2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Čerstvá brokolice a květák jsou velmi chutné, pokud jsou správně vařeny a poté připraveny podle speciálních receptů, aby dále obohatily jejich chuť.
Květák a brokolice jsou bohaté na mnoho užitečných látek a podzim je jejich obdobím, kdy jsou plné vitamínů a jsou nejvhodnější ke konzumaci.
Čerstvá brokolice a květák se připravují stejným způsobem. Nejprve se umyjí, poté se rozdělí na květenství, aby mohly rychleji uvařit.
Můžete také vařit klas, aby byl vývar nasycenější, a později jej použít k přípravě zeleninové polévky přidáním nakrájené zeleniny.
Vložte brokolici a květák do vroucí, mírně osolené vody a duste nejdéle deset minut. Pokud je doba vaření delší, promění se v kaši, která bude vhodná pouze pro přípravu krémové polévky.
Květák a brokolice by měly být vařeny, ale zároveň při piercingu vidličkou cítit mírnou pružnost v stonku květenství. Jakmile je květák a brokolice vyjmuty z vroucí vody, nechají dobře odtékat, což se snadno provede ponecháním v cedníku přes pánev.
Aby byl květák během vaření bělejší, přidejte do pánve trochu čerstvého mléka. Brokolice se nejlépe vaří, pokud není vařená ve vodě, ale vařená v páře.
Jakmile jste karfiol uvařili, můžete ho chléb péct, péct, nalijte směs vajec a smetany nebo jej jen podejte, vařte a posypte smaženou strouhankou.
Brokolici lze míchat s jinou dušenou zeleninou - kukuřicí, hráškem, mrkví nebo jako samostatnou přílohu k masovému nebo rybímu pokrmu.
Brokolice je velmi chutná, je-li obalovaná, získává neobvyklou chuť, zvláště je-li posypána trochou muškátového oříšku a zázvorového prášku. Muškátový oříšek je vhodný i pro květák.
Doporučuje:
Jak Vařit Květák
Chcete-li zachovat krásnou bílou barvu květáku, měl by být vařený bez víka a do vody by mělo být přidáno trochu čerstvého mléka - 300 mililitrů mléka na 2 litry vody. Místo mléka můžete přidat 1 čajovou lžičku citronové šťávy nebo trochu limontozu a možná trochu octa.
Jak Vařit Brokolici
Brokolice se vaří velmi rychle. Vařte v osolené vodě po dobu 4-5 minut. To vám umožní zachovat více minerálů a vitamínů a zachovat krásnou tmavě zelenou barvu brokolice. Když se vaří po dobu 10 minut nebo více, ztratí se více než 50 procent prospěšných vlastností brokolice, stejně jako jejich nejužitečnější biologicky aktivní látka - sulforafan, který má imunostimulační aktivitu.
Jak Skladovat Brokolici?
Díky nízkému obsahu kalorií, ale bohatému na vitamíny B, vitamin C, provitamin A, vlákninu, železo, draslík, hořčík, fosfor a další. brokolice je jednou z nejužitečnějších druhů zeleniny. Ve své přirozené formě se objevuje na trzích koncem podzimu, ale bohužel musí být okamžitě spotřebována, protože se rychle kazí.
Jak Skladovat čerstvou Zeleninu - Obecná Pravidla
Existuje zelenina, která se snadněji kazí než jiná. Existuje pravidlo, že čerstvá zelenina by měla být skladována v chladničce, když je konzumována a podávána. V praxi existuje několik druhů zeleniny, které je třeba ponechat při pokojové teplotě, aby nedošlo k poškození, které může lednička způsobit.
Jak Vařit Lahodnou Brokolici A K čemu Je Užitečná
Brokolici si nezaslouženě přidělujeme nejvzdálenější, nejchladnější a nejosamělejší místo v rozích našich talířů. Aby si to děti mohli jíst, musí si často představovat, že jsou to divocí dinosauři, kteří požírají malé zelené stromy. Někteří dospělí se snadněji konzumují.
