2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Švédsko leží ve třech klimatických oblastech a má širokou škálu rostlin a živočichů. Na jeho území se mění čtyři roční období, ale dvě určují jeho kulinářský vzhled: zimní a letní. Všechny trendy a rozmary v tradiční kuchyni jsou výsledkem přítomnosti nebo nepřítomnosti slunečního světla a teplého počasí.
Konzervování a skladování potravin je pro kuchyň zásadní, stejně jako způsob, jak přežít většinu roku. Kouření, marinování, solení, sušení, kvašení - kulinářské procesy, které prodlužují životnost produktů a jsou dodržovány dodnes.
Všichni Švédové mají právo na volný přístup do lesů a venkovských oblastí a neustále cestují po celé zemi sbírat jahody, brusinky, maliny, ostružiny, bezinky, jeřabiny, jablka a všechno ostatní ovoce, byliny, koření a houby.
Hlavní část švédského menu představují různě připravované pokrmy z ryb, měkkýšů, masa (včetně zvěřiny), drůbeže (hlavně kuřecího masa), zeleniny a ovoce.
Švédská snídaně je bohatá a obvykle zahrnuje maso, vejce, ryby, sýry, ovesné vločky se smetanou, máslo, chléb nebo housky, džem a kávu, čaj nebo jogurt.
Oběd se obvykle podává se studenými pokrmy nebo jednoduchými teplými pokrmy z masa a vajec, doplněnými bramborami nebo chlebem. Hlavní jídlo dne je večeře. Skládá se z polévky, ryb, masa, drůbeže nebo plněné omelety, doplněné malými porcemi různě připravených brambor, vařenými těstovinami, fazolemi s bílou omáčkou, pečenými houbami a velkými porcemi zeleniny podrobené tepelnému ošetření nebo zeleninovými saláty.
Švédská kuchyně je světově proslulá svým teplým a studeným bufetem nebo bufetem, pro který není stanovena sezóna. Začátek se obvykle vyrábí fermentovaným sleděm v kombinaci s hořčicí, nakládanou červenou cibulí a drceným černým pepřem nebo s sherry a rajčaty. Sledě lze podávat s čerstvými bramborami dochucenými koprem. Křupavý chléb se podává s brie, ementálem nebo gruyere. Pak přichází losos - konzervovaný nebo čerstvý, opět s pečenými čerstvými bramborami.
Ve Švédsku končí každé jídlo kávou. Plněji odhaluje vlastnosti sladkostí. A zbytek je kompletnější s šálkem kávy.
Několik receptů ze švédské kuchyně: švédské masové kuličky s omáčkou, švédská játrová paštika, terina s uzeným lososem, švédský salát s bramborami, švédský čokoládový pudink, karamelizovaná cibule, švédský krocan, skořicové rohlíky, švédská krémová polévka s pivem.
Doporučuje:
Makovets - Okouzlující Klasika Polské Kuchyně
Makovets je dort s pevným množstvím mletého máku, cukru / medu, ořechů a sušeného ovoce. Pečivo je nejčastěji v těchto formách: • Koláč nebo koláč - mák - silná vrstva makové směsi se položí na tenkou vrstvu těsta; • Maková role - podlouhlá, spirálovitě vinutá, ve tvaru dříku.
Teriyaki - Klasika Japonské Kuchyně
Sójová omáčka Teriyaki je synonymem japonské kuchyně. Je to jako pizza pro Itálii nebo plísňový sýr pro Francii. Aromatická a lahodná, jak se na pravou sójovou omáčku hodí, může být Teriyaki třešničkou na dortu pro jakýkoli masový pokrm, který si sám sebe váží.
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Švédská Strava
Švédská strava je hlavně pohanka, ale nevylučuje maso - zahrnuje hovězí, kuřecí a ryby. Kromě toho, že jsou velmi chutné a užitečné, můžete do své stravy snadno zahrnout pohanku. 1. den - na snídani si dejte misku pohankové kaše se sklenicí mléka.
Švédská Vaječná Káva - Tipy A Způsoby Přípravy
Podle legendy začal jedinečný způsob přípravy kávy s vejcem ve Švédsku koncem 19. století. Stala se tradicí luteránských církevních setkání skandinávských Američanů na Středozápadě, která se nazývá „kostelní suterénní káva“. Přidání syrového vajíčka do kávy pomáhá extrahovat hořkost z fazolí a zlepšuje obsah kofeinu.
