Klobásy Jsou Zdraví škodlivé

Video: Klobásy Jsou Zdraví škodlivé

Video: Klobásy Jsou Zdraví škodlivé
Video: DOMÁCÍ MORAVSKÉ KLOBÁSY | Z UDÍRNY #42 2024, Prosinec
Klobásy Jsou Zdraví škodlivé
Klobásy Jsou Zdraví škodlivé
Anonim

Zpracované masné výrobky, jako je salám, klobásy, klobásy, mohou nepříznivě ovlivnit zdraví. Studie provedená vědci na Harvardu ukazuje, že existuje souvislost mezi klobásami a rozvojem určitých nemocí u lidí.

Podle odborníků je klobása jedním z nejškodlivějších zpracovaných masných výrobků. Tvrdí, že pouze 50 gramů pochoutky, která je přítomna téměř na každém bulharském stole, stačí ke zvýšení rizika cukrovky.

Klobása navíc obsahuje mnoho koření a umělých přísad. Přispívají zase k rozvoji rakovinných buněk.

Podle starší studie provedené americkými vědci zvyšuje strava bohatá na maso a masné výrobky riziko cukrovky typu II.

V něm slinivka břišní (pankreas) vylučuje hormon inzulín, ale jeho sekrece je nedostatečná pro potřeby buněk těla. Inzulin se uvolňuje v menším než požadovaném množství nebo buňky nereagují na působení inzulínu.

Tento stav, při kterém jsou buňky necitlivé na inzulín, se nazývá inzulínová rezistence.

Klobása
Klobása

Dr. Lawrence De Koning a kolegové z Harvard University Department of Public Health analyzovali různé stravy a jejich vliv na hladinu cukru v krvi a riziko vzniku cukrovky.

Častá konzumace určitých druhů bílkovin zvyšuje riziko onemocnění, zjistili ve 20leté studii zahrnující více než 40 000 dobrovolníků.

Červené maso je hlavním zdrojem železa. Nadměrná akumulace železa v těle může způsobit tzv. oxidační stres, při kterém jsou buňky poškozeny v důsledku nadměrné oxidace.

Při zvýšeném příjmu železa je oxidační stres pozorován ve všech orgánech a systémech, zejména však v pankreatu. Vzhledem k vysokému obsahu železa v mase může jeho denní konzumace ovlivnit správnou sekreci inzulínu. A to se může stát předpokladem pro rozvoj cukrovky.

Doporučuje: