2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sibiřská cibule (Allium schoenoprasum) je druh cibule, která se poprvé objevila v Evropě a Asii. Také se jí říká pažitka, hlávkový salát, droždí, divoký česnek a nudle. Je to cibulovitá bylinná vytrvalá rostlina. Dosahuje výšky 30-50 cm a má duté trubkovité listy. Kvete někdy v létě bledě fialově.
Nejstarší dokumenty o používání sibiřské cibule jsou pro starou Číňany - někde kolem roku 3000 př. N. L. Římané věřili, že sibiřská cibule může zmírnit bolest při spálení sluncem nebo bolest v krku. Také se věřilo, že jeho konzumace má schopnost zvyšovat krevní tlak a působit jako diuretikum.
Staří Cikáni používali k věštění sibiřskou cibuli a snopy sušené sibiřské cibule kolem domu odpuzovaly nemoci a zlo.
Sibiřská cibule se pěstuje pro listy. Používají se jako zelenina a koření. Je nejblíže zelené cibuli. Proto se i jeho čínský název doslovně překládá jako „tenká, voňavá zelená cibule“.
U nás je tato kultura stále docela neznámá. Najdete jej nejčastěji ve vysokých částech našich hor, na vlhkých místech. Ale přesto, že je v Bulharsku divoký, tento příbuzný česneku a póru právě vstupuje do rodné kuchyně.
Zelenina se používá syrová a jemně nasekaná. Vhodnou náhražkou je cibule v jakémkoli receptu. Perfektní koření na saláty, omelety a pečené brambory, stejně jako na polévky. Je oblíbeným mezi lidmi, kteří netolerují ostrou chuť a vůni běžné cibule. Při silném tepelném zpracování nebo sušení jsou tyto vlastnosti sibiřské cibule ještě nenápadnější.
Každé jídlo posypané jemně nasekanou sibiřskou cibulí těsně před podáváním přináší nečekaně dobrou novou chuť. Nejlépe fungují vaječné pokrmy, sýrové nebo smetanové omáčky i ryby.
Salátová cibule je perfektní, pokud jde o různé ozdoby. Kromě listů mohou být jedlé květy rostliny překvapivým dekorativním a chuťovým přízvukem, umístěným v jednoduchém salátu.
Když se rozhodnete přidat do svého pokrmu sibiřskou cibuli, je dobré vědět, jak ji kombinovat s jiným kořením. Pokud jste již přidali cibuli nebo česnek, pak jeho použití nemá smysl. Možnosti míchání chutí jsou jinak nespočetné. Je dobré vsadit na kombinace s čerstvými aromatickými bylinkami.
Chcete-li přinést potřebnou svěžest každému jídlu, které podle vás chybí, přidejte kombinaci petrželky, estragonu, salátu a divoké třešně. Výsledek bude nevyhnutelně ohromující.
Chléb se smetanovým sýrem a medvědím česnekem
Nezbytné produkty: 130 ml vody, 85 g smetanového sýra, 1 a 1/2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 330 g mouky, 7 g čerstvého droždí nebo 2 a 1/2 lžičky suchého droždí, sibiřská cibule
Způsob přípravy: Kvasinky se rozpustí v teplé vodě. Přidejte cukr a odložte na 5 minut. Mouka se prosívá. Přidejte napěněné droždí, smetanový sýr, sůl a sibiřskou cibuli. Hněteme měkké těsto a dáme do vymastené misky.
Horní část zakryjte ručníkem a nechejte hodinu nebo dokud zdvojnásobí objem. Těsto je tvarováno do požadovaného tvaru. Vložte do vymastené pánve a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 35 minut. Během pečení doporučujeme na podlahu trouby umístit misku se studenou vodou.
Doporučuje:
Jak Necítit česnek A Cibuli
Pokud do své stravy rádi přidáváte čerstvou cibuli a česnek, zajistí vám to dobrý imunitní systém, ale může na vás hrát špatný vtip se špatným dechem, což může některé lidi vyděsit. Místo žvýkačky a přemýšlení, co dělat, abyste se zbavili tohoto hrozného zápachu v ústech, vypijte jen sklenici mléka.
Proč Je Důležité Jíst Cibuli Pravidelně?
Musí být přítomen v naší nabídce cibule aby naše tělo fungovalo dobře a chránilo se před mnoha nemocemi. Cibule jsou dobré nejen pro zdraví, ale i pro dobrý vzhled. Je bohatý na vitamíny, minerály, organické kyseliny a další živiny. Cibule obsahuje vitamíny B1, B2, B6, E, PP a C.
Proto Byste Měli Jíst Cibuli Každý Den
Legenda říká, že svatební procesí v některých jižních zemích vedl ženich, který hrdě nosil kolem krku cibulovitý věnec - symbol blahobytu mladých rodin. Jak tato tradice vznikla? Důvodem je, že žárovky v copáncích jsou uloženy mnohem déle než jednotlivě.
Jezte Zelenou Cibuli Pro Zdravou Pokožku
Už není nutné, aby dámy váhaly, zda jej nosit zelená cibule v čerstvých jarních salátech. Výběr předurčili vědci, podle nichž konzumace zelené cibule chrání před mnoha různými nemocemi, většinou dermatologické povahy. Důvodem je očistná síla stonků cibule, které působí na regenerační procesy probíhající v těle a pokožce.
Alergie Na Cibuli
Potravinová alergie je důsledkem poruchy imunitního systému. Při alergické reakci na jídlo imunitní systém reaguje na jídlo jako nebezpečnou látku pro tělo. Všechny půjčky, jak užitečná je cibule. Může však způsobit alergickou reakci. Toto alergická reakce na cibuli je velmi vzácný.
