2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ukazuje se, že jedna z nejvíce preferovaných ryb na bulharském stole v posledních letech - pangasius, je jedovatá. Přirozeným stanovištěm vietnamských ryb je silně znečištěná řeka Mekong. Do povodí se ukládají nebezpečné chemikálie a průmyslový odpad. Několik nezávislých studií ukázalo, že ryby dovážené z Vietnamu jsou plné jedů a bakterií.
Obyvatel řeky konzumuje hlavně výkaly tekoucí do řeky z desítek osad nacházejících se podél řeky Mekong. Díky tomu je také vysoce toxický. Dokonce i arzen, známý jedovatý metaloid, byl nalezen v několika zásilkách pangasia na cestě do Evropy.
V posledních letech nahradil pangasius nejběžnější druh kapra a makrely v Bulharsku. Kilo vietnamského zázraku je nabízeno za extrémně nízkou cenu. Ve většině obchodních řetězců se s kilogramem pangasia obchoduje až na 4 BGN.
Spotřebitelé si stěžují, že rybí filé mají často bažinatou chuť, i když jsou vařené. Tuto vadu nelze v obchodě najít. Odpovědné instituce nám doporučují kontaktovat dovozce a zjistit informace o šarži.
Zejména v otázce hromadného dovozu pangasia a kvality tohoto produktu se od roku 2007 vytvořila skupina výrobců, obchodníků, vědců a nevládních organizací s názvem Pangasius Aquaculture Dialogue. Jejich cílem je přijmout normy kvality k zajištění udržitelnosti v tomto odvětví a bezpečnosti pro zdraví spotřebitele.
Podle odborníků z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin (BFSA) nejsou v Bulharsku žádné dovážené ryby s toxickým obsahem. Před lety během vyšetřování signálu úředníci Výkonné agentury pro rybolov a akvakulturu potvrdili, že byl zjištěn radioaktivní pangasius dovážený z Vietnamu.
Navzdory kritice mnozí v tomto odvětví zastávají názor, že pověsti o jedovatém pangasiovi jsou dílem konkurenčních producentů ryb.
Cílem je vytvořit nedůvěru mezi lidmi a snížit podíl vietnamských ryb na trhu. Podle nejnovějších údajů je pangasius nejkupovanější rybou v Bulharsku v letech 2012, 2013 a 2014.
Doporučuje:
Jak Zkontrolovat, Zda Jsou Houby Jedovaté
Houby jsou podivné organismy, které zaujímají přechodné postavení mezi rostlinnou říší a živočišnou. V sedmnáctém století je někteří Evropané dokonce považovali za stvořené ďáblem. Houby obsahují hodně bílkovin a také mnoho látek, které dávají houbovým pokrmům jejich charakteristickou chuť a aroma.
Které Jsou Nejtučnější Ryby
Navzdory očekávání mnoha lidí tučné ryby jsou pro lidské tělo nejužitečnější. To je způsobeno skutečností, že obsahují vyšší procento (asi 5%) nenasycených mastných kyselin, lépe známých jako Omega-3, které jsou schopné snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, infarktu, trombózy a krevního tlaku.
Ryby, Které Jsou Zdraví škodlivé
Ryby, tak chutné a zdravé, jsou povinnou součástí jídelního lístku mladých i starých. Existuje však 9 zakázaných druhů ryb které jsou spíše zdraví škodlivé. Na seznamu jsou dokonce ryby, které odborníci doporučují jako zdravé. Sami uvidíte, co tady dělají.
Jsou Ryby, Které Dáváme Na Náš Stůl, Nebezpečné?
Rybí pokrmy patří k nejchutnějším a nejoblíbenějším pokrmům, které si na doporučení odborníků na výživu dáváme na stůl alespoň jednou týdně. Může se ale ukázat, že ryby, které jíme s takovým potěšením, škodí našemu zdraví? Moderní způsob života zanechává na rybách svou vážnou stopu.
Budete Překvapeni! Zde Jsou Oblíbené Ryby Bulharů
Podle nedávného průzkumu mezi členskými státy EU člověk konzumuje přibližně 14 kg ryb spotřebovaných ročně. Pro srovnání průměrná statistická bulharština spotřebuje ročně něco málo přes 4 kg ryb. A kromě řek máme dokonce i moře. Pravděpodobně v této souvislosti jsme na druhém místě, pokud jde o výskyt kardiovaskulárních onemocnění v EU, protože omega-3 mastné kyseliny obsažené v rybách posilují srdce a starají se o naše zdraví.
