2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Španělsko nemusí být tak proslulé svými sýry jako jeho severní soused Francie, ale to je rozhodně způsobeno nedostatkem marketingu, což je nešťastné, protože Iberians produkují mléčné výrobky s velkou chutí. Španělské tradice výroby sýrů sahají tisíce let zpět. Existuje více než 150 druhů španělských sýrů, ale zde je pět nejlepších:
1. Arzúa- Ulloa - Tento světle žlutý sýr pochází ze severozápadního Španělska z oblasti Haliče. Tato deštivá oblast je známá svým dobytkem chovaným pro dvě věci - hovězí maso a sýr. Arzúa-Ulloa je jemná a krémová. Vyrábí se ze syrového nebo pasterizovaného kravského mléka, které musí stát nejméně šest dní. Má vynikající chuť a používá se v mnoha dezertech.
2. Cabrales - Tento druh niva má specifickou ostrou, ale vynikající chuť. Vyrábí se v Asturii v oblasti Biskajského zálivu. Tradiční Cabrales je vyroben ze směsi kozího a ovčího mléka. Po překročení je ponechán stát čtyři měsíce v chladných jeskyních Mount Picos de Europa. Sýr je bohatý na penicilin a od roku 2013 je označován za nejlepší sýr ve Španělsku.
3. Manchego curado - tento druh sýra se vyrábí ve středním Španělsku v oblasti La Mancha. Předpokládá se, že technologie jeho výroby je stejná od doby bronzové až do současnosti. K jeho přípravě se používá mléko jediného plemene ovcí v tomto regionu - machego. Poté, co se mléko nakrájí, se nechá stát asi rok ve slané vodě. Sýr krystalizuje, což z něj činí jedinečnou chuť.
4. Mahón - Tento druh tvarohu se vyrábí na ostrově Mallorca. Výroba trvá minimálně 4 měsíce. Je vyroben z kravského mléka. Po překročení se pomocí speciální bavlněné látky vytvaruje do čtverce. Nechejte uschnout na suchém, ale větraném místě. Slaný středomořský vítr dodává sýru velmi lehkou vůni a chuť připomínající moře.
5. Herreño - Mnoho odborníků se shoduje, že tento uzený sýr je nejlepší na světě. Vyrábí se na Kanárských ostrovech hlavně z kozího mléka s 15% směsí kravského mléka. Sýr na kolečkách se kouří pod uhlíky fíků a stonky opunčního kaktusu. Má jemnou chuť. Je to nejchutnější, když je posypané palmovým medem.
Doporučuje:
Oblíbené Italské Sýry, Které Byste Měli Vyzkoušet
Italská kuchyně se stala populární po celém světě díky mnoha druhům těstovin, rozmanitosti pizzy, lahodných bruschett a v neposlední řadě také kvalitním sýrům. V různých regionech Itálie můžete vyzkoušet různé druhy sýrů, které se připravují typickým způsobem a lze je kombinovat s různými výrobky.
Pět Pokrmů, Které Byste Měli Vyzkoušet V Římě
Italská kuchyně je jednou z nejlepších na světě. Země je jakýmsi kulinářským rájem a každý region se může pochlubit staletými kulinářskými tradicemi. Snad nejvznešenější město v Itálii - Řím, je známé svou slavnou historií a architekturou.
Neobvyklé čokolády, Které Byste Měli Vyzkoušet
Čokolády jsou něco, co lze považovat za úžasné. Samotný název slova vzrušuje vaše smysly a představivost. Okamžitě si představíte své oblíbené čokolády a ponoříte se do sladšího světa. Čokoláda je nejen lahodná, ale také užitečná. Rozsáhlý výzkum v této oblasti ukazuje, že čokoláda má pozitivní účinky.
Top 5 Jedinečných Sýrů, Které Byste Měli Vyzkoušet
V moderním světě existuje mnoho potravin, za které můžeme být svým předkům nesmírně vděční. Výhody mléčných výrobků jsou známy již od starověku. Při zásahu do chuti se však odrůd produktů tohoto typu stávají stovky. Proto vám dnes představíme druhy sýrů, které, i když nejsou příliš běžné, vzbudí zvědavost mnoha kuchařů.
Pět Bulharských Kraft Piv, Které Byste Určitě Měli Vyzkoušet
Nastalo léto a otázka, jaké pivo pít během letních veder, je stále aktuálnější. Pro mnoho Bulharů je volba na značkách, které se tradičně nabízejí v chlazených vitrínách v obchodech, ale existují i znalci šumivého nápoje, kteří upřednostňují něco takového.
