2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Škrobová i neškrobová zelenina jsou důležitou součástí vašeho jídelního lístku. Zelenina dodává tělu mnoho minerálů, vitamínů, vlákniny a velmi málo kalorií.
Rozdíl mezi těmito dvěma druhy zeleniny je v množství škrobu, které obsahují. Škrobová zelenina má vyšší množství škrobu, respektive obsahuje více kalorií, protože škrob je druh sacharidů.
Bylo studováno, že každá porce škrobové zeleniny má třikrát větší obsah sacharidů než neškrobová.
Sacharidy v těle
Vzhledem k tomu, že sacharidy jsou důležité pro energii, měla by většina kalorického příjmu - asi 45 až 65%, pocházet z těchto potravin. Pokud obvykle konzumujete přibližně 1600 kalorií denně, pak by mělo být celkem 180–260 gramů denně sacharidy.
Druhy zeleniny
Škrobová zelenina zahrnuje několik druhů kořenů, cibulí a zrn. Kukuřice, dýně, hrášek, pastinák, brambory - to vše jsou zástupci škrobové zeleniny.
Škrobová zelenina je obvykle z kvetoucí části rostliny. Jedná se o hlávkový salát, chřest, brokolici, květák, okurky, špenát, houby, cibuli, papriku a rajčata.
Vaření škrobové a neškrobové zeleniny
Škrobová zelenina by měla být vařena před jídlem, na rozdíl od neškrobové zeleniny, kterou lze konzumovat syrovou. Můžete je také připravit. Pokud nejste fanouškem syrových potravin, můžete je připravit v páře, takže si dáte další teplé předkrm.
Obsah sacharidů
Škrobová zelenina nám poskytuje asi 15 gramů sacharidů na porci a neškrobová obvykle váží méně než 5 gramů. Vzhledem k tomu, že se tento druh může jíst syrový i vařený, odpovídá jeden šálek porce neškrobové syrové zeleniny polovině šálku vařené neškrobové zeleniny.
Kalorie v zelenině
Protože škrobová zelenina má vyšší obsah sacharidů, je kalorií v jedné porci asi 80. V jedné porci dosáhne škrobová zelenina 25 kalorií.
Zatímco neškrobová zelenina neovlivňuje hladinu cukru v krvi, škrobová ji zvyšuje. Diabetici by měli být obzvláště opatrní s jejich množstvím. Škrobová zelenina podporuje proces růstu tím, že dobíjí tělo spoustou energie. Ty, které neobsahují škrob, lze užívat v neomezeném množství, protože obsahují vlákninu, která pomáhá dobrému trávení.
Oba druhy zeleniny jsou důležité pro naše každodenní menu a nelze říci, že některé jsou užitečnější než ostatní.
Doporučuje:
Fermentovaná Zelenina - Všechny Výhody
Představte si staré časy - bez ledniček, celoroční produkce ovoce a zeleniny a obchodu se vzdálenými zeměmi. Aby člověk uchoval jídlo, musel používat prospěšné mikroorganismy. Jsou to oni, kdo mění mléko na sýr, hrozny na víno a zeleninu na kyselé okurky.
Zde Je Nejzdravější Zelenina Na Světě
Zelenina je známá svými výhodami. Už od školky nás učili, že musíme jíst velké množství zeleniny, abychom byli zdraví a dospělí. Odborníci na výživu v poslední době poukazují na listovou zeleninu (špenát, kel, zelí, hlávkový salát, šťovík) jako na dietu a zdraví prospěšnou.
Zelené Ovoce A Zelenina - Požehnání Pro Zdraví
Mnoho odborníků se domnívá, že některé z nejužitečnějších druhů ovoce a zeleniny jsou zelené. Řada studií zjistila, že zelené listy jsou extrémně bohaté na chlorofyl. Je to nejsilnější antioxidant nebo fytonutrient, jaký lidstvo zná. Fytonutrient chlorofyl dodává rostlinám zelenou barvu a má také silný detoxikační a regenerační účinek na játra, pomáhá posilovat stěny trávicího traktu, pomáhá při kožních problémech a má protirakovinné vlastnosti.
Ovoce A Zelenina Vhodné Pro Zácpu
Pokud trpíte zácpou, je důležité vybrat si potraviny, které mají potenciál zmírnit vaše příznaky. Nejlepší pro to je ovoce a zelenina, které obsahují velké dávky vlákniny. Dobrá věc na tom všem je, že většina potravin, které splňují tuto podmínku, jsou ve skutečnosti velmi dobré pro vaše zdraví, například ovoce a zelenina.
Zelenina, Která Bojuje Proti Rakovině
To, co jíme, může drasticky ovlivnit mnoho aspektů našeho zdraví, včetně rizika vzniku chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a rakovina. Zejména vývoj rakoviny je silně ovlivněn naší stravou. Mnoho potravin obsahuje prospěšné sloučeniny, které by mohly pomoci snížení rizika rakoviny .
