2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pistácie je nízký keřovitý strom. Bylo pěstováno v Asii před mnoha lety, poté bylo přeneseno do Středomoří, Austrálie a Kalifornie.
Pistácie rodí plody podobné vlašským ořechům, které po zrání vyschnou. Vysoce kalorické ořechy vycházejí z kamene, a proto se pěstuje. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou široce používány při vaření.
Pistáciové ořechy se konzumují celé. Berou se čerstvé i pečené, obvykle solené. Někteří dávají přednost karamelizaci. Používají se do baklavových a cukrářských náplní. Zmrzlina je zdobena pistáciemi. Zřídka se používají v slaných pokrmech jako koření a zejména k dekoraci.
Pistáciové oříšky bohaté na bílkoviny neobsahují cholesterol ani nesouvisející tuky. Proto jsou vhodnou náhražkou produktů živočišného původu, zejména pro vegetariány a lidi, kteří chtějí zhubnout.
Tyto ořechy se používají při vaření již více než 2 500 let. Zatímco na starověkém východě byli považováni za symbol bohatství a úspěchu, dnes je vše, do čeho investují, označeno jako elita.
Pistácie se používají v řadě jídel podávaných při významných společenských událostech. Například ve Stockholmu laureáti Nobelovy ceny zachází s lahodnou zmrzlinou s pistáciemi.
Kromě běžných jídel se pistácie používají také k pokrmům s neobvyklými chuťovými kombinacemi. Například v nejdražších restauracích se podává specialita z pistácií, jahod a žlutého sýra nebo se podává v kombinaci se šampaňským nebo lehkými dezertními ořechy. V tomto případě je namočený v citronové šťávě.
Pistácie se mimo jiné přidávají do receptů na kuřecí krém, plněnou kachnu, kuře, dokonce i vepřové maso. Mletý se přidává do místních jídel, stejně jako koláče, krémy a koláče.
Krém s pistáciemi
Potřebné produkty: 1 litr čerstvého mléka, 250 ml smetany živočišného původu, 4 polévkové lžíce. s hromadou kukuřičného škrobu, 2 lžíce. voda, 4-5 lžíce. cukr, 2 lžíce. voda z pomerančových květů, 1 lžička. prášek z mastixové pryskyřice (sakaz), ½ lžičky. (50 g) pistácie
Příprava: Všechny krémové výrobky jsou smíchány v hrnci. Vložte na sporák a vařte na mírném ohni. Výsledný krém má vzácnou konzistenci. Nalijte do misek, šálků (na šampaňské) nebo podnosu.
Když mírně vychladnete, ale ne úplně, posypete nakrájenými pistáciemi. Po úplném vychladnutí vložte na několik hodin do chladničky, dokud nebude pevná.
Doporučuje:
Kulinářské Použití Citronové Trávy
Citronové trávě se také říká citronella. Má jasnou a svěží vůni citronu a více než 50 odrůd. Distribuuje se hlavně v tropech a mírném pásmu. Je to vytrvalá rostlina s dlouhými a ostrými a vysokými listy. Z ní se používají listy v přízemní části trávy.
Kulinářské Použití Mesquitu
Mesquite mouka se získává z plodů ve formě lusků a luštěnin ze stromu Mesquite . Ve vyprahlých oblastech po celém světě je rozmístěno asi 45 druhů mesquitových stromů. Rostou v částech Jižní Ameriky, jihozápadních Spojených států a dokonce i v poušti Chihuahua v Mexiku.
Kulinářské Použití Tymiánu
Aromatický tymián se používá nejen k přípravě čaju z tymiánu, ale má také skvělé uplatnění v kuchyni mnoha zemí. Tymián se používá k přípravě pokrmů z masa, ryb, luštěnin, vajec, brambor, lilku a jiné zeleniny. Tymiánový olej je zase široce používán v lidovém léčitelství.
Přínosy Pistácií Pro Zdraví
Pistácie, nazývané také Pistácie nebo Pistacia Vera, jsou členy rodiny Kešu. Je to ovoce nízkého pouštního stromu pocházejícího ze Střední Asie a na Středním východě. Je také odolný vůči velkým výkyvům teplot - od -10 ° C v zimě do +40 ° C v létě.
9 Zdravotních Výhod Konzumace Pistácií
Pistácie je jedním z nejchutnějších ořechů, oblíbené u mnoha. Je skvělý k přímé konzumaci nebo jako doplněk dezertu nebo zmrzliny. Kromě chuti však tato matice zaujme také svými blahodárnými vlastnostmi pro tělo. Je bohatý na zdravé tuky, bílkoviny, antioxidanty a vlákninu.
