2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Spousta lidí tomu věří příjem velkého množství bílkovin může snížit vápník v kostech, způsobit osteoporózu nebo dokonce zničit ledviny.
V tomto článku se podíváme na to, zda existují důkazy na podporu těchto tvrzení. Je velké množství bílkovin zdraví škodlivé??
Význam bílkovin
Proteiny jsou stavebními kameny života a každá živá buňka je používá ke strukturálním i funkčním účelům. Nejlepší dietní zdroje bílkovin obsahují všechny esenciální aminokyseliny v poměru vhodném pro člověka. V tomto ohledu jsou živočišné bílkoviny mnohem lepší než rostlinné bílkoviny, protože svalové tkáně zvířat jsou podobné těm lidským.
Doporučený příjem bílkovin je 0,8 gramu na kg za den. To znamená například 56 gramů bílkovin pro 70 kilogramů jedince. Tento skromný příjem je dostatečný k prevenci nedostatku bílkovin, ale mnoho vědců se domnívá, že to nestačí pro optimální zdraví a složení těla.
Navíc lidé, kteří jsou fyzicky aktivní nebo zvedají činky, potřebují hodně více bílkovin. Důkazy také ukazují, že starším lidem se také doporučuje jíst více bílkovin.
Protein nezpůsobuje osteoporózu
Někteří lidé tomu věří vysoký příjem bílkovin může vést k osteoporóze. Teorie spočívá v tom, že bílkoviny zvyšují kyselost ve vašem těle, při níž tělo extrahuje vápník z kostí a neutralizuje kyselinu. Ačkoli v některých případech existují studie prokazující zvýšené vylučování vápníku, je tento účinek krátkodobý.
Dlouhodobé studie tuto myšlenku nepodporují. V 9týdenní studii vědci nahradili příjem sacharidů masem, což zase nemělo vliv na uvolňování vápníku, ale zlepšilo hladinu určitých hormonů, jako je IGF-1, o nichž je známo, že pomáhají zdraví kostí.
Recenze publikovaná v roce 2017 k tomu dospěla vysoký příjem bílkovin nepoškozuje kosti, naopak - zlepšuje jejich zdraví. Řada dalších studií prokázala, že vyšší příjem bílkovin zlepšuje hustotu kostí a snižuje riziko zlomenin.
Příjem bílkovin a poškození ledvin
Ledviny jsou pozoruhodné orgány, které filtrují odpadní sloučeniny, přebytečné živiny a tekutiny z krevního řečiště a produkují moč. Někteří tvrdí, že vaše ledviny musí pracovat ještě více, aby odstranily z těla bílkovinné metabolity, což je zatěžuje. Přidání více bílkovin do vaší stravy může trochu zvýšit jejich zátěž, ale toto zvýšení je zanedbatelné ve srovnání s obrovským množstvím práce, kterou vaše ledviny již vykonávají. Vysoký příjem bílkovin však může skutečně způsobit vážné škody u lidí s diagnostikovanou chorobou ledvin.
Proč je pro vás dobrý vysoký příjem bílkovin
Je jich mnoho výhody spojené s vysokým příjmem bílkovin:
- Svalová hmota: Příjem dostatečného množství bílkovin má pozitivní vliv na svalovou hmotu a hraje důležitou roli v prevenci ztráty svalové hmoty při náročném cvičení nebo dietě s omezeným obsahem kalorií;
- Sytost: Bílkoviny vás udrží déle plné. Zvýšený příjem bílkovin může vést ke snížení příjmu kalorií a hubnutí;
- Nižší riziko obezity: Nahrazení sacharidů a tuků bílkovinami vás může před obezitou chránit.
Kolik bílkovin je považováno za příliš mnoho?
Za určitých okolností může naše potřeba bílkovin vzrůst. To zahrnuje období nemoci nebo zvýšené fyzické aktivity.
Kolik bílkovin je škodlivé, však nelze přesně určit, ale je normální, že se liší od člověka k člověku. Nedávná studie u zdravých mužů, kteří pravidelně cvičí na síle, ukazuje, že konzumace asi 3 gramů na kg každý den po celý rok neměla nepříznivé účinky na zdraví. Mějte však na paměti, že fyzicky aktivní lidé, zejména sportovci nebo kulturisté, potřebují více bílkovin než méně aktivní jedinci.
Koneckonců neexistují žádné důkazy spotřeba bílkovin v rozumně vysokých množstvích poškozuje zdravé lidi. Naopak, mnoho důkazů naznačuje pravý opak. Pokud však trpíte onemocněním ledvin, je dobré řídit se doporučeními lékaře týkajícími se zdraví a omezit příjem bílkovin.
Doporučuje:
7 Nevhodných Kombinací Potravin, Které Jsou škodlivé Pro Vaše Zdraví
Mnoho lidí dělá chyby, kombinování potravin které by neměly být konzumovány společně. Nějaký kombinace potravin jsou nebezpečnější než ostatní, ale všechny mohou tělu ublížit. Trávení a žaludeční potíže jsou jen některé z nich. Zde jsou nevhodné kombinace potravin které jsou zdraví škodlivé a při plánování denního menu byste měli být ostražití.
Klobásy Jsou Zdraví škodlivé
Zpracované masné výrobky, jako je salám, klobásy, klobásy, mohou nepříznivě ovlivnit zdraví. Studie provedená vědci na Harvardu ukazuje, že existuje souvislost mezi klobásami a rozvojem určitých nemocí u lidí. Podle odborníků je klobása jedním z nejškodlivějších zpracovaných masných výrobků.
Potravinové Alergie Jsou Zdraví škodlivé
Možná jste měli alergii po jídle určitého jídla. Nebo jste byli svědky vyrážek od vašich přátel nebo příbuzných. Potravinová alergie je reakce imunitního systému po konzumaci určité potraviny a zejména některých jejích složek. Potravinová intolerance je méně závažný stav, který nezapojuje imunitní systém, ale také způsobuje nepříjemné zážitky.
Škodlivé Návyky, Které Nejsou Tak škodlivé
Všichni jsme slyšeli kritiku našich špatných návyků. Nejezte čokoládu před večeří, nechoďte spát tak pozdě, vždy snídejte, abyste zůstali zdraví - zní to povědomě, že? Ukázalo se však, že většina věcí, které jsou v naší rutině, je více než špatná.
Výrobky, Které Jsou Ve Velkém Množství škodlivé
Existují produkty, které jsou užitečné, ale pouze pokud je nespotřebujete ve velkém množství. Taková je například mrkev. Jsou bohaté na různé vitamíny a minerály, které jsou velmi dobré pro zdraví. Ale jejich konzumace ve velkém množství může ve vašem těle vytvořit přebytek beta-karotenu.
