Chameleon Houba

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Chameleonová houba (Laccaria laccata) je druh bazidiomycete, který je vhodný ke konzumaci. Distribuuje se hlavně v Severní Americe a Evropě. To je také nalezené v Mexiku a Kostarice. Patří do rodu Laccaria a čeledi Hydnangiaceae.

V anglicky mluvících zemích je známý jako podvodník a voskovitá lakcarie. Ve Francii je známá jako Laccaire laqué a v Německu se jí říká Rötliche Lacktrichterling a Rote Lackpilz. V Rusku se houba chameleon nazývá Lakovitsa lakovaya.

Chameleonová houba má vnější vlastnosti, díky nimž je snadno patrná. Za prvé, tvar jeho Google je působivý - je polokulovitý. Jeho průměr obvykle dosahuje maximálně šesti centimetrů. Stejně jako u jiných druhů se houpačka postupem času šíří a stává se téměř plochá. Rozdíl s Laccaria laccata však spočívá v tom, že s věkem uprostřed čepice je něco jako potopení dovnitř.

Tato část houby je zbarvena růžově až hnědě. Existují vzorky červenohnědé a rezavé. Některé mají také fialový nádech. U mladých hub je povrch hladký a holý a u dospělých pokrytý šupinami. Nejprve okraj chameleonová houba je složen ve směru pařezu, ale později vstane.

Laccaria laccata má tenkou a měkkou dužinu. Je také elastický a šťavnatý. Je malován ve stejných tónech jako kapuce. Maso je příjemné na chuť s lákavou houbovou vůní. Díky tomu jsou tyto houby preferovaným produktem při vaření.

U tohoto typu houby nejsou desky příliš husté. Jsou tlusté a poté, co spory dospějí, se na nich hromadí práškový nános. Pokud jde o spory houby chameleonů - jsou zaoblené, vybavené útvary připomínajícími trny.

Jsou pokryty bělavým pylovým sporem. Pařez Laccaria laccata je vysoký mezi pěti a deseti centimetry. Má tvar válce a je malován stejnými barvami jako víčko příslušné houby. Pařez je hustý, s houževnatou strukturou. Má vláknitý povrch.

Sbírejte houbu chameleona

Houbaření je zajímavá a vzrušující činnost, která houbařům přináší velké potěšení, ale nezapomínejme, že by se to mělo dělat pouze za přítomnosti zkušených znalců. Jinak vždy existuje riziko odtržení nepoživatelné houby, což může vést k vážným zdravotním následkům.

Pokud jste přesvědčeni o svých dovednostech, můžete je bezpečně vyhledat chameleonová houba. Zkušení houby si okamžitě uvědomí, že se nacházejí v listnatých a jehličnatých lesích i ve smíšených.

Mělo by se hledat hlavně mezi keři, ale je možné mít exempláře tohoto druhu na svěžích pastvinách nebo lesních loukách. Přítomnost Laccaria laccata by měla být sledována v létě i na podzim. Charakteristické pro tento druh hub je, že mění svou barvu v závislosti na počasí.

Nuance lamel však zůstává nezměněna. Je uznáváno, že jsou charakteristickým znakem chameleonová houba. Ametystová chameleonová houba / Laccaria ametystina /, známá také jako fialová a ametystová houba, je také rozšířená v Bulharsku.

Nezkušené oko mohlo zmást obě houby. Staří houbaři však vědí, že houba ametystový chameleon se liší fialovou barvou svého hrbolu. Jeho lamely, pahýl a pór spor jsou zabarveny stejnou barvou. Jinak je houba ametyst chameleon vhodná ke konzumaci.

Vaření houby chameleon

Chameleonová houba je jedlá houba, která se úspěšně používá při vaření, navzdory své malé velikosti. Tradičně se vyskytuje v nabídce lidí v mexické Oaxace. Je vhodný k vaření, pečení, smažení, marinování. Může být připraven samostatně nebo v kombinaci se zelení: špenát, dok, kopřiva, cibule, česnek, mrkev, rajčata.

Kombinuje se s jinými houbami. Může být úspěšně použito do rizota, různých druhů těstovin, salátů, omáček, polévek, občerstvení, paštik, kastrolů. Houba chameleon je obzvláště jemná a chutná, když je absorbována ze smetany nebo rozpuštěného másla. Dochutíme čerstvým koprem a petrželkou, citronovou šťávou, černým pepřem, paprikou, kmínem, devesilem, bazalkou, majoránkou a dalšími.

Výhody houby chameleon

Jíst chameleon houba ovlivňuje nás to pozitivně z mnoha důvodů. Je zdrojem vitamínů skupiny B, jejichž příjem má zase dobrý účinek na nervový a kardiovaskulární systém. Chameleonová houba také obsahuje vitamin D, o kterém víme, že je důležitý pro sílu kostí. Většinou se získává slunečním zářením, ale když nemáme čas se dostatečně dlouho vystavovat slunci, je nejlepší ho přijímat potravou.

Příjem vitaminu D kromě péče o sílu kostí, nehtů a vlasů předchází osteoporóze. Z chameleonová houba můžeme také získat určité množství vitaminu E. Je užitečné, protože zabraňuje ucpávání cév, stará se o zdravý a krásný vzhled naší pokožky a chrání před některými druhy rakoviny.

Studie ukazují, že tento vitamin je obzvláště užitečný pro lidi, kteří aktivně cvičí nebo podstupují náročnou fyzickou práci. Vědci se také domnívají, že příjem vitaminu E pomáhá předcházet zákeřné Alzheimerově chorobě.