2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Wok je čínská pánev, který má tři charakteristické rysy z jiných pánví - konvexní dno, tenké stěny a kulatý tvar. Tento tvar nádobí umožňuje rychlé zahřátí a nádobí je připraveno během několika minut. Tímto způsobem si produkty co nejvíce zachovávají své užitečné látky a vitamíny.
Proces rychlého smažení umožňuje zelenině zůstat křupavou a příjemnou k jídlu. Ti, kteří chtějí zůstat ve formě, mohou také vařit ve woku, kvůli rychlému smažení produktů a minimálnímu množství tuku, které je potřeba.
Nejdůležitější pravidlo pro vaření ve woku je krájení produktů na malé kousky - zelenina je nakrájena na tenké proužky a maso na malé kousky.
Dalším důležitým pravidlem, které je třeba dodržovat, je pořadí přidávání produktů. Nejdříve se nalévají pomalejší, jako je maso a zelenina. Ty produkty, které jsou rychle vyrobeny, by měly být přidány na konci vaření.
Nepokládat ve woku je příliš mnoho produktů zároveň. Tím se sníží teplota vaření a můžete skončit s vařenou, ne křupavou zeleninou. Množství produktů, které lze smažit najednou, je až 300 g. Při smažení musí být teplota velmi vysoká.
Výrobky musí být neustále míchány - lžící nebo házením. Tvar pánve umožňuje zelenině soustředit se ve středu, kde je hlavní zdroj teploty.
Když dáte tuk, musíte počkat, až se velmi dobře zahřeje, a poté nalít produkty. Pokud máte v plánu přidat sójovou omáčku, nedělejte to, dokud nejsou všechny ingredience dobře uvařené.
Pokud vaříte maso, je dobré ho předem namočit do požadované marinády, aby se změkčilo, a až poté ho smažit.
Netrvá to hodně tuku, v některých případech stačí i lžíce.
Čím tvrdší je zelenina, tím tenčí by měla být.
Pokud jídlo, které chcete připravit, obsahuje mnoho ingrediencí, smažte je zvlášť a nakonec je promíchejte.
Pokud produkty dusíte, nejprve je za stálého míchání osmažte. Není nutné zakrývat pánev víkem - a bez ní budou ingredience křehké a chutné. Když je dušené maso téměř hotové, dochuťte ho oblíbeným kořením.
Vaření v páře s wokem vyžaduje další mřížku, která je umístěna poté, co voda v pánvi vře. Nesmí překročit výšku mřížky! Jakmile se vaří, položte maso nebo zeleninu na gril. Tato metoda vaření umožňuje konzervování užitečných látek ve výrobcích a chutný, svěží a křupavý konečný výsledek.
Podívejte se na naši nabídku pro lahodná smažená zelenina na pánvi wok.
Potřebné produkty: 2 svazky čerstvé cibule, 2 mrkev, 1 cuketa, 1 červená paprika, 2 lžíce. sezamový olej, 150 ml sójové omáčky, 250 g sójových klíčků, 200 g brokolice.
Příprava: Zeleninu oloupejte a podélně nakrájejte, brokolici nakrájejte na malé kousky. Olej dobře zahřejte a zeleninu osmažte bez sójových klíčků. Dochutíme sezamovým olejem a sójovou omáčkou. Nakonec přidejte sójové klíčky a asi po 2 minutách je jídlo hotové.
Na pánev wok Můžete také připravit čínskou smaženou rýži, smažené špagety, jemné hovězí maso na woku, šťavnaté kuře na woku a samozřejmě vepřové maso na woku.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Vařit S Růží: Několik Praktických Tipů
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže . Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít.
Jak Vařit Játra
Jedním z nejrychlejších drobů jsou játra. Z tohoto důvodu se také používá jako samostatná mísa. Ošetření spočívá ve vaření, dušení nebo smažení. Játra by se neměla smažit ani vařit příliš dlouho, protože jsou tuhá a nejsou chutná. Aby byla vepřová játra měkčí, smažte je dvě nebo tři minuty na rozpáleném oleji a poté je poduste v tekuté smetaně s trochou mouky, aby omáčka mohla obalit játra.
Jak Vařit Nudle Ve Woku?
Wok je čínská pánev s úzkými základnami a vysokými strmými boky. Kromě zeleniny a masa lze ve woku připravovat také těstoviny (těstoviny). Yakisoba je tradiční japonská specialita, kterou jsou smažené nudle s vepřovým masem, zelím a omáčkou.
