nejlepší španělské víno poukazuje na 10letou rezervu Vega Sicily Unico Gran Reserve, kterou si mohou dovolit jen bohatí. Je to směs odrůd Criado a Tempranillo.
6. Mezi tradiční domácí potřeby, které Španělé používají, patří takzvaný poron. Jedná se o skleněnou nádobu na víno, která připomíná láhev s tubou na jednom konci. Víno se pije přímo z něj, ale pro začátečníky je to docela obtížné, protože není jisté, že se vám tekutina dostane přímo do úst.
7. Obecněji řečeno, běžnější vína se vyrábějí v centrálních částech Španělska, zatímco v severní části se důraz klade na stolní vína a v jižní části na dezerty a aperitivy.
8. Je dobré konzumovat Španělská vína s některými tradičními španělskými klobásami, jako je chorizo, morsilla, sobrasada, chistora a další.
Doporučuje:
Neznámé španělské Sýry
Španělé jsou hrdí na své sýry, kterých je více než 600 druhů. Idiasabal je jedním z nejznámějších sýrů mezi Španěly. Je ze skupiny tvrdých sýrů. Existuje jen velmi málo otvorů, které jsou malé. Nerozpadá se a má kouřovou chuť. Dalším populárním sýrem ve Španělsku je Mahon.
Klobásy Ve španělské Kuchyni
Není nic lepšího než doušek dobrého španělského vína doprovázeného jedním z mnoha druhy španělských klobás . Stejně jako Švýcarsko je proslulé svými sýry, Španělsko je proslulé vínem, olivovým olejem a vynikajícími masovými pochoutkami. Zde jsou ty nejoblíbenější:
Olivový Olej Ve španělské Kuchyni
Slavná středomořská strava, která je považována za jednu z nejzdravějších na světě a která je typická pro Španělsko, by nebyla možná bez použití olivový olej . Není náhodou, že Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě a pokud nepoužíváte olivový olej, nemůžete ochutnat lahodné španělské jídlo.
Hlavní Produkty Ve španělské Kuchyni
Španělská kuchyně vždy zapůsobila na své fanoušky širokou škálou produktů, které zahrnuje. Přestože se země nachází u moře, za předpokladu, že hlavními konzumovanými produkty jsou ryby a mořské plody, Španělé rádi jedí zvěřinu, všechny druhy sýrů, luštěniny, zeleninu, ovoce a mnoho dalších produktů, které by vás překvapily.
Potřeby Pro Domácnost Ve španělské Kuchyni
Každá kuchyně používá své vlastní typické domácí spotřebiče a nádobí, bez nichž by byla příprava místních specialit nemyslitelná. Stejně jako Japonci mají své vlastní nádobí, jako je bambusová rohož a různé formy na přípravu sushi, mají Španělé typické nástroje pro přípravu svých tradičních pokrmů.
